Nyresvikt er en patologisk tilstand i kroppen der nyrenes funksjon svekkes.
Dette fører til feil utveksling av nitrogen, vann og elektrolytter.
Sykdommen er akutt og kronisk, og den forekommer av flere årsaker, som bare en lege kan oppdage.
I behandlingen av dette plagget brukes medisiner, men ernæring spiller en viktig rolle.
Nyrediet - Generelle prinsipper
Den normale funksjonen av nyrene gjør at kroppen kan fungere "som en klokke." Nyrene opprettholder balansen i vann, innholdet av sporstoffer som er nødvendig for helsen, og fjerner giftige stoffer. Hvis funksjonen til et så viktig organ forstyrres, er det nødvendig å spise på en slik måte at belastningen fjernes fra nyrene, mens du ikke glemmer å mette kroppen med vitaminer og andre nyttige stoffer.
Et kosthold for nyresvikt er bruk av sunt fett, karbohydrater og fiber. Pasientens kosthold bør inneholde grønnsaker, frukt, bær. Det er bedre hvis disse produktene er kjent. Grønnsaker konsumeres i kokt, stuet, bakt eller lett stekt form. Fra frukt og bær kan du koke kompott og gelé, samt tilberede deilig gelé.
Kosthold for nyresvikt innebærer maksimal begrensning av proteinprodukter, både animalsk og planteopprinnelse. Proteinmat utøver en enorm belastning på syke nyrer.
Eksperter anbefaler å ikke bruke salt når du lager mat. Natrium i salt er den skyldige i vannretensjon, forårsaker hevelse og hypertensjon. Ved nedsatt nyrefunksjon er denne tilstanden ikke ønskelig.
Nyrene (under sitt normale arbeid) gjør en god jobb med overflødig fosfor. Dette elementet finnes mest i proteinprodukter. Syke nyrer utfører imidlertid dårlig oppgaven sin, slik at fosfor kan påvirke skjelettsystemet negativt og forårsake leddproblemer.
På grunn av nedsatt funksjon i nyrene, kan kaliuminnholdet i blodet øke kraftig. Patologi forårsaker generell muskelsvakhet, forstyrrelse i hjerterytmen og til og med hjertesvikt.
Kosthold for nyresvikt og nyre kolikk inkluderer begrensende matvarer som inneholder kalium. Dette elementet finnes også i proteinmat. Å redusere inntaket av kalium betyr automatisk å redusere belastningen på nyrene og forbedre den generelle tilstanden. Bananer, tørket frukt, nøtter, avokado, hvete og belgfrukter bør utelukkes fra menyen.
Så de viktigste viktige konseptene for kostholdsterapi ved nyresvikt:
1. Maksimal begrensning av proteininntaket. Tillatt opptil 20-70 g per dag (alt avhenger av helsetilstanden). "Dosen" er foreskrevet av en spesialist.
2. Sikre tilførsel av energi gjennom fett og karbohydrater.
3. Inkludering i kostholdet av en slik mengde grønnsaker og frukt - et ekte "lagerhus" av de mest nyttige vitaminene og mineralene, slik at det ville være mulig å dekke underskuddet av disse stoffene som er mest nødvendige for kroppen.
4. Kulinarisk prosessering av produkter for å forbedre deres ernæringsmessige attraktivitet. Tross alt er saltfri mat ingen hemmelighet om at den er fersk og ikke for velsmakende.
5. Begrensning av salt og regulering av vanninntaket i kroppen.
6. Introduksjon til vanen å tradisjonelt bruke dagen på "lossing".
Nyrediet - Liste over forbudte og tillatte produkter
Et kosthold for nyresvikt er preget av et kalorifattig kosthold, som skiller det fra andre ernæringssystemer. Hvorfor? Hvis en kropp som lider av nedsatt nyrefunksjon ikke får mange kalorier, vil den begynne å bruke sine interne ressurser, nemlig proteiner. Forfallende øker de innholdet av urea i blodet. Samtidig svekkes en syk person gradvis og mister vekt. Denne negative prosessen er i stand til å stoppe et kalorifatt kosthold.
Forbudte matvarer for kronisk nyresvikt:
• konsentrert kaffe, kakao, te, varm sjokolade samt alkohol
• salte matvarer
• sopp
• ildfast fett
• sorrel, spinat
• bønne
• pølser
• hermetikk
• sennep, pepperrot
• bananer, tørket frukt, aprikoser
• hvitløk, reddik
Produkter - erstatninger for forbudte:
• sagogryn, ris
• saltfritt proteinfritt brød
• grønnsaksupper
• magert kjøtt (kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin)
• fisk med lite fett
• kjente grønnsaker (poteter, rødbeter, gulrøtter, gresskar, tomater, greener)
• egg (helst ikke mer enn 1 per dag)
• begrenset mengde meieriprodukter
• svak infusjon av te, rosehip-buljong - en kilde til C-vitamin, ikke-konsentrerte juice
• frukt i form av gelé, mousse, syltetøy, syltetøy
• søtsaker
• krydder som forbedrer smaken på en hvilken som helst, til og med den mest kostholdsrett. Dette er pepper, laurbærblad, kanel, vanillin.
Advarsel! En diett for nyresvikt og nyre kolikk bør foreskrives av en lege basert på de individuelle egenskapene til sykdommen.
Eksemplarisk meny for nyrekolikk
Nyrekolikk er som sådan ikke en patologi i seg selv. Snarere er det et symptom på en negativ prosess som oppstår i kroppen, noe som indikerer en hindring av urinlederen.
Et angrep av kolikk kan være kortvarig, og kan vare opptil flere dager. For å unngå smerter, er det nødvendig å holde seg til et bestemt kosthold, som innebærer å fjerne belastningen fra nyrene.
Proteinbegrensning anbefales først. Maten skal være variert og brøk, porsjonene er små og tilfredsstillende.
Eksempelmeny for uken:
1 dag
frokost: Omelett fra 1 egg, et lite stykke brød med et tynt lag smør, svak te (valgfritt: grønn eller svart).
lunsj: Buljong uten kjøtt med tilsetning av fullkorn - bygg, potetstikk, melk.
snack: Kesam med bær, et glass kefir.
middag: Kylling (kokt), grønnsaksalat, kompott eller juice.
2 dager
frokost: Bokhvete (ingen melk), hardkokt egg, te.
lunsj: Ris suppe, potetgryte, en skive kylling, bær gelé.
snack: Gresskar, bakt i ovnen, en rosehip buljong.
middag: Gulrot salat, kokte blekksprut, eplejuice.
3 dager
frokost: Melknudelsuppe, 1 egg, yoghurt eller kefir.
lunsj: Gresskar suppe, pilaf med kylling, svak te.
snack: Cottage cheese gryterett, eplejuice.
middag: Potetmos, stuvet kalvekjøtt, kefir.
4 dager
frokost: Hirsegrøt på vann, gjærfritt brød med syltetøy, te.
lunsj: Bokhvete suppe, kylling, ris, granateplejuice.
snack: vannmelon
middag: Kokte grønnsaker, en skive fisk, te.
5 dager
frokost: Delikat melkehvete grøt (også på vann), saltfrie pannekaker, kaffe (svak).
lunsj: Potetsuppe, grønnsakstuing, te.
snack: Ostekaker, gelé.
middag: Kylling pilaf, vinaigrette, tranebærjuice.
6 dager
frokost: Pannekaker, kjølig egg, svak kaffe.
lunsj: Suppe med vermicelli, blomkål med biff (bakt), te.
snack: Bakt eple, gjæret melkeprodukt.
middag: Vegetabilsk gryterett, salat (agurker, tomater), pærejuice.
7 dager
frokost: Maisgrøt på vannet, brød og smør, melk.
lunsj: Vermicelli suppe, kalkunstuing, grønnsaker, te.
snack: Gelé fra frukt.
middag: Kokt fisk, bakte poteter, salat (rødbeter), kompott.
Ovennevnte meny viser tydelig hvor variert pasientens meny skal være. Overholdelse av de grunnleggende ernæringsprinsippene vil bidra til å unngå uønskede tilbakefall og bringe bedringene nærmere.
Hvordan lage noen kostholdsmåltider?
1. Borsch uten kjøtt.
Komponenter: rotvekster - rødbeter (1 stk.), Middels poteter (2 stk.), Løk (1 stk.), Gulrøtter (1 stk.), Hvitkål (300 g), vann (1,5 l).
Rødbeter vaskes, skrelles, hakkes og dyppes i kokende vann. Stek til de er møre. Løk, gulrøtter er stekt i vegetabilsk olje, tomat tilsettes.
Tilsett poteter (kuttet i skiver) i en kokende rødbetingsbuljong, og etter 10 minutter hakket kål. Tilsett sautéen etter koking av kålen, borsjeten bringes til koke og stekes i ytterligere 5 minutter. Den anbefalte mengden salt tilsettes den ferdige retten.
2. Vegetabilsk lapskaus.
Poteter (200 g) vaskes, skrelles, terninger og stues til de er kokte. Separat lapsk gulrøtter (70 g), kål (50 g), rødbeter (20 g), løk (20 g). Alt blandet og stuet i ytterligere 5 minutter i rømme.
3. Potetsuppe.
Vask, skrell og terning poteter (300 g). Gjør det samme med gulrøtter (25 g) og pass det i smør. Skill løk fra gulrøtter (1 stk.).
Poteter kastes i kokende vann og kokes i 15 minutter, deretter tilsettes løk og gulrøtter. Gi suppen litt oppkok. Før du starter måltidet, legges finhakket greener i suppen.
4. Potetpatties.
Skrell, vask og kok opp potetene (160 g). Kok det så opp, og slip den varm. En fjerdedel av egget tilsettes den kjølte puréen. Alt blandes og dannes karbonader, som rulles i mel, spres på en stekeplate og bakes i ovnen til det får en appetittvekkende gylden skorpe. Før du begynner å spise, hell retten med rømme.
5. Kokt fisk.
Menyen til nyredietten inkluderer nødvendigvis kokt fisk, som tilberedes på en slik måte. Vask, skrell og senk 700 g zander, brasme eller torsk i kokende vann. Steketid - 15 minutter.
Fisken kokes helt eller kuttes i porsjoner. Når du serverer - legg et stykke smør.
6. Bakte epler.
Vask epler, kjernen. Hell sukker i den resulterende hulen. Hell vann på en stekeplate (ca. 1 kopp) og legg eplene ved siden av hverandre. Dryss sukker på toppen. Stekes i ovnen i 10-15 minutter.
7. Gryterett (vermicelli og cottage cheese).
Vermicelli kokes i en halv liter vann til den delvis er kokt. Kast i et dørslag og la det avkjøle litt. 1 rått egg tilsettes produktet, blandes og legges ut i en hvilken som helst smurt form, som selvfølgelig hver husmor har på kjøkkenet. På toppen av den tilberedte vermicelli lå ostemassen (med tilsetning av sukker), og la resten av vermicelli på ostemassen. Bakt i ovnen, hell olje på fatet.
Nyrediet - Hva du skal se etter
Kostholdsterapi for nyresvikt har noen viktige punkter som må tas i betraktning:
1. Å spise egg er ikke forbudt. Ikke glem at dette er et proteinprodukt. Derfor, hvis du spiste et egg, er en bedre del av fisk eller kjøtt per dag bedre å redusere.
2. Meieriprodukter: melk, cottage cheese, kefir, yoghurt, etc. er tillatt. Du kan ikke spise ost.
3. Kjøtt må velges magert. Det kan kokes, bakes, dampes. Si at nei skal være fett, røkt kjøtt, kaviar, hermetikk.
4. Brød og bakverk anbefales uten bruk av salt og krydder.
5. Korn er tillatt nesten hva som helst. Alle kan velge etter sine preferanser.
6. En diett for nyresvikt utelukker bruk av sjokolade.
7. Det anbefales å tynne ferskpresset juice med vann (1: 1). Du kan drikke svart, grønn (svak) te, urteavkok, svak kaffe. Under forbudet - kullsyreholdige drikker, mineralvann med høyt natriuminnhold.
8. Spesiell forsiktighet bør utvises når du bruker salt i ren form, eller som en del av sylteagurk, sylteagurk, hermetikk. Selv i begynnelsen av sykdommen er den anbefalte dosen 2-3 g per dag.
9. Mengden væske som inntas, inkludert flytende mat, skal ikke overstige mengden urin som skilles ut med mer enn 500 ml.
Slik at kostholdet under sykdommen ikke virker friskt og smakløst, for å forbedre smaken er det lov å legge greener, litt krydder, syrlig grønnsaksjuice, sitronsaft til oppvasken.
Ved å følge de grunnleggende reglene for kostholdet og følge alle anbefalingene fra en lege, kan du forvente at du i løpet av kort tid vil glemme sykdommen din.
