Den forferdelige sykdommen, som vil bli diskutert i denne artikkelen, er for lengst trukket fra statusen som "sykdommen til eldre" - nå lider ikke bare mennesker i alderdommen, men også unge mennesker av leddgikt.
Nylig snakker de stadig mer om ernæringens enorme rolle i utviklingen av artrose, de forbinder det med metabolske forstyrrelser.
Ved hjelp av en diett for artrose er det mulig å oppnå merkbare forbedringer i leddets tilstand og redusere betennelse.
Massasje, medisiner, treningsterapi og andre konservative behandlingsmetoder er ofte maktesløse hvis pasientene ikke holdes på diett. En betydelig rolle i utviklingen av sykdommen spilles av "ekstra" kilo - hos overvektige mennesker overstiger belastningen på leddene betydelig det tillatte, ofte fører til funksjonshemming. Kosthold hjelper også med å bli kvitt overflødig vekt, og derfor fra sykdommen.
Prinsippet om ernæring i degenerative endringer i leddet
Umiddelbart må du gjøre en reservasjon: et kosthold for artrose skal utelukkende velges av en lege. Det bør være et komplett kosthold med en balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater, og med en økt mengde viktige vitaminer og mineraler for å lindre betennelse og øke hastigheten på regenerering.
Etter å ha fått vite at artrose bidrar til overflødig vekt, begynner pasientene å gå ned i vekt på alle tilgjengelige måter. Dette er strengt forbudt! Fast eller delvis faste, kalorimangel, eliminering av proteiner, fett eller karbohydrater er uakseptabelt i kostholdet med artrose.
Prinsippet om behandling er ett: gjenopprette tilførselen av brusk med full synovialvæske i en viss mengde. Væsken må inneholde en viss prosentandel av chondroitin og glukosamin, uten dem vil brusk ikke kunne fungere fullstendig.
Øk mengden synovialvæske som er i stand til mat med et visst sett med vitaminer og mineraler. Og produkter med ferdige glykoproteiner forsyner brusken med den nødvendige mengden glukosamin og kondroitin.
Bare et balansert kosthold for leddgikt
Legene mener at store mengder protein eller spesifikke vitaminer ikke er nødvendig for å redusere smerter og gjenopprette ernæring til brusk. Et komplekst kosthold for leddgikt er rikt på proteiner, fett og karbohydrater fra visse matvarer som er tilberedt på riktig måte.
protein
Bruskvev inneholder en stor mengde protein, noe som delvis er grunnen til at proteinmat for mennesker med artrose må konsumeres i tilstrekkelig mengde. Proteiner av både animalsk og planteopprinnelse er involvert i konstruksjonen av nytt vev, inkludert regenerering av brusk.
I forskjellige publikasjoner skriver de om fordelene med brawn for pasienter med artrose. Forfatterne mener at gelatinet som finnes i lemmene til dyr som geléen er sveiset fra, vil fylle ut det skadede vevet i det berørte leddet. Men hvis alt var så enkelt, ble ingen felles utskiftningsoperasjoner utført på lenge. Forskere har utført mange studier på fordelene med brawn, men ingen av dem bekreftet den terapeutiske effekten på leddene. Derfor kan WHO ikke anbefale brawn for inkludering i kostholdet for slitasjegikt.
Imidlertid er animalsk protein fremdeles nødvendig. Kokt, dampet, steamet proteinmat må være til stede i kostholdet til pasienter.
Den viktigste proteinrike maten av animalsk og vegetabilsk opprinnelse for pasienter med artrose:
• fisk (laks, tunfisk);
• magert kjøtt (kanin, kalkun, kylling);
• fermenterte melkeprodukter (ost, kefir, rømme);
• belgfrukter (bønner eller linser);
• bokhvete.
Vær oppmerksom: det er ikke nødvendig å ta produkter med lite fett eller mager fisk. Bare fet fisk og naturlige meieriprodukter vil ha en helbredende effekt. Og ikke vær redd for at slike produkter ikke blir bedre!
karbohydrater
De essensielle stoffene for menneskekroppens funksjon er også karbohydrater. Det er de som ikke tillater muskelkollaps under fysisk anstrengelse og gir energireserver. Men det handler ikke om sukker og andre "enkle" karbohydrater som for eksempel er i rike produkter. De blir veldig raskt absorbert, avsatt i form av subkutant eller internt fett.
Fordelen er bare "komplekse" karbohydrater som kan tas fra korn, frukt og grønnsaker. De absorberes saktere, bidrar til vekttap og normalisering av metabolske prosesser.
fett
Hinnene til massene inkluderte bestemt synet om at fettet fra matvarene som spises, er fullstendig avsatt i kroppen, og folk begynte å bruke "fettfri" mat. Dette er feil og er fyldt med alvorlige stoffskifteforstyrrelser.
Bare fett kan beskytte indre organer med alvorlige skader, og på grunn av sin lave termiske porøsitet opprettholder det en konstant optimal kroppstemperatur. I kostholdet for artrose brukes forskjellige vegetabilske fettstoffer, samt dyr - smør og fiskeolje i moderate mengder.
Det er fiskeolje, som ingen andre, som er i stand til å forbedre tilstanden til vevene i alle organer og redusere betennelse. I tillegg er fiskeretter rike på fosfor, jern og selen, noe som er veldig nødvendig for ledd.
Vitaminer og mineraler for artrose
Produksjon av kollagen, den viktigste proteinforbindelsen i leddene, er umulig uten vitaminer og sporstoffer. Opprettelse av kollagen "fungerer" vitamin C i kombinasjon med jern under påvirkning av enzymer. Dette skal stimulere pasientene til å konsumere mat med disse stoffene.
De viktigste kildene til vitamin C er sitrusfrukter, hunderose, havtorn, solbær og paprika.
Jern finnes i rødt kjøtt, lever, eggeplommer, muslinger, korn, fet fisk, epler og rødbeter.
For å gjenopprette den optimale metningen av synovialvæsken med glykosaminoglykaner, er det også nødvendig med andre vitaminer:
Vitaminer fra gruppe B:
• Riboflavin (B2) regulerer stoffskiftet. Under dens innflytelse skjer dannelsen av det energiske stoffet for den vitale aktiviteten til organismen. Uten riboflavin er vevsregenerering og vekst umulig. Riboflavin finnes i egg, mandler og pinjekjerner, samt sopp.
• folsyre (B9) - fremmer produksjonen av nye celler. De fleste B9 i greener, bakte poteter, bønner, egg, kylling og bananer.
Ovennevnte produkter danner vanligvis grunnlaget for en diett for artrose. Videre bør frekvensen av mottak og antall måltider anbefales av en lege.
Bare i tilfelle når det ikke er nok vitaminer med mat, tas vitamin-mineralkomplekser.
Nyttige produkter
Kosthold for leddgikt er ikke strengt. Det grunnleggende prinsippet: ikke gjør skade eller spredning! Følgende beskriver maten som legene vanligvis anbefaler for degenerative tilstander i leddene. De er veldig nyttige, men bare hvis de er ordentlig forberedt og ikke blir misbrukt.
Altså med leddgikt trenger å spise:
• fet fisk (laks, tunfisk) gir næring til kroppen med essensielle omega-3-fettsyrer, reduserer kolesterolet og forbedrer stoffskiftet;
• Frisk frukt, bær og grønnsaker - inneholder C-vitamin for kollagen syntese av kroppen;
• soyabønner og derivater derav (soyamelk, tofu), druer (skall) - en kilde til fytoøstrogen, fremmer produksjonen av hyaluronsyre;
• poteter og andre stivelsesholdige rotgrønnsaker;
• kål (blomkål, brokkoli);
• spinat er et jernholdig produkt;
• rød pepper;
• kyllingegg for å lage "godt kolesterol";
• meieriprodukter og meieriprodukter - en kilde til kalsium;
• rødt kjøtt, kyllingfilet - den beste kilden til protein og selen;
• valnøtter, pinjekjerner, mandler og hasselnøtter - alle nøtter inneholder flerumettede fettsyrer, fiber, vitamin A, B, E i store mengder og andre sporstoffer;
• belgfrukter (linser og bønner);
• sopp - rik på vitamin D, for opptak av kalsium;
• hvitløk - for antibakteriell og betennelsesdempende effekt (ved langvarig regelmessig bruk).
Spesiell oppmerksomhet rettes mot grønnsaksjuice for deres antioksidanteffekt. Det handler mer om ferskpresset gulrot- og rødbetsjuice som forhindrer aldring av vev. Etter spinning bør ikke ta mer enn en halv time. Ofte anbefalt kålsaft bør prøves veldig nøye - det er ikke for hvert fordøyelsessystem, det kan føre til fordøyelsesbesvær, kolikk og andre ubehagelige sensasjoner.
Fruktjuicer er ikke mindre viktig, spesielt sitrusjuice. Risikoen for å utvikle artrose er redusert med 16 prosent, det er bare nødvendig å drikke appelsinjuice i et enkelt glass hver dag.
Granateplejuice har en kraftig betennelsesdempende effekt - omtrent fem ss ren granateplejuice hver dag forhindrer slitasje av brusk og reduserer betennelse i leddet.
Mange kilder skriver om den kraftige betennelsesdempende effekten av ananas på grunn av bromelain. Men det er en nyanse: frukten skal spises umiddelbart etter å ha kuttet, ta hensyn til toppen og stilken, og hermetisk ananas har ingen gunstige egenskaper, bortsett fra gleden av den søte smaken.
Selv om gelé og kjøttopp er anbefalt for pasienter med artrose, kan de ikke gi leddene kollagen. Fakta er at gelatin egentlig er kollagen, men det har gjennomgått en prosess med denaturering og har endret strukturen fullstendig. Derfor er gelé til stede i dietten med artrose, men bare som en kostholdsrett.
Unntak - fisk aspisk basert på mettet buljong. Den inneholder kondroitinsulfat, som faktisk kommer inn i synovialvæsken.
Artrose og vannbalanse
Det viktigste som en person som lider av leddgikt i ekstremitetene bør huske, handler om nok væskeinntak. Lær deg selv å drikke. Nå kan du ikke bare stille en tidsur for å minne deg om tid til å drikke - mange applikasjoner for din telefon eller smarttelefon vil minne deg hver dag i automatisk modus.
Det er vann som akselererer metabolske prosesser og fornyelse av kroppen. Dehydrering fører til mangel på synovialvæske og forverring av deformiteter. Det første glasset med vann skal drikkes umiddelbart etter at du har våknet, og fortsette utover dagen. Generelt sett skal kroppen motta minst 1,5 liter vann per dag.
Eksempelmeny for slitasjegikt
frokost
1. Grøt på vannet med tilsetning av smør - havregryn, bokhvete, hvete, hirse eller bygg.
2. Cottage cheese med honning, ostekaker, ryazhenka eller kefir med cookies.
3. Grønn usøtet te med en sandwich med smør eller ost.
4. Kokte egg eller eggerøre, grønnsakssalat.
Andre frokost
1. Tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, dadler).
2. Surmelkedrikk - kefir, surmelk, yoghurt, acidophilus, ryazhenka.
3. Oransje.
4. Granateple.
lunsj
1. Suppe med grønnsaker eller frokostblandinger, grønnsakstuing.
2. Fisk gelé eller gelé, croup.
3. Kokte eller damp kjøttboller eller karbonader, grønnsaksalat.
4. Kokt eller bakt fisk, dampede grønnsaker.
Brød er bedre enn fullkorn, rug eller fullkornsmel.
Ettermiddagste
1. Kompott fra tørket frukt.
2. Kissel.
3. Te med kjeks.
4. Mousse.
Middagen
1. Kokte grønnsaker.
2. Grøt (eventuelle fullkorn, men ikke i form av flak eller bleket ris).
3. Ostemassretter.
4. Potetmos eller bakte poteter.
En halv time etter middagen kan du drikke litt karkade eller lys grønn te.
Slik spiser du, for ikke å overspise
Delene skal være små, bare for å tilfredsstille sultfølelsen. Små plater vil hjelpe å ikke overdrive det med mengden, og små pauser under måltidet - for å kontrollere metningsgraden. Etter måltidet er det lurt å gå litt.
Hva er umulig med artrose
Utelukk fra kostholdet søte og melretter, hurtigmat, alkohol, hermetikk, frokostblandinger og majones.
Antall salt bør holdes på et minimum. Krydder og urter vil hjelpe til med å erstatte det. I motsetning til salt feller de ikke kroppsvæsker og blir deponert på uønskede steder.
Effekten av et slikt kosthold vil bli merkbar ikke tidligere enn seks måneder.
Hvis det er overvekt, er det første resultatet mulig bare etter å ha gått ned i vekt.
Og husk: enhver behandling bør diskuteres med legen din.
