Charlotte på melk er en annen variant av den populære eplepai.
Baking avviker ikke bare i sammensetningen av ingrediensene, men også i teknologi, smak, og har sine egne finesser i matlaging.
Unn deg en deilig kake?
Charlotte med epler og melk - generelle prinsipper for tilberedning
Charlotte melk brukes for det meste hele og frisk. Men det er oppskrifter i surt eller melkepulver, de er under. Som forventet blir egg, hvetemel og raffinert sukker tilsatt til charlotte. Ofte i testen vises vegetabilsk olje eller smør. Nesten alltid kan de erstattes med margarin.
Epler kan legges i charlotte annerledes, men det er bedre å velge frukt med syrlig smak. Pai lar deg identifisere svake, bortskjemte, foreldede frukter. Huden fjernes vanligvis ikke. Hvis eplene er vinter, er det bedre å skjære av den tykke skallet.
Slik legger du epler:
• blandet med deigen;
• spredt på topp eller bunn;
• legg et lag i midten.
Pai på melk kan bakes i ovnen eller i en langsom komfyr. Formen må smøres, du kan dryss over mel, kjeks. Deigen spres jevnt. For å bestemme beredskapen, er en charlotte gjennomboret i den sentrale delen med en tørr pinne (tannpirker, fyrstikk, spyd). Hvis det ikke er klissete, er det på tide å trekke ut bakevarene og glede husholdningen.
Charlotte i melk med epler (med brus)
En variant av mørt charlotte i melk med epler. Deigen tilberedes veldig raskt, så sett ovnen umiddelbart til 180 grader varm. Bakepulver brukes som bakepulver.
Ingrediensene
• et glass frisk melk;
• tre egg;
• 1 ts soda;
• pulverisert sukker;
• 1 ts eddik essens;
• tre epler;
• kanel;
• sukkerglass;
• mel to glass;
• oljeavløp.
forberedelse
1. Bryt tre egg i en bolle. Tilsett alt sukkeret på en gang. Senk pisken på mikseren, slå i tre minutter, og slå på maksimal hastighet.
2. Tilsett melk, bland forsiktig, blanderen kan allerede fjernes.
3. Tilsett reseptmel.
4. Topp du trenger å helle brus. For å slukke en ufullstendig teskje av essensen, fortynn med en spiseskje vann, tilsett en skje brus. Rør om, hell over mel.
5. Rør deretter deigen med en stor skje eller slikkepott.
6. Skjær eplene i skiver. Det kan strøs med kanelpulver for smak.
7. Innsiden må rives med olje.
8. Overfør de tilberedte fruktskivene til deigen, rør rundt.
9. Hell alt sammen i en forberedt form.
10. Legg melke charlotteen til å bake. Prosessen vil ta fra 30 til 40 minutter.
11. Ta kaken ut av ovnen, avkjøl, overfør den til en tallerken.
12. Bland kanel med pulver, dryss på toppen. I stedet for kanel kan du blande pulveret med vaniljesukker.
Charlotte i melk med epler i en langsom komfyr
Charlotte-oppskriften på melk, tilpasset for en langsom komfyr. I en fantastisk kasserett brenner ikke kaken, den viser seg velsmakende, munnvannende, krever ikke mye oppmerksomhet. Oppskrift på bakepulver.
Ingrediensene
• 2 egg;
• 150 g melk;
• 3 ss olje;
• 0,5 kopper sukker;
• 1 ts ripper;
• et glass mel;
• en skive oljeavløp.;
• 2 epler;
• 0,3 ts salt.
forberedelse
1. Kok eplene med en gang. Skyll frukten, kuttet i skiver, du kan irrigere med sitronsaft slik at skivene ikke blir mørkere. Huden trenger ikke å fjernes, omgå stubbesiden.
2. belegg bunnen og bunnen av pannen fra multikoker med et smørstykke.
3. Stek deigen. Ta en stor bolle, tilsett sukker og egg, visp til et tett og hvitt skum. Det er bedre å bruke en elektrisk mikser.
4. Tilsett melk og vegetabilsk olje.
5. Rør om. Legg et fullt glass med en bakke med mel, en ripper på toppen av det. Rør sammen deigen.
6. Det er på tide å kombinere det med epler. Det anbefales å fordele fruktene så jevnt som mulig.
7. Legg alt i en langsom komfyr. Flat laget for å oppnå samme tykkelse.
8. Lukk apparatet med lokk.
9. Kok en melkepai med epler i en bakemodus fra 50 til 60 minutter, avhengig av programvarigheten og funksjonene til modellen til en kasserolle med flere tilberedninger.
Charlotte med surmelk og epler
En variant av paien, som kan tilberedes med surmelk, selv om den ennå ikke har lagt seg i yoghurt. Slike charlotte kan bakes i ovnen eller i en langsom komfyr. Smør brukes også i melkedeig, som med suksess kan erstatte margarin.
Ingrediensene
• et glass sukker;
• et glass surmelk;
• 7 g brus;
• 4 epler;
• to egg;
• 120 g olje;
• halvannet glass mel.
Kanel, vanilje, zest, melis til sprinkling brukes etter ønske.
forberedelse
1. Fjern surmelk fra kjøleskapet på forhånd for å holde den varm. Kan plasseres i nærheten av batteriet eller i en bolle med varmt vann.
2. Tilsett brus til det, rør rundt.
3. Pisk egg med en gaffel i en bolle, tilsett sukker. Du kan piske med en mikser til et tett skum, det vil vise seg enda mer smakfullt.
4. Smør eller margarin må smeltes, sørg for å avkjøle. Smør formen, resten vil gå til deigen.
5. Kombiner surmelk og eggemasse, tilsett det smeltede smøret og deretter melet. Ha vanilje og kanel på forespørsel. Rør sammen deigen.
6. Skjær epler, dryss over kanel, glød.
7. Ha halvparten av deigen.
8. Legg nå epleskivene i et lag.
9. Hell resten av deigen, send til bake. Ved 180 grader vil Charlotte trenge 25-30 minutter, men på mange måter avhenger tiden av fruktens saftighet og kakenes høyde.
Citrus Charlotte med pulverisert melk og epler
Charlotte kan tilberedes ikke bare på helmelk, men også på melkepulver. En fantastisk oppskrift som vil hjelpe til i fravær av ingrediensen.
Ingrediensene
• 140 g vann;
• 3 egg;
• 150 g sukker;
• 4 ss melkepulver;
• 1,3 kopper mel;
• 1 pose ripper;
• 3 epler;
• 1 ts skallet;
• 40 ml olje.
forberedelse
1. Til paien kan du bruke sitron eller appelsinskall, det er viktig å hakke produktet godt.
2. Bland melet og kultivatoren sammen med zest, du kan tilsette litt vanilje for å gjøre smaken lysere. Tilsett melkepulver, rør igjen for å bli kvitt klumpene som ligger i et produkt.
3. Bland egg med sukker. Slå til et godt skum ved å bruke en elektrisk mikser.
4. Tilsett vann og vegetabilsk olje, rør rundt.
5. Kombiner begge blandingene: egg og mel. Rør.
6. Skjær eplene i skiver, men ikke fint.
7. Smør skjemaet, du kan strø bunnen og sidene på brødsmulene.
8. Sett deigen, spred eplebitene. De vil gradvis drukne, og paien tar opp frukten når du baker.
9. Stek ved 180 i ovnen eller i bakemodus i en sakte komfyr.
Charlotte i melk med epler og pærer
En oppskrift på en veldig velduftende og deilig charlotte i melk, som bruker to typer frukt: epler og pærer.
Ingrediensene
• 0,5 kopper melk;
• 0,7 kopper sukker pluss en skje;
• 100 g avløpsolje .;
• 2 epler;
• 3 egg;
• 2 pærer;
• 0,5 ts kanel;
• 200 g mel;
• 7 g ripper.
forberedelse
1. Bland egg med sukker, slå med en visp, du kan ikke bruke en mikser til denne oppskriften.
2. Tilsett melk, rør rundt.
3. Hell smeltet, men ikke varm olje neste. Rør igjen.
4. Det gjenstår bare å tilsette mel og en kultivator. Deigen er klar! Sett den til side i noen minutter.
5. Skjær epler og pærer i 4 deler. Bruk en skarp kniv for å fjerne stubhjørnene. Del deretter hvert kvarter i tre skiver.
6. Hell all deigen i oljet tin.
7. Anrett epler og pærer, vekslende fruktskiver.
8. Dryss sukker på toppen. Hvis det er brun raffinert, er det bedre å bruke det til å strø.
9. Overfør til ovnen i en halv time. Forbered melke charlotte på 190 grader.
Charlotte i melk med epler og semulegryn
Charlotte i melk med epler fra semulegryndeig viser seg å være veldig øm, mens den er tilfredsstillende og ganske tett. Denne kaken minner noe om en gryterett. Hvis alt gjøres i henhold til oppskriften, vil det ganske enkelt smelte i munnen.
Ingrediensene
• 200 g semulegryn;
• 250 ml melk;
• 140 g mel;
• 2 egg;
• 3 epler;
• 1 ts ripper;
• et glass sukker.
forberedelse
1. Suk semulegryn i melk ved romtemperatur. La stå i minst 30 minutter.
2. Pisk to egg, du kan gjøre dette umiddelbart med sukker.
3. Bland sammen mel og bakepulver.
4. Nå må du koble til alt. Rør først melet i semulegryn, og injiser deretter de slått eggene forsiktig. Ha vanilje og andre aromatiske tilsetningsstoffer i deigen etter smak.
5. Skjær eplene i skiver av hvilken som helst form, ha i en manna.
6. Det gjenstår å helle alt i en smurt form, sett i ovnen.
7. Stek kaken på 180 grader. I gjennomsnitt vil det ta fra 35 til 45 minutter.
8. Etter avkjøling kan du drysse bakevarer med sukker.
Charlotte i melk med epler - nyttige tips og triks
• Så melet kommer lett inn i deigen og ikke fanges i klumper, må det siktes. Hvis et bakepulver brukes til en oppskrift, kan det også siktes med mel.
• Eplene vil forbli lyse i fargen, de vil bli smakligere og mer aromatiske hvis de skiver med sitronsaft.
• For å gi paien en sitrussmak, trengs de ikke i det hele tatt. Det er nok å legge knust plagg i deigen eller dryss fyllet. Tynne skinn kan tørkes, males, tilberedes for fremtidig bruk.
• Legg rosiner, nøtter, annen frukt eller bær i eplene, og charlotte vil glitre med nye smaker. Du kan tilsette en skje med kakao eller litt pulverkaffe, cognac, brennevin til deigen.
• Hvis du trenger å dekorere kaken med pulver, må du gjøre det bare etter å ha blitt avkjølt helt. Ellers smelter sukkeret, overflaten blir våt. Som pynt kan du bruke en blanding av pulver med kanel, vanilje, zest, kokosnøtt. Kaker ser mer interessante ut hvis du strør dem gjennom sjablonger.
