Cherry er aldri overflødig!
Lyse, saftige og velduftende bær kombineres harmonisk med forskjellige bakverk, noe som gjør det uvanlig velsmakende.
Et utvalg av de beste kirsebærbakseoppskriftene som vil pynte ethvert bord.
Cherry bakverk - generelle matlagingsprinsipper
Til bakst kan du bruke ferske, tørkede, frosne eller hermetiske kirsebær. Bær må vaskes og alltid fjerne frøene. Hvis du bruker tørre kirsebær, må du pre-suge i vann. Juice fra kirsebær tappes vanligvis, for dette blir bærene ganske enkelt lagt i et dørslag. Hvis det er mye fuktighet, kan du klemme. I noen oppskrifter er bruk av kirsebærsyltetøy, syltetøy, konfekt tillatt.
Hva bakervarer med kirsebær tilberedes:
• paier, paier;
• kaker;
• kaker;
• strudel;
• cupcakes;
• informasjonskapsler.
Cherry går bra med en rekke typer deig. Bær kan legges til den totale massen, laget av dem fyllinger, brukt til et lag. Kirsebær brukes på egen hånd, eller andre bær eller frukt tilsettes. Noen ganger kombinert med cottage cheese, brødsmuler, stivelse. Bær er fantastiske kombinert med sjokolade, krem, nøtter, kanel.
Charlotte - det enkleste konditoriet med kirsebær
Charlotte - en pai som ikke er nødvendig å bare lage mat med epler. Du kan tilsette en rekke bær og frukt, prøv å lage bakverk med kirsebær. Oppskriften er basert på en klassisk kjeks.
Ingrediensene
• 1 kopp kirsebær;
• 4 egg;
• 1 kopp mel;
• 1 kopp sukker;
• 0,5 ts bakepulver.
forberedelse
1. Ta ut frøene fra bærene, la dem ligge i et dørslag. Kirsebær skal være klar, siden deigen ikke vil vente.
2. Varm 180 ovnen umiddelbart.
3. Pisk egg med reseptbelagt sukker til et tett skum. Minst 8 minutter med mikser.
4. Sikt melet, bland med en kultivator og ha i deigen. Vi legger igjen en skje. Rør forsiktig med hånden.
5. Dryss kirsebæret som er igjen med melet og ha i deigen, bland.
6. Sett massen i en smurt form.
7. Stek i en halv time til den er ferdig stekt.
Brownie - de mest sjokolade bakevarene med kirsebær
For tilberedning av brownies, i tillegg til bær, trenger du også god sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70%. Formuleringen krever nøyaktige proporsjoner.
Ingrediensene
• 0,1 kg oljeavløp;
• 0,1 kg sjokolade;
• 70 gram kirsebær;
• 30 gram mandel;
• 50 gram mel;
• 40 gram kakaopulver;
• 150 gram sukker;
• 2 egg;
• 0,5 ts bakepulver
forberedelse
1. Bryt sjokoladen, skjær smøret i terninger, slipp det i en bolle og send det til vannbad. Smelt.
2. Vi kombinerer kakao med mel, tilsett bakepulver i dem og siler dem sammen. Bland deretter med sukker. Det er bedre å bruke siv.
3. Fjern den smeltede sjokoladen fra badekaret. Hvis massen er varm, er det bedre å avkjøle seg litt. Vi introduserer egg i det en etter en og rører godt.
4. Tilsett en tørr blanding av bulk ingredienser.
5. Hell kirsebær og knuste mandler.
6. Hell deigen på en lagt bakeplate, stek i tjue minutter ved 180.
7. Avkjøl brownie bedre ikke på grillen. Før servering kuttes kaker med kirsebær i firkanter.
Kake "Kloster izba" - de søteste bakverkene med kirsebær
Klosterhytta er laget av rømme deig med margarin. Han trenger å ligge i kjøleskapet, du kan elte på forhånd. Krem på kondensert melk, men tilbered ofte denne kaken med rømme.
Ingrediensene
• 4 kopper mel;
• 0,25 kg margarin;
• 250 ml rømme;
• kirsebær, hvor mye vil gå;
• 8 ss melk;
• 6 ss kakao;
• 1 boks kondensert melk;
• 400 gram smør til krem;
• 1 kopp sukker.
forberedelse
1. Margarinhakk med mel med kniven til de smuler seg. Hell rømme og lag deigen. Sukker er ikke nødvendig. Del i 15 deler, rull bollene fra dem og send dem til kjøleskapet i førti minutter.
2. Ta ut frøene fra kirsebærene mens deigen avkjøles.
3. Vi tar ut baller en etter en, ruller ut ovale kaker, legger en rad med kirsebær i kanten. Vri deretter de lange rørene forsiktig.
4. Vi overfører alle sugerørene til stekeplaten, stikker hull flere steder med en gaffel og steker i ovnen. Temperatur 200.
5. Mens rørene baker og avkjøler, tilbereder vi en vanlig krem av kondensert melk med smør. For å gjøre dette, slå 300 gram smør og innfør melk gradvis.
6. Fra sukker, gjenværende smør, melk og kakao, tilbereder vi en fondant. Bare bland alt og løst opp i vannbad.
7. Vi danner en kake. Vi legger oss i rader med rør: 5, 4, 3, 2, 1. Vi belegger hvert lag med krem, hell over toppen med fudge.
Ostemass terte - det mest sunne konditoriet med kirsebær
For cottage cheese terte med kirsebær kan du ta friske eller frosne bær. Cottage cheese kan tas hvilken som helst, men ikke veldig tørr.
Ingrediensene
• 0,18 kg mel;
• 0,08 kg olje;
• 0,14 kg brunt sukker;
• 0,3 kg kirsebær;
• 60 ml vann;
• 2 egg;
• 0,5 kg cottage cheese;
• salt, vanilje.
forberedelse
1. Hell mel i en bolle, ha smør, en liten klype salt og hakk alt sammen med en kjøkkenkniv.
2. Tilsett reseptvann, halvt granulert sukker, rør. Vi tar ut deigen for å fryse i kjøleskapet.
3. Etter en halv time ruller vi ut laget, legger det i form, sørg for å lage små sider.
4. Vi stikker kaken med en gaffel, går bake. Bare ti minutter på 200.
5. Ta ut frøene fra bærene.
6. Bland den mosede ostemassen med egg og det resterende sukkeret. Du kan legge til vanilje.
7. Ta kaken ut av ovnen, fjern temperaturen til 180.
8. Hell et jevnt lag med kirsebær, fordel ostemassemassen på toppen. Sett til å bake i en halv time.
Pradelstrudel - de mest velduftende bakevarene med kirsebær
For tilberedning av Praagstrudel er det bedre å bruke nykvernet kanel. Og da vil hjemmelagde kaker med kirsebær ganske enkelt forbløffe deg med deres aroma.
Ingrediensene
• 0,1 kg smør;
• 0,3 kg mel;
• 0,5 kopper vann;
• 20 ml olje vokser;
• 0,07 kg sukker;
• 5 skjeer brødsmuler;
• 1 kg kirsebær;
• 20 gram kanel.
forberedelse
1. Tilsett en klype salt i melet, sett vegetabilsk olje og hell det smeltede smøret. Tilsett varmt reseptvann og bland. Vi lar deigen hvile på bordet i omtrent tretti minutter.
2. Mens deigen kommer, tar vi ut frøene fra kirsebærene.
3. Kjevle ut deigen med et langt bånd og strø brødmuler.
4. Bland nå kirsebærene med sukker og kanel. Vi følger ikke dette på forhånd, for ikke å provosere aktiv utskillelse av juice.
5. Fordel bærene på toppen av brødsmulene.
6. Vri rullen. Vi skifter til et smurt ark.
7. Send til ovnen og stek. Vi satte 200 grader, bake i 18-20 minutter.
8. Vi kommer ut av ovnen, avkjøler og drysser pulver. Server med et øs iskrem, med sjokolade eller med kremfløte.
Informasjonskapsler - de mest hjemmelagde kakene med kirsebær
En oppskrift på smaksrike kaker som passer utmerket til hjemmelaget tedrikking. Tilsetning av mandler gir en spesiell smak til kaker med kirsebær.
Ingrediensene
• 0,14 kg mel;
• 0,08 kg olje;
• 2 ss krem eller melk;
• 3 eggeplommer;
• 50 gram kirsebær;
• 80 gram sukker;
• 30 gram mandelblad;
• 2 ss rom;
• vanilje.
forberedelse
1. Pisk smør med sukker og vanilje.
2. Tilsett eggeplommene.
3. Hell deretter reseptbelagte mel i deigen og hell melken. I stedet kan du ta krem, men ikke veldig tykk.
4. Tilsett i deigen kirsebær, frigjort fra frøene, og hell umiddelbart bladene av mandler.
5. Hell i rom. Du kan ta litt brennevin eller konjakk. Disse drikkene gir leveren en ekstraordinær smak.
6. Rør og rull små kuler på størrelse med en gjennomsnittlig nøtt fra deigen. Trykk litt slik at tykkelsen ikke er mer enn en centimeter.
7. Vi legger ut på en bakeplate, alltid dekket med bakepapir.
8. Vi baker kirsebærkaker i ovnen i omtrent et kvarter. Vi satte temperaturen til 190.
Lagkake - den raskeste bakingen med kirsebær
Ingenting er enklere og raskere enn å lage butterdeigpai. For å lage kirsebærbakt varer i henhold til denne oppskriften, trenger du bare fire ingredienser. Smørdeig kan brukes uten eller sammen med gjær, smaken og utseendet på kaken vil være annerledes.
Ingrediensene
• 1 pakke deig;
• 0,4 kg kirsebær;
• 0,13 kg sukker;
• 1 eggeplomme.
forberedelse
1. Deigen må holdes varm på forhånd for å smelte. Så ruller vi ut et jevnt lag. Hvis deigen ikke er tykkere enn en halv centimeter, kan du la den være som den er.
2. Skjær kantene med strimler på 1 centimeter, og etterlatt et jevnt rektangel.
3. Vi skifter til formen, lager sidene. Vi lar strimler være til dekorasjon, de skal ikke være mindre enn 6 stykker.
4. Hell kjernekirsebær.
5. Dryss bærene med sukker på toppen.
6. Vi legger ut strimler av deig i form av et nett. Endene er festet til den nederste kaken.
7. Smør deigen med eggeplomme, send kaken til bake. Ved 200 grader i omtrent 25 minutter.
Sjokolademuffins - de søteste bakverk med kirsebær
Universelle oppskrifter på kirsebær. Slike cupcakes kan tilberedes i generell form eller lages miniatyrprodukter. Former kan brukes silikon, metall og til og med papir.
Ingrediensene
• 2 ss pulver;
• 0,2 kg mel;
• 1 egg;
• 0,18 kg naturlig yoghurt;
• 0,15 kg sukker;
• 70 ml olje;
• 2 ss kakao;
• 0,2 kg kirsebær;
• 1 ts bakekultivator.
forberedelse
1. Kombiner naturlig yoghurt med et reseptbelagt egg og sukker, slå.
2. Tilsett vegetabilsk olje.
3. Mel som skal siktes med bakepulver og reseptbelagt kakaopulver.
4. Hell de løse ingrediensene i deigen og rør bare.
5. Ta ut frøene fra de vaskede bærene, overlev saften litt.
6. Ha kirsebæret i deigen, rør rundt.
7. Hell deigen i en vanlig form eller legg den ut i små beholdere. Vi baker det. Hvis du forbereder små porsjonerte cupcakes, vil prosessen ta omtrent 25 minutter. En stor cupcake i stor form kan ta lengre tid, avhengig av fartøyets høyde.
Cherry Baking - Nyttige tips og triks
• Klemme frø produserer mye juice. Den skal ikke kastes. Juice kan erstatte vann i formuleringene, bruke det til å suge kaker, fortynne gelatin, eller bare tilsett til kompott.
• Hvis kaken brenner på toppen og forblir fuktig inni, må du dekke gjenstandene med fuktig papir og redusere varmen. Hvis bunnen brenner, kan du sette to klosser i ovnen i bunnen.
• Hvis du trenger å strø kirsebær med sukker, gjør du det rett før du legger fyllet i deigen. Ellers slipper bærene mye juice, bakingen blir våt, den blir dårlig bakt.
• Sker kaken seg fast i formen? Du kan ganske enkelt legge beholderen i en bolle med vann eller på et vått håndkle. Og slik at dette ikke skjer, anbefales det ikke bare å smøre formen, men også å strø den med brødsmuler, semulegryn.
• Bakingen vil være lett, luftig og porøs hvis du tilsetter bakepulver. Soda bør slukkes med eddiksyre eller sitronsyre. Hvis det brukes bakepulver, røres det ganske enkelt med siktet mel. Kan siktes sammen.
