Meringues er lavt i kalorier og består hovedsakelig av bare proteinrike egghviter og sukker, noe som gjør dem til en sunn feriekakealternativ. For en decadent hjerte-sunn boost, drizzle de ferdige marengs med smeltet mørk sjokolade.
ingredienser
- ½ kopp finhakket hasselnøtter
- 4 store egghviter, romtemperatur
- ¼ ts krem av tartar
- Klype salt
- ½ pund siktet pulverisert sukker
- 1 ts vanilje
- 3 gram mørk sjokolade, smeltet (valgfritt)
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 325 grader.
Spred hasselnøtter på et bakeplate, og bake i 10 til 20 minutter, kontroller ofte, til duftende og lys gyldenbrun. Sette til side.
Ved hjelp av en stativblander utstyrt med whisk-vedlegget, pisk egghvit, fløte av tartar og salt på høy hastighet. Når myke topper begynner å danne, legg gradvis til pulverisert sukker mens blanderen fortsetter å vispe på høyt.
Når stive topper har dannet, fjern bolle fra mikser og legg forsiktig i vanilje og hasselnøtter til kombinert.
Slip marengs ved avrundet spiseskje på pergamentfôret bakeplate, og la ca. en tomme mellom kaker. Meringues kan også røres på bakeplaten, ved hjelp av en konditorpose utstyrt med tipset du ønsker.
Bake 20 til 25 minutter, roterende en gang. Meringues er gjort når de er tørre for berøring og slippes lett fra pergament. La stå til helt avkjølt. Drizzle med smeltet mørk sjokolade, hvis ønskelig.
Mer Sunn Dessert Oppskrifter
Dark Chocolate Bark
New Orleans Brown Rice Calas
Noodle Kugel
Gresskar Chocolate Chip Cookies
