Hver husmor vil lage enkelt, raskt og deilig bakeri, uten å bruke mye tid og produkter. Vi fant en oppskrift som ikke bare vil tilfredsstille de rasende husmødrene, men ikke mindre harddisken bakervarer.
Vi foreslår at du baker veldig enkle bagels, som består av bare tre ingredienser - smør, mel og rømme. For å diversifisere smaken kan du legge til hvilken som helst fylling - syltetøy, syltetøy, sjokolade, cottage cheese eller bare dryss deigen med sukker og kanel. I alle fall vil bakverkene være deilige.
ingredienser:
Smør eller bakervargarin - 250 g;
Rømme med et fettinnhold på minst 15% - 230 g;
Mel - 500 gram.
oppskrift:
Vi skal lage shortcrust-kringle, det er ikke noe vanskelig i dette, selv om dette allerede er en slags høyere vitenskap. Hvis du har en bolle med en mikser, så sett i det kaldt smør, kutt i biter og tilsett mel, kvern og tilsett deretter rømme. Deigen er klar.
For de som er fratatt en så fantastisk teknikk, vil vi fortelle deg hvordan du gjør det for hånd. Avkjøl oljen så mye som mulig (men ikke i fryseren). Skjær den i små biter. Tilsett mel til det.
Vi tar på hansker og sliper raskt smøret og melet i smuler. Hovedpoenget er at oljen ikke begynner å smelte. dvs. du trenger å gjøre dette raskt, eller du kan legge en skål deig i en skål med is. Da har ikke oljen tid til å smelte.
Legg kald rømme i smulene.
Bland alt grundig med en skje eller hendene. Vi danner en ball og gjemmer den i kjøleskapet i en halv time.
Etter den angitte tiden tar vi ut deigen vår og deler den i 4 deler eller 6 deler. Vi jobber med en, vi sender resten i kjøleskapet. Kjevle deigen tynt til en sirkel.
Del den i 8 deler. Vend deigen fra kanten til midten. Hvis du bestemmer deg for å lage bagels med en fylling, så legg litt fyll på en bred kant og vri som vist på bildet. Kantene kan trykkes slik at fyllingen ikke lekker.
Vi sprer bagels, og stekeplate og stek i 20 minutter på 220 grader.
Dryss de ferdige bagelsene med melis og server umiddelbart. Det er best å oppbevare dem i en mørk og tørr beholder, for eksempel i en blikkboks.
- 11
Steketid - 120 minutter
Porsjoner - 8
Per 100 g:
avføring 392.3
Protein 5.53
Fett 24.01
Karbohydrater 39.1
