Sommeren er ikke bare helligdager og sjø, men også en varm tid for husmødre som gjør forberedelser til vinteren for å skjemme bort sine kjære med velsmakende og sunt syltetøy.
Vi foreslår at du lager syltetøy fra epler og plommer, oppskriftene du finner i artikkelen vår.
Eple- og plommesyltetøyoppskrifter - grunnleggende prinsipper for tilberedning
Epleplommesyltetøy er en deilig delikatesse som kan serveres på kalde vinterkvelder for te, eller bruke den til baking.
Forbered først frukten. Vask plommene, bryt dem i to og ta ut beinet. De kan stå i hele halvdeler, eller kuttes i skiver. Vaskede epler knuses med kvart og frø fjernes. Deretter kuttes frukten i store nok biter.
Forbered en godbit i en kobber- eller emaljeskål. Du kan også lage det i en sakte komfyr.
Epler legges i en beholder der de vil tilberede syltetøy, og fylles med halvparten sukker. Rist alt godt slik at sukkeret blir jevnt fordelt over frukten. Deretter legges plommer oppå og drysses det gjenværende sukkeret. Rist igjen og la fruktblandingen ligge i flere timer slik at plommene og eplene gir fra seg saften.
Kapasitet sendt til brannen. Fjern skummet med jevne mellomrom. Så snart innholdet koker, fjerner du det fra komfyren. Syltetøyet er helt avkjølt og kokt igjen.
Klar varm godbit spredt i tilberedte glass og tett sammenrullet.
Oppskrift 1. Eple- og plommesyltetøyoppskrift i multivarken "Delight of summer"
Ingrediensene
700 g epler;
800 g plommer;
kilo rørsukker.
Tilberedningsmetode
1. Vask plommene grundig. Riv hestehale. Ta ut knoklene, bryt hver frukt i to
2. Skjær de vaskede eplene i skiver og fjern såkassene.
3. Ha eplene i en dyp bolle og strø over halvparten av det granulerte sukkeret. Rist oppvasken lett for å blande frukten med sukker.
4. Legg plommer på toppen og tilsett gjenværende sukker. Rist igjen og la trekke i tre timer slik at frukten blandes inn i saften.
5. Tørk multikokeskålen tørr og legg frukten i den. Hell i den tildelte saften.
6. Kjør bråkjølingsprogrammet i halvannen time og lukk lokket. Hvis enheten har papirstopp- eller papirstoppmodus, må du slå den på.
Oppskrift 2. Eple- og plommesyltetøyoppskrift med kanel
Ingrediensene
100 ml varmt drikkevann;
1 kg plomme;
5 g malt kanel;
800 g sukker;
epler - et kilo.
Tilberedningsmetode
1. Bryt de vaskede plommene i to og ta ut frøene. Hakkemasse
2. Hell varmt vann på bunnen av bekkenet og ha de tilberedte fruktene i det, tilsett sukker og bland.
3. Legg en kum med plommer på komfyren. Kok innholdet. Fjern skummet med en slisset skje.
4. Vask eplene, kutt i kvartaler og fjern stilkene og frøboksene. Slip fruktkjøttet i skiver. Ha eplene i en bolle med kokende plommemasse og la koke til syltetøyet får en vakker rubinfarge. Fjern fra varmen og la syltetøy ligge over natten.
5. Neste dag, gjenta prosedyren. Tilsett kanel og la koke i ytterligere fem minutter. Hell den varme godbiten over tilberedte glass og forsegle hermetisk med tinnlokk.
Oppskrift 4. Sylte fra epler og plommer oppskrift i en langsom komfyr "Gjennomsiktige skiver"
Ingrediensene
et halvt kilo plommer;
kilo sukker;
epler - 500 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask frukt under kranen og tørk. Fjern frøene fra avløpet, og bryt dem i to. Skjær eplene i fire deler og skjær ut midten og stilken. Mal massen i store nok biter.
2. Legg frukten i en bolle og dryss med sukker. La stå i fire timer for å la saften renne.
3. Sett bekkenet på bålet og varm, rør innimellom. Så snart fruktmassen begynner å koke, fjern bollen fra varmen og avkjøl helt. Dermed koker ikke fruktene, de er godt mettet med sirup og vil bli elastiske og tøffe, som kandiserte frukter.
4. Hell fruktmassen i multikokeskålen. Start slukemodus i en halv time og lukk lokket. Ta deretter en kvart times pause og gjenta prosessen igjen.
5. Ordne det kokende syltetøyet i tørre glass og rull det tett.
Oppskrift 5. Eple- og plommesyltetøyoppskrift i en sakte komfyr med appelsiner
Ingrediensene
to søte og sure epler;
kanel - pinne;
400 g hvitt sukker;
en appelsin.
Tilberedningsmetode
1. Vask plommene, bryt dem i to og skill beinene fra massen. Sett halvdelene i avløpet i kapasiteten til multikokeren og dekk til med halvparten av sukkeret.
2. Skyll appelsinen og hell over kokende vann. Skjær den sammen med skrell i små skiver. Fjern beinene. Legg i plommeskålen.
3. Avkjøl de vaskede eplene, skrell dem og skjær ut midten med stilkene. Send frukten til plommene og hell i det gjenværende sukkeret. La fruktblandingen stå i tre timer.
4. Lukk apparatets lokk og start bråkjølingsprogrammet. Kok syltetøyet i en time.
5. Avkjøl fruktmassen helt og gjenta prosedyren. Ordne syltetøyet på tilberedte, sterile tørre glass, og forsegle tinnlokkene tett.
Oppskrift 6. Informasjonskapsler med eple- og plommesyltetøy "Pinner"
Ingrediensene
120 g mykt smør;
vaniljesukker;
et glass hvitt sukker;
25 g bakepulver;
et egg;
et glass epleplommesyltetøy;
to glass mel;
25 g sitronskall.
Tilberedningsmetode
1. Kombiner det myke smøret med sukker og slå til massen blir hvit. Tilsett så vaniljesukker og egg. Vi fortsetter å slå i et par minutter.
2. Bland en mel i bakepulver i en egen bolle. Vi sprer smør og eggemasse i den tørre blandingen og tilsetter sitronskallet. Elt den myke deigen.
3. Del deigen i to. Vi knuser bordet med mel. Rull hver del til et rektangel. Ett rektangel er rikelig smurt med syltetøy. Dekk laget av syltetøyet med et andre lag deig, prøv å justere kantene forsiktig. Vi sender fremtidige informasjonskapsler i en time til fryseren.
4. Skjær deretter de ujevne kantene og skjær et rektangulært lag med smale pinner. Vi skifter til en stekeplate dekket med pergament og sender den til ovnen i 20 minutter. Stekes ved 180 C. spisepinner skal lyses brun.
Oppskrift 7. Cottage Cheese Pie med Apple Jam og plommer
Ingrediensene
bar sjokolade;
130 g smør;
en pose vanillin;
tre egg;
jam;
tredjedel av ts natron;
400 g cottage cheese;
5 g kakao;
225 g hvitt sukker;
200 g premium mel.
Tilberedningsmetode
1. Pisk egget i en bolle, tilsett 125 g sukker i det og bank med en visp til skum vises. Tilsett hundre gram mykt smør i eggeblandingen og slå i noen minutter til.
2. Kombiner mel med natron og kakao. Rør. Tilsett den tørre blandingen gradvis i egg-oljeblandingen og elt en jevn myk deig. Skille ut en liten del av deigen, pakk den inn i fastfilm. Send deigen til fryseren. Pakk det meste av deigen i en pose og sett i kjøleskap.
3. Kjør to egg i cottage cheese og tilsett det gjenværende sukker, smør og mel. Pisk ostemassen i en pastaaktig blender.
4. Kjevl ut mesteparten av deigen og ha den i en ildfast ildfast form, smør den med olje og dryss med semulegryn. Form sidene, tre centimeter høye. Legg eple og plommesyltetøy på bunnen. Legg ostemasseskiktet på toppen og glatt med en slikkepott.
5. Ta deigen ut av fryseren og gni den. Fordel de resulterende smulene over hele overflaten av kaken. Stek kaken ved 180 ° C i 45 minutter.
6. Bryt en bar med sjokolade, ha i en bolle og smelt i vannbad. Ta kaken ut av ovnen, avkjøl den og hell over smeltet sjokolade.
Oppskrift 8. Eple- og plommesyltetøyoppskrift i en sakte komfyr med mynte
Ingrediensene
600 g modne plommer;
50 g potetstivelse;
350 g hvitt sukker;
malt kanel;
300 g epler;
tredjedel av ts tørket mynte.
Tilberedningsmetode
1. Plommene mine under springen. Vi fjerner frø fra hver frukt, og skjærer kjøttet i store biter.
2. Jeg vasker også eplene, klipper dem i kvartaler og klipper ut frøbokser og stilker. Mal massen i de samme skivene som plommene.
3. Vi forskyver frukten i pannen til multikokeren. Hell sukker over alt og tilsett kanel og tørket mynte.
4. Start "quenching" -modus, lukk lokket og stek i 20 minutter. Tilsett deretter potet- eller maisstivelse til syltetøyet. Rør intenst slik at det ikke tar klumper, og la koke, uten å endre modus, i ytterligere ti minutter. Vi lar syltetøyet ligge i multikokeren i ytterligere ti minutter og legger det i tørre sterile krukker og tett kork med tinnlokk.
Apple og Plum Jam Recipe - Tips and Tricks
Slik at epler i syltetøy ikke blir til grøt, må du tilberede syltetøy i flere trinn, bare bringe massen til å koke.
Ha i så mye sukker som anbefalt i oppskriften. Mangel på sukker kan få syltetøyet til å gjære, og et overskudd vil gjøre at det lirer seg.
Hvis epleskiver flyter til overflaten, er syltetøyet ikke klart.
I stedet for sukker kan du bruke honning i eple syltetøy og plommer.
Tilsett litt sitronsaft for å bevare syltetøyet.
