Salat "Mild" - de generelle prinsippene for matlaging
Hva skal salaten "Mild" være? Denne retten skal bare smelte i munnen, som en utsøkt rett fra det kongelige bordet. Og bør derfor ikke inneholde grovt kjøtt eller vegetabilske ingredienser som må tygges grundig.
Slavisk mat kan ikke skilte med et stort antall slike salater. Husmødrene våre tilbereder hjertelige retter som metter menn, og bruker kjøtt, poteter, majones. For å finne en virkelig god salatoppskrift "Mild", må du henvende deg til det italienske kjøkkenet. Italienerne avgir i bokstavelig forstand solenergi fra regionen, og kokkene setter i seg ømme oster, egg, tomater og får virkelig møre salater.
Salat "Mild" - tilberedning av produkter og retter
Salat "Mild" kan legges ut som lag, og blandeprodukter. Det viktigste - la salaten brygge godt før servering, slik at den er saftig og myk.
Hvilke ingredienser du skal bruke til salat "Mild"? Kast storfekjøtt, svinekjøtt, pølser. Ømhet innebærer kokt kyllingbryst, reker, revne grønnsaker og frukt.
Før du begynner med tilberedningen av salaten, må du forberede flere tallerkener for komponentene i den fremtidige salaten, en hvitløkspresse, en blender, en godt malt kniv, et skjærebrett og en kasserolle hvor ingrediensene skal kokes.
Server salaten i en skål som passer deg. Lagvis salat ser vakrest ut i dype drikkeskåler, så den ikke vil renne av og være gjennomvåt. Blandede salater ser vakre ut på flate tallerkener, men hvis du lar dem ligge i bløt, legger du dem i dype retter.
Oppskriftssalat "Delikat":
Oppskrift 1: Delikat salat
Denne salaten er veldig kjent i Italia. Ikke hver husmor vil risikere å gjøre det, siden kombinasjonen av ingredienser virker rart - hard ost, appelsiner, kokte gulrøtter ... Men ikke la det bry deg! Salat "Mild" vil være magisk på smak og slett ikke dessert. Appelsiner vil legge vekt på velsmakende plussretter, men vil ikke ødelegge det med deres sødme. For dressing, bruk fett rømme eller en blanding av rømme med majones.
Påkrevde ingredienser:
- Appelsiner (middels størrelse) 2 stk
- Gulrøtter 2 stk
- Egg 4 biter
- Frisk persille
- Ost, hard 200 gram
- 2-3 hvitløk hvitløk
- Til salatdressing - rømme, majones, salt
Forberedelsesmetode:
Kok opp et hardkokt egg (kok i 8-10 minutter), avkjøl deretter de kokte eggene, skrell av skallet og skill det hvite fra eggeplommen. Protein gni på et fint rivjern og legg som det første laget med salat. Smør den med dressing.
Skrell appelsiner, fjern filmer og steiner fra frukten, del kjøttet i små biter med hendene og legg dem oppå eggene. Hvis du fjerner filmen dårlig, blir ikke salaten mør. Smør salatdressingen.
Vask persillen og finhakk den. Bland persille med hakket eggeplomme, press hvitløken gjennom hvitløkspressen i blandingen, tilsett majones. Legg eggeplommene på appelsinene.
Vask gulrøtter grundig, kok opp til den er myk. Riv de kokte gulrøttene på et fint rivjern, bland med bandasjen og sett med neste lag salat.
Riv den harde osten på et fint rivjern, ha den i siste lag. Mett osten godt med dressing.
Salat "Mild" vil være mye smakligere hvis du setter den i kjøleskapet i en time eller to før servering.
Oppskrift 2: Delikat salat med krabbe
Hvis du må legge bordet til feiringen, må du ikke se bort fra den følgende oppskriften. Denne "milde" salaten vil glede gjestene ikke bare for sin luftige konsistens, men også for sin metthetsfølelse. For en tallerken kan du bruke krabbekjøtt, og hvis du ikke har mulighet til å få det, så bytt det ut med krabbepinner.
Påkrevde ingredienser:
- Søte og sure epler - 2 stykker
- Krabbekjøtt 300 gram
- Kyllingegg 5 stykker
- Bearbeidet ost 200 gram (2 deler)
- Til salatdressing - majones, rømme, salt
Forberedelsesmetode:
Bland majones og rømme, salt.
Kok hardkokte egg, fjern skjellene og gni på et fint rivjern. Legg det revne egget som det første laget av salat, topp med fettdressing.
Vask eplene, klipp halene og kutt ut den midtre delen, fjern huden med en kniv. Riv eplet på det fineste rivjernet og legg det på egget, smør med sausen.
Krabbekjøtt (eller spisepinner) kuttet i små terninger, legg neste lag, spredt på toppen av bandasjen.
Riv den smeltede osten, ha den i sluttlaget, pensle med sausen og sett salaten i kjøleskap i flere timer.
Oppskrift 3: Salat "Mild" med rødbeter
En veldig velsmakende rett kan tilberedes uten kjøttingrediensene som er kjent for oss i salater. Tilbered salaten "Mild" med kokte rødbeter, gulrøtter, egg og ost. Siden det ikke er noe kjøtt i oppskriften, vil denne salaten være nærende på grunn av bruk av kokte poteter. Salat "ømhet" med rødbeter vil vise seg spesielt velsmakende hvis du lar den ligge over natten i kjøleskapet for å tilføre.
Påkrevde ingredienser:
- mellomstore rødbeter - 2 stk
- gulrot - 3 stk
- poteter - 3 stk
- kyllingegg - 3 stykker
- hvitløk - 2-3 tenner
- hard ost 200 gram
- til salatdressing - rømme, majones, fersk dill, valnøtt 50 gram, salt.
Forberedelsesmetode:
Vask dillen og finhakk med en kniv. Hakk valnøtter fint med en blender. Bland dill, hakkede valnøtter, majones og rømme, saltdressing.
Vask rødbeter, poteter, gulrøtter, gni grønnsakene best med en metallbørste for å bli kvitt bakken. Kok grønnsaker til de er kokte, kok opp poteter "i uniformer". Husk at rødbetestuing i cirka 50 minutter, slik at du kan tilberede andre ingredienser på dette tidspunktet.
Kokte poteter skrell av, gni på et rivjern. Å potet var lett å gni, det må kjøles. Legg potetene som det første laget av salat, smør det med saus.
Kok hardkokte egg, fjern skjellene og skille de hvite fra eggeplommene. Protein gni fint og legg potetene på toppen, smør med dressing.
Kokte gulrøtter gnir på det fineste rivjernet. Skift gulrøtter med bandasje, press hvitløk i den med hvitløkspresse, bland. Legg gulrøttene på eggehviten.
Skrell den kokte buryakken og gni den på et fint rivjern. Bland rødbeter med hakket eggeplomme og dressing, legg neste lag salat.
Riv den harde osten på det minste rivjernet, sett den i siste lag, smør med rømme. Sett salaten "Mild" for å putte i kjøleskapet.
Oppskrift 4: Delikat salat med skinke
Du kan koke salat "Mild" og med skinke, hvis du velger en kyllingvariant med lite fett. Prøv denne lettkokte oppskriften som er deilig i form av en salat.
Påkrevde ingredienser:
- Kylling skinke 300 g
- eple søtt og surt 2 stykker middels størrelse
- kyllingegg 3 stykker
- agurk 2 stykker
- hard ost 200 gram
- til salatdressing - rømme, majones, grønne oliven uten groper 100 gram, salt
Forberedelsesmetode:
Hakk oliven veldig fint, med kniv eller blender. Bland rømme, oliven, majones, salt.
Kokt hardkokt egg skrellet fra skallet og gni på et rivjern. Legg egget i det første laget og smør tykt med oliven dressing.
Skinke skåret i små terninger. Ha på egget, smør med saus.
Eple og agurk vasker godt. Skrell eplene, kutt ut den midtre delen og gni på et medium rivjern. Legg det revne eplet på skinka, pensle med oliven saus.
Riv osten på et fint rivjern, del den i to. Legg den første delen på eplet, smør med dressing.
Fjern huden og hakk den med en kniv med en agurk. og legg et nytt lag, og smør deretter bandasjen.
Legg den gjenværende osten på agurken, pensle den med oliven saus. Sett "Gentle" salaten i kjøleskapet i noen timer for å suge.
Oppskrift 5: Salat "Mild" med Kiwi
Veldig uvanlig for våre regionretter - salat "Blid" med kiwi og kylling. Let syrlig kiwi vil gi retten en pikantitet, og en kombinasjon av mør kokt kylling, egg og gulrøtter får salaten til å smelte i munnen.
Påkrevde ingredienser:
- Kiwi 3 stykker
- kyllingfilet 200 gram
- gulrøtter 2 stk
- kyllingegg 3 stykker
- hard ost 150 gram (2 stk)
- hvitløk 3 prong
- salatdressing - rømme, majones, salt, malt pepper
Forberedelsesmetode:
Bland majones med rømme, salt og pepper dressingen etter din smak.
Kok egget i 8 minutter i kokende vann, skrell deretter av skallet og gni på et fint rivjern. Legg det revne egget med det første laget av salat, pensle med rømme.
Kok kyllingfilet til den er kokt, avkjøl den og skjær den så liten som mulig. Legg det i neste lag på egget og smør godt med dressing.
Kok gulrøtter til de er myke, avkjølte og rasp. Bland med dressing, press hvitløken i blandingen gjennom hvitløkspressen og legg et lag på kyllingen.
Skrell kiwi og skjær i små terninger. Legg kiwiene i følgende lag og gulrot. Smør kiwidressingen.
Riv revet ost og legg på salaten med det siste laget, smør med saus.
Salat "Mild" - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Denne salaten vil være den smakligere jo lenger den tilfører. En - to timer er ikke nok til at han blir godt gjennomvåt. La "Mild" salaten ligge i kjøleskapet over natten, og få en mild, luftig, smeltende tallerken i munnen!
