Mykt, mørt kyllingkjøtt går bra med nesten all marinade og sauser.
Interessant og veldig enkelt og raskt å lage kyllingben i majones.
Denne retten vil hjelpe travle husmødre til å mate familien sin deilig på en typisk dag og spare tid når du setter festbordet.
Kyllingben i majones - generelle prinsipper
For å tilberede denne retten er det mest praktisk å kjøpe allerede hakket kylling, spesielt i dag er det et stort utvalg av produkter på markedet. Shins kan kjøpes frosset eller kjølt. Det er nok å skylle og tørke det kjølte produktet, men de frosne bena må først tines. Det er viktig at alle bena har samme størrelse, da vil de marinere og koke samtidig.
En annen viktig komponent i retten er majones. Det kan kjøpes eller tilberedes hjemme. Bena kan marineres i majones, eller bruk dette produktet direkte når du steker som saus. Ekstra smak vil bli tilsatt av ingrediensene som er lagt til ingrediensen: hvitløk, karri, koriander, oregano, pepper, urter, urter, sennep, paprika og mye mer.
Ikke vær redd for at kyllingen på grunn av majones viser seg å være for høy-kalori. Selvfølgelig er denne retten ikke egnet til et kostholdsbord, men noen ganger kan du unne deg en delikat smak av kjøtt absolutt verdt det, spesielt på grunn av det lave kaloriinnholdet i selve kyllingen, er retten ikke så tung.
Tilbered kyllingben i majones hovedsakelig i ovnen. Denne metoden er god, fordi du har lagt ut det tilberedte produktet i form og sendt det til ovnen, og du kan glemme retten i hele steketiden. Men ofte koker de kyllingben i majones og i en panne, og i en langsom komfyr, mikrobølgeovn.
Som en side rett serveres bena hovedsakelig med en side rett av grønnsaker, frokostblandinger. Kylling er også deilig med belgfrukter og pasta. I tillegg til en varm siderett, passer kylling godt med kalde forretter: grønnsaksalat eller skiver, syltede og saltede grønnsaker, urter.
1. Kyllingben i krydder majones
ingredienser:
• 3 kyllingtrommelstikker;
• eventuell majones - litt under et halvt glass;
• malt paprika, gurkemeie, malt rød pepper, tørrmalt grønn løk - 20 gram hver;
• et par fedd hvitløk;
• en klype salt;
• persille - en halv haug;
• litt vegetabilsk olje for å smøre ildfast formen.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll kyllingbenene grundig med rennende kaldt vann og klapp tørt med et mykt rent håndkle.
2. Bland en pepper i paprika, gurkemeie og løk i en liten kopp. Tilsett salt etter smak, bland.
3. Gni de tørkede trommestikkene med den tilberedte krydderblandingen og la stå i noen minutter for å få næring.
4. Kvern hvitløken i hvitløken, bland med majones og smør kyllingtrommelkålene godt.
5. Overfør de forberedte benene i en bolle, dekk til med en ren klut og sett i kjøleskap i en halv time for å marinere.
6. Legg de syltede trommestikkene på et smurt stekeark og sett i forvarmet ovn i 35 minutter. Stekes ved en temperatur som ikke overstiger 180 grader.
7. Åpne ovnsdøren hvert tiende minutt og hell skinnene med den tildelte saften.
8. Server de ferdige benene i majones på en porsjonert tallerken med en sideskål med potetmos, pynt med persillegrener.
2. Pannestekte kyllingben i majones med ost
ingredienser:
• 5 kyllingben;
• et halvt glass renset vann;
• 4 fedd hvitløk;
• 50 mg majones;
• krydder til kyllingretter, malt svart pepper - en halv teskje;
• salt;
• stekeolje - 50 ml;
• Nederlandsk ost - 100 gram;
• 3 stilker med dill.
Tilberedningsmetode:
1. Gni de vaskede og tørkede kyllingbenene med salt og sort krydder.
2. Legg bena i en varm olje i en stekepanne og stek på alle sider til de er gyldenbrune.
3. Skyll den skrellede hvitløken, før den gjennom en presse for å lage en homogen velling.
4. Kombiner hvitløken med et halvt glass romtemperert vann, og hell kyllingtrommelstikker med denne væsken.
5. Smør trommestikkene med majones, sett igjen i en panne og stek til de er myknet i omtrent tjue minutter på moderat varme.
6. Dryss kyllingbenene med revet ost fem minutter før stekningen er slutt.
7. Når du serverer, legg de stekte trommestikkene i majones på en flat tallerken, dryss med dill.
3. Kyllingben i majones med sitron
ingredienser:
• et halvt kilo kyllingben;
• en sitron;
• 50 mg majones;
• salt, sort pepper pepper - en klype;
• stekeolje - 50 ml;
• eventuelt grøntområder - fem stilker.
Tilberedningsmetode:
1. Brett de tilberedte kyllingbenene i en dyp bolle, tilsett litt salt og pepper.
2. Press ut sitronsaften, tilsett litt majones og bland godt, la kyllingen sitte i kjøleskapet i en halv time.
3. Hell olje i en kjele, varme.
4. Legg de marinerte bena på en varm stekepanne og stek til de er sprø i omtrent syv minutter på den ene siden og den andre på moderat varme.
5. Server de ferdige kyllingbenene i majones på en flat tallerken, drysset med finhakket greener med en hvilken som helst favoritt sideskål.
4. Kyllingben i majones med gulrøtter og løk
ingredienser:
• 4 kyllingben;
• et par gulrøtter;
• 2 løkhoder;
• majones, ketchup - 30 ml hver;
• svart pepper, salt - 10 gram hver;
• litt vegetabilsk olje for å smøre pannen;
• eventuelt grøntområder - en halv haug;
• to blader med grønn salat.
Tilberedningsmetode:
1. Smør et dype stekeark.
2. Skyll kyllingbena, tørk, salt, pepper og legg på en tilberedt stekeplate.
3. Bland ketchup og majones i en liten kopp, smør kyllingbenene med denne blandingen.
4. Skyll og skrell grønnsakene.
5. Skjær gulrøttene i tynne sirkler, løk i ringer.
6. Fordel de hakkede grønnsakene over kyllingbenene.
7. Sett stekeplaten med alt innholdet i en varm ovn og stek i 45 minutter til det kommer en lysebrun skorpe.
8. Når du serverer på en serveringsplate, legger du salatblader, legger på de bakte kyllingbena, drysser finhakket greener.
5. Kyllingben i majones med sesamfrø i ovnen
ingredienser:
• 12 kyllingben;
• løkhode;
• sesamfrø - en håndfull;
• majones, ketchup - 30 ml hver;
• en halv sitron;
• salt, krydderpulver - 10 gram hver;
• tre stilker med persille;
• litt vegetabilsk olje for å smøre pannen.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær det skrellete løkhodet i tynne strimler, skjær sitronen i små skiver.
2. Skyll kyllingbena, tørk.
3. Legg trommelstikkene i en dyp bolle, bland med salt, pepper, tilsett sitronskiver, la den brygge i kjøleskapet i en time.
4. Bland majones med ketchup i en liten kopp, belegg de syltede kyllingbenene, legg på en smurt bakeplate.
5. Topp kyllingbenene med sesamfrø, dekk med folie, sett i en varm ovn og stek litt mer enn en halv time til de er myknet ved moderat temperatur.
6. Fjern folien for å danne en skarp ti minutter før bakingen er slutt.
7. Legg kyllingbenene på porsjonerte tallerkener ved servering, ved siden av legger du en sideskål med ferske stuede grønnsaker, pynter med persille kvist.
6. Braisede kyllingben i majones
ingredienser:
• kyllingtrommelstikker - 13 stykker;
• en kopp majones;
• solsikkeolje - litt under et halvt glass;
• salt - 30 gram;
• malt svart pepper - 10 gram;
• grønn dill og persille - 3 stilker hver.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll kyllingbena, tørk med tørkepapir eller servietter.
2. Gni bena forsiktig med salt (du kan ta havsalt, bare slip den i en spesiell mørtel før bruk), svart pepper, litt fett med majones, la det trekke i 30 minutter å marinere.
3. Stek alle kyllingben i varm stekepanne i en stekepanne.
4. Den gjenværende majonesen blandes med to eller tre ss vann, hell bena på toppen med denne blandingen.
5. Juster varmen til den minste og slukk litt under en time.
6. Vend bena til den andre siden etter tjue minutter med slukking.
7. Server de stuede kyllingbenene i majones på en flat tallerken, vann saften som er sluppet løs under syingen, dryss med urter, legg skiver med friske tomater og agurker ved siden av.
Kyllingben i majones - triks og tips
• Hvis du ikke har tid til å marinere bena, bare lag punktering i bena og gni bena forsiktig med krydder.
• Hvitløk kan ikke bare klemmes og blandes med majones, men kuttes i tynne skiver, satt inn i de samme punktering i bena selv.
• Pakk de ekstreme beina på bena før du steker eller baker folie, så kan de spises selv med hendene.
• Ikke hold bena i ovnen eller i en panne mer enn antydet, slik at de ikke tørker ut. Kyllingen vil også vise seg å være saftig hvis de under tilberedning periodevis vannes med den tildelte saften.
• Ikke legg bena oppå hverandre eller tett mot hverandre under varmebehandlingen. Det er bedre å legge dem i ett lag på kort avstand. Da vil de bake bedre og raskere, og vil ha en vakker appetittvekkende skorpe på alle sider.
• Reduser kaloriinnholdet i parabolen vil hjelpe den foreløpige avhending av bena fra huden.
• Noen av de ovennevnte oppskriftene gjelder ikke bare kyllingben, men også andre deler av kyllingen: kyllingben, vinger, hofter. Du kan også skjære en hel kylling i mellomstore biter. Bon appetitt.
