Kaffe er en plante som har mer enn 90 arter.
Det tilhører den galere familien.
Etter spesiell prosessering får kaffe nyttige egenskaper.
To varianter av bearbeidet kaffe er vanlige: Arabica og Robusta. Første klasse regnes som mer elite.
Produkttyper. Sammensetning og kaloriinnhold på kaffe
Kaffebønner på en spesiell måte yngel, mottak ved forskjellige sliping av forskjellige typer kaffe. Grov, middels, fin, ultrafin sliping og fin sliping av espresso - dette er de typer prosessering av produktet som gir det slikt spekter av smakstilsetning. Fortsatt kaffe er delt inn i naturlig og øyeblikkelig. Totalt er det mer enn hundre varianter av kaffe i verden.
100 gram av produktet inneholder bare 7 kalorier. Men sammensetningen er mye bredere enn kalorier. Produktets struktur inkluderer:
• Koffein;
• Aminosyrer;
• Salter - kalsium, magnesium, jern, kalium, fosfor;
• Trigonellinum;
• Vitaminer;
• Niacin;
• tanniner;
• Proteiner;
• tanniner;
• sukrose;
• Monosakkarider;
• Klorogensyre;
• Fiber;
• Kaffeolje;
• Vann;
• Organiske syrer.
En så rik sammensetning gjør kaffe til et verdifullt produkt. Kaloriinnholdet i kaffe, samt fordelaktige egenskaper fra år til år øker kaffedrikkens popularitet på alle kontinenter. De krangler mye om ham, men misbruker ham ikke mindre.
trigonellin er en alkaloide som når den stekes er ansvarlig for kaffearoma. Tanniner lager kaffe bitter. Det berømte koffeinet påvirker den menneskelige hjernen, gjør tankene klare og stemningen kraftig. Koffein er også et universelt forårsakende middel i sentralnervesystemet.
Hva er kaffen som bruker kroppen? Nyttige egenskaper til kaffe
De gunstige egenskapene til kaffe er inneholdt i dens sammensetning. En omfattende liste over stoffer som gjør kaffe god for kroppen, åpner for mange perspektiver for kjennere. Av de mest kjente gunstige egenskaper ved kaffe kan kalles følgende:
- Tre kopper koffeinfri kaffe per dag er en god forebygging av Parkinsons sykdom. Folk som bruker dette produktet, er fem ganger mindre sannsynlig å lide av denne plagen i alderdommen;
- de samme beryktede tre koppene om dagen, redd fra hjerteinfarkt og andre hjerte- og karsykdommer;
- kaffe er også forebygging av diabetes i andre grad;
- kaffedrikke i moderate doser reduserer risikoen for å utvikle sklerose;
- kaffe nøytraliserer sannsynligheten for at en person utvikler blærekreft, ikke helt selvfølgelig;
- dette produktet sparer også alkoholmisbrukere, noe som reduserer risikoen for levercirrhose;
- kaffe gjør musklene før trening mer elastiske, men ikke laster hjertet når alvorlig fysisk aktivitet kommer;
- et produkt fra kaffebønner forlenger effekten av antibiotika på kroppen;
- Gikt utvikler seg mye sjeldnere hos de som drikker kaffe om morgenen.
Naturlig kaffe har mer nyttige egenskaper enn løselig. For å fremstille en løselig versjon brukes kjemiske tilsetningsstoffer. Et slikt produkt har egenskapen å forhindre utseendet av galle røtter, samt hindre utviklingen av tarmkreft.
Naturlig kaffe har flere helsemessige fordeler fordi den inneholder mange essensielle oljer og vitaminer. Fordelene med kaffe er åpenbare. Men har dette produktet en flip side?
Hva er skaden på kaffe for kroppen? Nok et blikk på kaffe
Fordelene med pulverkaffe kan knapt kalles store. Det bevarer utvilsomt noen nyttige egenskaper, men skaden på slik kaffe skyldes kjemien som brukes i dens produksjon. Og teknologien for å lage pulverkaffe ødelegger mange nyttige egenskaper, så vel som smaken på produktet. Samtidig som du reduserer kostnadene.
Naturlig kaffe skader også. Et slikt produkt øker blodtrykket. Påvirker syke kar og hjerte. I store mengder kan det føre til takykardi og overdreven eksitabilitet i sentralnervesystemet. Anfall oppstår fra bruken. Fordi kaffe vasker noen sporstoffer fra kroppen.
Det er spesielle mennesker som kaffe er skadelig i noen form. Koffeinet deres blir behandlet veldig sakte. Og på grunn av dette øker risikoen for å utvikle et hjerteinfarkt.
Dermed kan de som misbruker kaffemengden, har problemer med sentralnervesystemet eller er hypertensive, få skader av kaffe. Noen vasker kalsium fra kroppen, når det brukes, er det verdt å overvåke mengden av dette stoffet som kommer inn i kroppen.
Enkelte hjertesykdommer, som arytmi og takykardi, utelukker også helsemessige fordeler ved kaffe. Men en kopp svak kaffe er fremdeles mulig for disse menneskene om dagen.
Graviditet, fôring og kaffe. La oss forstå
Det er vanskelig å finne informasjon om nytten av kaffe under graviditeten. Men skadeligheten er nok. Kaffe anbefales ikke under graviditet. Og det er prosaiske grunner til dette.
Produkt vasker kalsium ut av kroppen. En gravid kvinne deler allerede stoffene som kommer inn i blodomløpet med babyen. Og den ekstra kostnaden på grunn av kaffe er ubrukelig for henne.
dreven excitement påvirker ikke bare den gravide kvinnen selv, men også babyen. Med svangerskap endres den hormonelle bakgrunnen til en kvinne dramatisk. Og hun trengte ikke ekstra hopp når hun drakk en kaffedrikke.
Det er studier som viser at kaffe kan forårsake abort. Men den klare mekanismen for dette fenomenet er ikke helt klart selv for leger. Det antas også at drukket i store mengder kaffe forhindrer unnfangelse. Men mens disse dataene er på nivået med "myter".
Kaffe kan påvirke babyens oksygentilførsel. Metabolismen til den vordende moren bremses av seg selv. Og kaffedrikken hun fikk tar lenger tid å sirkulere i kroppen.
Amming utelukker kaffe også. Koffein trenger perfekt inn i morsmelken. Og babyen får en dose av et spennende stoff, pga sover dårlig og nervøs.
Koffein skyller jern fra melk. Dårlig sammensetning av morsmelk til alvorlige grenser. Kaffe er skadelig for barn, både i ren form og med morsmelk.
Fordelene og skadene med kaffe for barn. Bemerkelsesverdig sammensetning
Opp til syv år er skadene fra kaffe til barns helse åpenbare. Før kaffe ble generelt sett på som et stoff. Et kaffeprodukt kan forårsake alvorlige problemer i en skjør babyens kropp. Undergrave virkningen av nervesystemet, vaskulærsystemet, metabolisme.
Barn ber ofte om kaffe for å se hvordan foreldrene deres drikker det. Ikke tillatt følg finessene. Det er bedre å erstatte kaffe med andre lignende drinker. Fordelene med kaffe for barn er så tvilsom, og skaden er ubestridelig. Produktet påvirker kroppens hormonelle bakgrunn. Det kan gis til barn etter ti år, men i veldig små doser.
Nyttige egenskaper til kaffe for vekttap. Fordel eller skade?
Dette produktet demper appetitten. De som spiser mer enn en kopp kaffe om dagen, vil ikke lenger spise søtsaker uten mål, eller overspise med fet mat. På denne måten bidrar kaffe til vekttap.
Den vanndrivende effekten av bruken stimulerer også vekttap. Men ikke glem nok vann, som bør konsumeres separat fra kaffe.
Personer som lider av hevelse og forstoppelse vil også ha fordel av kaffe. Dette påvirker indirekte metabolismen, noe som forbedrer kroppens evne til å forbrenne kroppsfett.
Koffein øker antall kalorier som kroppen ødelegger per dag. Det øker stoffskiftet. Og kalorier forbrenner uansett fysisk aktivitet.
Kaffe øker kroppens energireserv. Takket være ham vil en person kunne tildele seg ekstra fysisk trening. Det mest nyttige for å miste vekt er mennesker svart kaffe uten tilsetningsstoffer og sukker. Men overdreven bruk under dietten kan føre til alvorlige brudd. Stress fra restriksjoner og nervøs irritabilitet fra kaffe kan forårsake nervøs sammenbrudd. Kaffe vasker ut noen gunstige stoffer, og under kostholdet kan "tømme" kroppen. Alt er bra i moderasjon.
Interessante fakta om kaffe. Godt å vite
De færreste vet at kaffe vokser på trær. Høyden på et klassisk kaffetre når ni meter, men for enkel samling stoppes veksten på et tre meters merke. Kaffetreet kan leve opp til 70 år, og samtidig lykkes og regelmessig bære frukt.
I verdensrangeringen av de bestselgende varene tar kaffe den andre posisjonen, rett etter olje. Instant kaffe ble oppfunnet i Belgia. Noen land har til og med høytid "Kaffedag" (Japan).
Det var en skikk i Tyrkia da brudgommen lovet å alltid gi bruden kaffe. Unnlatelse av å oppfylle et løfte kan være en grunn til skilsmisse. I østlige land og Europa drikker de sterkere kaffe enn i Amerika.
Kaffebønner modnes ujevnt. Det er på grunn av denne kaffen høstes for hånd i dag. En god plukker kan hente ti kurver korn per skift.
Brasil er verdensledende innen kaffeproduksjon. Vietnam er på hælene. Og først da kommer resten av landet. De svarteste kaffebønnene har minst koffein.
Oppdagelsen av fantastiske kaffeegenskaper tilskrives etiopiere. Legender stammer fra 800, men lærde krangler jevnlig om ektheten deres. I en senere periode vant kaffe popularitet i Afrika, Egypt og Indonesia.
I følge vekststedene har kaffe en generell klassifisering. Og kalles amerikansk, afrikansk og asiatisk. Kaffe er et fantastisk produkt som har vært i fokus for vitenskapelig forskning i mange år. Det er så vanlig at det er lettere å finne en person som drikker kaffe enn noen som nekter det. Kaffe kan være vanedannende, men smaken og aromaen fascinerer fortsatt mange.
