Mat å unngå med gikt
Gikt er en type smertefull leddgikt som kan påvirke en eller flere ledd, men forekommer vanligvis i føttene. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), har over 8 millioner mennesker i USA gikt, noe som gjør den til en av de vanligste formene for inflammatorisk leddgikt. Det er tradisjonelt behandlet med antiinflammatoriske medisiner og smertestillende midler.
Angrep forårsakes når urinsyre krystalliserer og bygger opp i leddene. Uronsyre, som fungerer som en antioksidant og beskytter foringen av våre blodkar, er opprettet under sammenbrudd av et organisk stoff som finnes i matvarer som kalles puriner.
Mens genetikk spiller en rolle i om du utvikler gikt, kan livsstilsendringer bidra til å forhindre smerte. Å være oppmerksom på hva du spiser og unngår mat høy i purines kan hjelpe til med å avverge symptomer.
kjøtt
Organ kjøtt, inkludert lever, sweetbreads, nyrer, hjerner, tungen og tript, har de høyeste nivåene av puriner. Alle organiske kjøtt bør unngås, og alle andre kjøttvarer bør være begrenset til 4 gram per dag.
Disse kjøttene skal spises i moderasjon:
- svinekjøtt
- kylling
- and
- gås
- kanin
- lam
- Tyrkia
- lam
- kalv
- vilt
Andre dyrebaserte matvarer, som saus, bouillon og kyllingsuppe, er også høye i puriner.
Fisk og sjømat
Fisk og sjømat er også vanlige kilder til puriner. De verste lovbryterne for personer med gikt er kamskjell, sardiner, sild, ansjos og makrell.
Andre fisk moderat høy i puriner inkluderer:
- tunfisk
- karpe
- torsk
- kveite
- abbor
- laks
- snapper
- ørret
Sjømat som østers, hummer, krabbe og reker bør konsumeres i små mengder fordi de inneholder høye nivåer av puriner.
Helkorn
Selv om det kan være i strid med det du har hørt, har hele korn, inkludert hele hvetebrød og frokostblandinger, høyere purininnhold enn raffinerte korn. Hvetekim, kli og havregryn er alle høye i puriner. Prøv å ikke spise mer enn to porsjoner per uke.
For å begrense ditt purininntak, velg raffinert kornbrød (hvitt brød), pasta og hvit ris. Det er imidlertid ikke en god idé å spise mye av disse matvarene, da de ikke er gunstige for din generelle helse.
sukker
Sukker er lav i purines, men en diett høy i raffinerte sukker er knyttet til andre forhold som kan forverre gikt symptomer, som fedme og diabetes. Unngå brus og andre produkter søtet med høy fruktose mais sirup, fordi det kan øke urinsyre.
Hvis du trenger å få det søte på, velger du frisk frukt. Mens noen har høye mengder naturlig sukker, inneholder de også andre viktige næringsstoffer som kroppen din trenger.
Alkohol
Øl inneholder puriner, og bryggergær er spesielt høy i purininnhold. Studier har vist at å drikke øl under et giktangrep kan øke intensiteten av symptomene betydelig.
Mens andre alkoholholdige drikkevarer ikke inneholder veldig mange puriner, kan de øke purinproduksjonen i kroppen. Dette fører igjen til høyere urinsyre nivåer. Overdreven alkoholbruk (mer enn to drinker per dag for menn eller en drink per dag for kvinner) kan øke risikoen for giktangrep.
Enkelte grønnsaker
Noen grønnsaker er rike på puriner og bør være begrenset til ikke mer enn to porsjoner, eller 1 kopp rå eller 1/2 kopp tilberedt, per uke. De inkluderer:
- asparges
- blomkål
- linser
- bønner
- erter
- spinat
Mer giktinformasjon
Stramming til en streng diett kan bidra til å lindre symptomer på gikt, men fordi puriner er til stede i så mange matvarer, kan det være vanskelig å holde seg fast. Likevel, å unngå visse matvarer er en viktig del av en generell giktbehandlingsplan.
