Det er kjent at en person trenger å bli fett. De hjelper til med å beskytte kroppen mot kulde og hjelper vitaminene til å bli absorbert riktig. Imidlertid bør man huske på følelsen av proporsjoner og et balansert kosthold i riktig forhold mellom fett og proteiner og karbohydrater. Alle skadelige og farlige produkter bør utelukkes fra kostholdet, blant annet isolert transfett. De gir ikke noen verdi for kroppen og er en kilde til ekstra kalorier.
Transfett er en type umettet fett som produseres ved hydrogenering av naturlig fett. Faktisk er det oversatt til et vegetabilsk fett i fast tilstand. De er farlige fordi de bidrar til fremveksten av mange sykdommer, som diabetes, kreft, sykdommer i hjerte- og karsystemet, redusert kvalitet på melk hos ammende kvinner og metabolske forstyrrelser.
Du bør være klar over alle produkter som inneholder transfett, og om mulig unngå dem. Det første produktet som ble oppnådd ved bruk av hydrogenering var margarin, hvor forbruket er mer enn 4 gram per dag er veldig usunt. Det bør også eliminere fra dietten til halvfabrikata - ferdige burgere, fiskefingre, majones, popcorn, chips, kjeks, søte produkter. Etiketter på sauser eller andre produkter kan gi nyttig informasjon, men dessverre mangler Russland nesten fullstendig slik informasjon om tilstedeværelsen av transfett på pakker.
Det skal konkluderes med at det er best å spise hjemme, ikke i gatekjøkkenmat, unngå å bruke raffinert vegetabilsk olje og erstatte stekeprodukter og frityrstekte produkter med sying eller bakervarer.
Et nyttig alternativ til "skadelige" fettstoffer kan være vegetabilske fettstoffer, som i rimelige mengder er nyttige og nødvendige for livet. De er uunnværlige for assimilering av visse vitaminer og er nødvendige for å forsyne kroppen med energi. Blant naturlige vegetabilske oljer er det et stort utvalg for enhver smak: oliven, solsikke, linfrø, sennep, mais og raps. Det skal ikke fratas oppmerksomhet og nøtter med korn, som inneholder vitamin E, en veldig sterk antioksidant som fremmer absorpsjonen av verdifull fett.
Legene legger merke til det faktum at det tar to år å rense virkningene av transfetter; I løpet av denne tiden vil personen trenge fullstendig avvisning av produktene som inneholder disse stoffene.
