Tunfisk er en utrolig populær fisk i Europa og Asia. Dette skyldes det faktum at kjøttet til denne fisken inneholder en enorm mengde aminosyrer og vitaminer. Tilhengere av en sunn livsstil og riktig ernæring har lenge satt pris på kostholdsegenskapene.
Tunfisk salat (trinnvis oppskrift) - grunnleggende prinsipper for tilberedning
Hver gode husmor må ha en krukke med tunfisk i reserve. En krukke er nok til en uavhengig snack, eller til tilberedning av en deilig og næringsrik salat.
Velg krukker med tunfisk ikke de som sier "for salater", men hermetikk i hele skiver uten salt og olje. Hermetisk mat tilberedes i det første tilfellet fra fiske utklipp. Derfor har de så lave kostnader. Sammen med prisen synker imidlertid proteininnholdet i innholdet i boksen. Hermetisk tunfisk kan være i olje eller i sin egen juice. Hvis du vil få et solid måltid, bruk hermetikk i olje, til en diettversjon av snacks - i din egen juice.
Fiskekannen åpnes med en spesiell nøkkel eller en skarp kniv. Væsken dreneres, og fisken legges ut på en tallerken og eltes forsiktig med en gaffel.
Hvis salaten tilberedes med frukt, sprayes tunfisk med ferskpresset sitronsaft.
Friske grønnsaker, ost, egg, belgfrukter, frukt, etc. brukes som ekstra ingredienser.
Spesiell velsmakende salat oppnås med kål, urter og andre friske grønnsaker. Det er bedre å bruke Beijing kål, kutte av den tette hvite delen. Bladene hennes er veldig ømme. Kål er hakket med et tynt halm. Det er bedre å ikke kutte den grønne salaten, men å rive den med hendene. Du kan bruke ruccola, isfjell, ramen eller spinat.
Egg til salat er bedre å ta hjemmelaget. Hos dem vil snacks bli mer smakfull og lysere. De blir kokt hardkokt og deretter avkjølt i kaldt vann. Kjølte egg kan tørkes med et serviett og legges i kjøleskapet en stund. Dette gjøres slik at skallet blir lettere å skrelle.
Krydder som passer utmerket til salater med tunfisk: tørr sennep, svart pepper, provençalske urter og sitronpepper.
Strimlet pinjekjerner eller valnøtter vil gjøre salaten smaken mer original.
Bønner, kikerter, linser tilsettes salaten i kokt form, eller det brukes hermetiske bønner.
Tunfisk salat er krydret med lite fett majones, rømme, oliven, raffinert solsikkeolje eller vegetabilsk oljebasert saus med sitronsaft eller eddik. Noen oppskrifter bruker fiskeolje som bandasje.
I artikkelen tilbyr vi deg flere alternativer for å lage tunfisksalat (trinnvis oppskrift).
Oppskrift 1. Salat med tunfisk: en trinnvis oppskrift med mais
Ingrediensene
en boks hermetisk tunfisk;
salt;
en boks hermetisert mais;
nykvernet svart pepper;
fire sylteagurk eller sylteagurk;
en liten haug med fersk dill;
fire kyllingegg;
naturlig yoghurt eller majones til dressing;
løk - ett hode.
Tilberedningsmetode
1. Vi åpner en krukke med tunfisk med en spesiell nøkkel for hermetikk eller med en skarp kniv. Hvis det brukes hermetisk fisk med olje, kaster vi den i et dørslag og lar den lage overflødig olje i glasset. I vår egen juice overfører vi ganske enkelt tunfisken til en tallerken og elter forsiktig med en gaffel. Det er å foretrekke å bruke det andre alternativet, slik at snacks ikke blir for fet. Hermetikk i olje er egnet til salater som krydder med oliven- eller solsikkeolje. Takket være dette kan du redusere mengden olje i bensinstasjonen betydelig. Legg moset fisk i en salatbolle.
2. Ta eggene ut av kjøleskapet. Legg dem i en liten kasserolle og fyll med kaldt vann. Sett den på middels varme og stek til den er hardt kokt. Tøm deretter det kokende vannet og legg eggene i kaldt vann. Etter et minutt, tøm den og hell igjen med kaldt vann. Fjern eggene fra vannet, tørk av med et papirhåndkle og skrell. Mal eggene med en spesiell eggskive eller en skarp kniv. Send de hakkede eggene til tunfisk salatskålen.
3. Åpne krukken med en spesiell nøkkel eller en skarp kniv. Overfør innholdet til en sil og la det ligge litt tid i å pakke all sirupen. Rør maisen et par ganger. Overfør den til en salatbolle sammen med resten av ingrediensene. Hovedbetingelsen er at det ikke er væske igjen, ellers vil salaten bli til en formløs masse.
4. Fjern syltede eller syltede agurker fra marinaden. Tørk dem med et serviett. Hvis huden er grov på grønnsaken, må du trimme den. Legg agurken på brettet. Skjær den i to på langs. Skjær hver halvdel i strimler og smuldre deretter over små terninger. Hakk dermed de resterende agurkene. Legg ut til resten av ingrediensene.
5. En haug med dill, sorter, fjern slappe og gulnede grener. Skyll greenene og finhakk den. Legg i salatskålen. Krydre forrett og bland forsiktig. Forsøk salaten etter smak før salting, siden syltede agurker vil gjøre salaten saltet. Ønsker du en solid snack, krydre den med majones. Det er bedre å lage sausen selv ved å piske en blender med raffinert vegetabilsk olje med eggeplommer, krydder og sennep. I dette tilfellet vil du være helt sikker på kvaliteten på produktet. Hvis du vil at forrett skal være diett, krydre den med naturlig yoghurt.
6. Klar tunfisksalat (trinnvis oppskrift) med mais kan serveres i en gjennomsiktig salatskål i glass, i porsjonerte boller eller tartetter. Pynt med friske urter på toppen.
Oppskrift 2. Salat med tunfisk: en trinnvis oppskrift med ris
Ingrediensene
to bokser hermetisk tunfisk;
friske greener;
et halvt glass ris;
majones;
tre syltede eller ferske agurker;
løk hode;
fire kokte kyllingegg;
150 g hard ost.
Tilberedningsmetode
1. Matlagingen begynner med tilberedning av ris. For å gjøre dette, skyll kornblandingen, skift vann kontinuerlig. Eller legg den i en sil og legg den under en strøm av rennende vann. I dette tilfellet må du stadig blande. Det er bedre å bruke rissorter som blir sprø etter koking. Dampet langkornet eller Jasmine er ideelt. Vasket kornblanding overføres til en passende panne og helles med en stor mengde filtrert vann. Salt salt og sett på middels varme. Kok grynene til de er møre. Deretter kaster vi frokostblandingen i et dørslag eller sil og skyller, mens vi rører konstant. La hele væsken stå i glass.
2. Vi tar ut eggene fra kjøleskapet og legger i stewpan. Fyll med kaldt drikkevann slik at det dekker dem helt, og sett det på komfyren. Slå på bålet og stek i ikke mer enn ti minutter. Tøm deretter det kokende vannet, og legg eggene i kaldt vann. Hvis dette ikke gjøres, vil skallet rengjøres dårlig. Egg skrelles. Vi spredte det på et skjærebrett, skjær det i to og kuttet i små biter med en skarp skarp kniv.
3. Skjær agurkene i små terninger. Hvis det er en frisk grønnsak, vaskes den og kuttes på begge sider. Vi tar syltede agurker ut av marinaden og dypper dem i et papirhåndkle. Hvis huden er tøff på agurker, kutt den av for å gjøre salaten mør.
4. Løkens hode fri fra skallet. For å gjøre dette, klipp av stilken med en skarp kniv og fjern skallet. Skyll løken. Vi spredte oss på brettet, kuttet i to. Vi skjærer hver halvdel i strimler og smuldrer over små biter. Vi sprer den hakkede løken i en liten bolle og hell den med kokende vann. La stå et par minutter, og tøm væsken. Dette gjøres slik at løken gir sin bitterhet.
5. Ost uten emballasje. Vi skar av parafinkorpsen med en skarp kniv. Mal osten på et rivjern med store hull. Du kan bruke en spesiell enhet for å gni ost.
6. Banker med tunfisk åpen. Dette kan gjøres med en skarp kniv eller en spesiell nøkkel for hermetikk. Vi tapper væsken. Hvis det er igjen, blir salaten fuktig og vil spre seg. Vi sprer innholdet i bokser på en tallerken og elter forsiktig med en gaffel, men blir ikke til grøt.
7. Vi sorterer ut greener. Fjern de gulnede kvistene. Skyll urtene, litt tørre. Vi spredte den på brettet og med en bitteliten skarp kniv.
8. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en stor salatbolle. Tilsett majones og bland forsiktig. Hvor mye majones du skal legge avhenger av din smak; tre til fire skjeer vil være nok til denne mengden mat. Salt og pepper salaten etter at vi har krydret den, da majones og sylteagurk legger saltholdigheten til forretten.
9. Salat servert i en vanlig salatbolle, eller i individuelle boller. Fôret i tartlets vil se originalt ut.
Tunfisk salat (trinnvis oppskrift) - tips og triks
Sørg for å tømme væsken fra hermetikken slik at salaten ikke blir våt eller drypp.
Ta hermetikk til salat, der fisken skiver.
Salat med sylteagurk må saltes og pepper på slutten, slik at forretten ikke viser seg å bli saltet.
Du kan servere snacks som en uavhengig rett, eller som et tillegg til sidedisken.
