Matlaging har gitt vår oppmerksomhet en rekke vitaminsalater, som i en eller annen grad kan normalisere nivået av vitaminer i kroppen vår. Vitaminmangel merkes spesielt om våren, når det fortsatt er få friske grønnsaker og frukt i hyllene, og reservene i kroppen vår allerede er i ferd med å renne ut. De første tegnene på en slik mangel gjenspeiles i blekheten i huden, når du kammer hår, begynner du å legge merke til at hver gang mer og mer hår blir igjen på kammen, etc. For å opprettholde nivået av vitaminer i kroppen, anbefales det å spise vitaminsalater gjennom vinteren, hvorav en salat med gulrøtter og epler.
Disse to produktene er tilgjengelige hele vinteren, slik at du kan lage salater regelmessig. Hvis du legger til forskjellige ingredienser til disse vitaminene og fyller dem med forskjellige dressinger og sauser, kan du få nye resultater hver gang. Dette er spesielt viktig for barn, som ganske snart alt blir kjedelig. La oss prøve å jobbe med oppskrifter og plukke opp noen interessante alternativer for menyen.
Oppskrift 1. Gulrot og eplesalat
Påkrevde ingredienser:
- gulrot - 3 stk .;
- eple søtt og surt - 1 stk .;
- rosiner - 150 g;
- rømme - 4 ss. og kornet sukker - 1 ts.
Forberedelsesmetode:
Først av alt må vi helle kokende vann over rosinene og la det ligge i 10-15 minutter slik at det blir godt hovent og myknet. Tiden er ute, så du trenger å tappe litt vann, skyll rosinene i rent vann og tørk det med et håndkle.
Skrell gulrøtter og et stort søtt og surt eple. Riv dem og kombiner med rosiner. Ha det i en bolle, dryss sukker og hell rømme. Bland godt, legg den i en salatbolle og kan serveres.
Oppskrift 2. Gulrot og eplesalat
Påkrevde ingredienser:
- gulrøtter - 300 g;
- eple - 300 g;
- sitronsaft - 2 ss l .;
- En klype salt, en teskje granulert sukker og rømme - 100 g
Forberedelsesmetode:
Denne salaten tilberedes veldig enkelt, og på bare noen få minutter vil en deilig vitaminsalat smykke bordet ditt. Skrell gulrøtter og epler fra skallet og gni dem på et grovt rivjern. Tilsett sukker og bland. Du kan til og med stokke hendene dine, presse saften deres litt. Hell sitronsaft eller lime i salaten, tilsett en klype salt og fyll den med rømme. Vi vil legge ut en slik salat i en salatbolle og prøve den - velsmakende, øm og hyggelig.
Oppskrift 3. Gulrot og eplesalat
Påkrevde ingredienser:
- gulrot - 300 g;
- epler - 100 g;
- reddik - 100 g;
- appelsinjuice - 1-2 ss l .;
- melis - 1 ts;
- Kanel og ingefær - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Skrell epler og gulrøtter med en grønnsakskutter. Husk at de fleste vitaminer er direkte under huden, så prøv å pusse så tynn som mulig. Hvis du har en ung gulrot, er det bedre å ikke rengjøre den i det hele tatt, men bare vask den godt med en børste og påfør den på salaten i denne formen. Så vi gned forsiktig de rensede ingrediensene på et rivjern. Tilsett litt kanel og revet ingefær, pulverisert sukker og hell appelsinjuice. Bland, la salaten stå i 10-15 minutter, så kan vi begynne måltidet umiddelbart.
Oppskrift 4. Gulrot og eplesalat
Påkrevde ingredienser:
- epler - 100 g;
- gulrøtter - 200 g;
- bananer - 100 g;
- Appelsiner - 100 g;
- hvetekli - 2 ss l .;
- nøtter - 50 g;
- rosiner - 50 g;
- naturlig flytende honning - 1 ss. eller en skje med sukker.
Forberedelsesmetode:
Skrell epler og gulrøtter. Fjern det oransje sprøet, skrell av den hvite filmen, fjern huden fra bananen. Rosin hell kokende vann og sett til side i 10-15 minutter. Mens rosinene våre vil svelle, gnir vi gulrøtter på et fint rivjern. Epler, banan og skrellet appelsin kuttet i terninger. Mal valnøttkjernen. Tøm vannet som vi dynket rosinene i, og vask det i rent vann. På forespørsel kan rosiner være litt hugg, men ikke nødvendigvis. Nå blander vi nøye alle ingrediensene, legger honning eller pulverisert sukker til salaten og hvetekli. Rør igjen, dekk oppvasken med en film og la salaten ligge til side i en halv time. Hvis du etter denne tiden merker at du har en ganske tørr salat (det kommer an på nivået av gulrot og eplejuice), kan du legge appelsinjuice til salaten.
Oppskrift 5. Gulrot- og eplesalat - original cocktailsalat
Påkrevde ingredienser:
- epler - 3 stk .;
- baby gulrot - 400 g;
- ung sellerirot - 300 g;
- kalk - 0,5 stk .;
- oransje - 1 stk .;
- Cashew - 30 g;
- rosiner - 30 g;
- Kanel - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Først må vi tilberede ingrediensene ordentlig. Det er flere alternativer her. De kan kokes, bakes eller brukes rå. Vi tilbyr deg følgende alternativ. Vi renser frukt og grønnsaker i henhold til oppskriften. Gulrøtter og sellerirotstuing. Epler (2 stk) sendes til ovnen og stekes. Hell kokende vann over rosinene, hakk cashewnøttene uten å steke den. Fjern appelsinen fra zest og stek den sammen med det tredje eplet. Klem juice fra halv lime.
Når grønnsakene og fruktene våre er klare, kjøler vi dem ned, purerer hver for seg og begynner å legge ut platene i følgende rekkefølge:
Legg en del av gulrot i en tallerken, en annen del av selleri, den tredje - selleri med epler og den fjerde - selleri med epler og gulrøtter.
Nå hell vi hver del med limesaft.
Puré av appelsin tilsett i alle deler unntatt gulrøtter.
Cashews og rosiner tilsettes til alle deler, bortsett fra gulrøtter med selleri.
Tilsett litt malt kanel i hver del.
Vi har tilberedt ingrediensene, og nå kan vi fortsette med å legge ut cocktail-cocktail på kremenkam-lag. Så, det første laget er selleri med epler, nøtter og rosiner. Deretter - selleri med eple gulrot, nøtter og rosiner. Etter dette er det et tynt lag gulrot, og det øverste laget i bollen vil være selleri med gulrot, det vil si på den ene siden gulrot, og på den andre selleri. Det viser seg det originale utseendet. Pynt hver iskremskål med skiver av lime, appelsin og epler.
En slik salat - en cocktail med glede spises ikke bare av voksne, men også av barn. God og god helse til dere alle.
Gulrot og eplesalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- En salat med gulrøtter og epler bør tilberedes rett før bruk i noen minutter. Oppbevar denne salaten anbefales ikke i kjøleskapet.
- Forsøk å fjerne tynne lag når du rengjør huden fra frukt og grønnsaker. Husk at mange nyttige vitaminer er rett under huden.
