Jordbærbrennevin er en sterk drink med en fantastisk aroma av sommeren.
Det kan brukes til det tiltenkte formål eller brukes i desserter, i bakervarer, som ingrediens i en rekke cocktailer.
Og det er ikke nødvendig å løpe etter jordbærluten til butikken; det er veldig enkelt å tilberede det hjemme.
Jordbærbrennevin hjemme - generelle prinsipper for tilberedning
Styrken til brennevin kan være fra 15 til 75 grader. Men til tross for den høye hastigheten, er drikken ganske lett å drikke. Og alt takket være tilsetningen av en stor mengde sukker og uttalt smak av bær. Sirup er laget av sukker eller satt i sin rene form. Over tid løses det opp i en blanding av juice med alkohol.
Hvordan likører fikses:
• vodka;
• konjakk;
• alkohol;
• rom.
Jordbær for tilberedning av brennevin kan ikke bare brukes friske, men også frosne. Noen ganger lager de en drink på ferdig sirup med sukker. Ferske bær skal vaskes grundig, fjern halene og må tørkes. Dråper vann skal det ikke være.
Brennevin er øyeblikkelig for øyeblikkelig bruk og for langtidslagring. Forskjellen mellom dem er ikke bare innen teknologi, men også ingrediensene som brukes. Ofte tilsettes meieriprodukter, sjokolade, kondensert melk til drikken, og den kan ganske enkelt ikke lagres på lenge.
Oppskrift 1: Strawberry Liquor hjemme på Vodka
Dette er kanskje en av de enkleste og rimeligste måtene å lage jordbærbrennevin hjemme. En flaske vodka kan kjøpes i hvilken som helst butikk, og drikken vil være klar om en måned.
Ingrediensene
• 0,6 kg jordbær;
• 500 ml vodka;
• 0,35 kg sukker.
forberedelse
1. Skyll en 1,5 liters krukke og tørk.
2. Bær må også vaskes og la dem tørke, hestehale og skader fjernes umiddelbart.
3. Vi forskyver jordbærene i en krukke, hell vodka, lukker og setter på vinduet. Det er bedre å velge solsiden.
4. Etter en uke filtrerer vi brennevin, men du trenger ikke å klemme årene. Vi fjerner vodka-infusjonen, og hell halvparten av sukkeret i jordbærene. Rist glasset og la stå i ytterligere 2 dager i solen.
5. Tøm den nye sirupen, nå kan bærene klemmes.
6. Kombiner med vodka og det resterende sukkeret, rist og fjern, modning i et mørkt rom i 22 dager.
7. Da må drikken fjernes fra sedimentet, som sitter på bunnen. Du kan bruke et rør eller bare forsiktig helle det i en annen beholder.
Oppskrift 2: Tysk jordbærbrennevin hjemme "Ksyu-Ksyu"
En ganske kjent brennevinoppskrift med sitron hjemme. I butikker kan du finne denne fristende drinken med påskriften XuXu, men det koster fantastiske penger. Hjemmet alternativet er mange ganger billigere. Drikkens styrke vil være omtrent 15%, det anbefales å bruke kjølte ingredienser.
Ingrediensene
• 0,1 liter sitronsaft;
• 0,6 kg jordbær;
• 0,33 liter vodka;
• 0,15 kg sukker.
forberedelse
1. Ha de tilberedte jordbærene i en blenderbolle og slå.
2. Tilsett sukker og gjør det sammen.
3. Tilsett sitronsaft til dem.
4. Pisk alt sammen til sukkeret er helt oppløst.
5. Tilsett vodka og fortsett å vispe. Drikken vil være tykk, lik juice.
6. Søl ved glasset og kan konsumeres umiddelbart!
7. Hvis du blir forvirret av tilstedeværelsen av knuste frø i en drink, kan jordbær tørkes gjennom en sil før de legges i en blender.
Oppskrift 3: hjemmelaget jordbærlut med kondensert melk
Oppskriften på en utrolig velsmakende brennevin, som du trenger vanlig kondensert melk til. Vi velger et ekte produkt uten vegetabilsk fett, ellers kan det dannes en fet film på overflaten av drikken, noe som ikke er veldig hyggelig.
Ingrediensene
• 0,3 kg jordbær;
• 170 gram vodka;
• 0,12 liter kondensert melk.
forberedelse
1. Skyll jordbærene og ha i en bolle.
2. Tilsett kondensert melk og bruk en blender til å piske inn potetmos.
3. Det gjenstår å helle vodka og visp igjen.
4. Duftende brennevin er klar! Du kan ta en prøve.
Oppskrift 4: Hjemmelaget jordbærlut for langtidslagring
En variant av brennevin som er bemerkelsesverdig bevart gjennom året. Drikken vil glede deg til den nye høsten, hvis den er lagret i kjøleskap, kjeller, kjølerom.
Ingrediensene
• 1,5 kg jordbær;
• 0,2 kg sukker;
• 0,2 liter vann;
• 1 liter vodka.
forberedelse
1. Jordbær legges i en glasskrukke, du kan mase litt.
2. Legg reseptvodka. Du kan ta utvannet alkohol, konjakk eller en annen drikke som passer til festningen.
3. Lukk krukken og sett i solen, du kan bare i vinduskarmen. Vi står i 10 dager.
4. Filtrer gjennom ostekluten, klem de resterende bærene.
5. Kok sukkersirupen med reseptbelagte vann, avkjøl.
6. Kombiner jordbærinfusjonen med sirup, rør rundt.
7. Flaske, korkes og rengjøres. Sprit kan konsumeres umiddelbart, men det er bedre å la det modnes i to uker.
Oppskrift 5: Hjemmelaget jordbærlikør med sitron og mynte
For en slik brennevin, i tillegg til jordbær, trenger du litt sitronsaft, vanilje og et par kvist mynte. Drikken er veldig velduftende, og det er mange varianter med tilsetning av kanel, nellik og andre aromatiske ingredienser.
Ingrediensene
• 1 kg jordbær;
• juice på 0,5 sitron og zest;
• 0,5 vaniljepølle;
• 2 kvist mynte;
• 500 ml vann;
• 0,8 kg sukker;
• liter vodka.
forberedelse
1. Koble de vaskede bærene med vodka i en glasskrukke, lukk, rist. Vi rengjør på et mørkt sted i 3 uker. Det anbefales ikke å glemme den fremtidige drikken og riste beholderen med jevne mellomrom.
2. Kok sirupen fra vann med sukker, la den koke i tre minutter, skru deretter av og dypp mynte, vanilje, rist. Dekk til og la det brygge i 4 timer.
3. Vi filtrerer bær fra vodka. Hell infusjonen tilbake i glasset.
4. Tilsett den avkjølte sirupen, som også må filtreres.
5. Hell i sitronsaft, rør rundt. Spriten er klar! Du kan prøve det med en gang eller hell det i praktiske beholdere og legge det bort for lagring.
Oppskrift 6: Hjemmelaget jordbærlut med banan
Oppskriften på fantastisk jordbærbrennevin hjemme. Det smaker som den populære Love er tyggegummi, og du kan bare la være å bli forelsket i det.
Ingrediensene
• 2 store bananer;
• 0,35 kg jordbær;
• 0,5 liter vodka;
• 0,2 liter vann;
• 0,25 kg sukker.
forberedelse
1. Skrell bananene, bryt dem i biter eller hakk. Vi slipper det i banken.
2. Legg jordbær til dem og fyll dem med vodka. Rist, kork og sett i varmen i to uker.
3. Etter 14 dager koker vi sirupen fra reseptbelagte sukker med vann, avkjøl.
4. Vi får en skjær av bær med bananer, filter. Du kan klemme litt, men ikke så veldig.
5. Det gjenstår å kombinere den avkjølte sirupen med aromatisk skjær, og brennevinet er klart! Det kan konsumeres, men det er bedre å sende den til modning og holde den i en uke på et kjølig sted.
Oppskrift 7: Hjemmelaget jordbærlut med rom
Denne typen hjemmelaget brennevin er faktisk laget av to typer alkohol: vodka og rum. Drikken har en uvanlig smak, behagelig aroma og tilstrekkelig styrke.
Ingrediensene
• 1 liter vodka;
• 0,7 lira med rom;
• 2 kg jordbær;
• 1 kg sukker.
forberedelse
1. Skyll og tørk bærene godt. Hvis de er store eller tette, kutt de i flere deler.
2. Hell jordbær i en krukke, fyll bærene øyeblikkelig med sukker, bland og insister i 3 timer for å separere saften.
3. Kombiner rumen med vodka, rør rundt og hell i jordbær.
4. Kork glasset og rist kraftig i omtrent fem minutter.
5. Vi legger på et mørkt sted i 60 dager. Det anbefales å huske brennevin 2 ganger i uken og riste beholderen.
6. Etter to måneder filtreres drikken, og den er helt klar til bruk.
Jordbærbrennevin hjemme - nyttige tips og triks
• Liker du ikke beinene i brennevinet eller ikke en blender? Du kan hoppe over jordbær gjennom en juicepresse og bruke ren juice til å lage drinken.
• De minste sporene av råte eller mugg vil ødelegge drinkens smak og gi den en ubehagelig aroma. Derfor er det viktig å sortere bærene nøye og forhindre at ødelagte jordbær kommer inn.
• Er jordbær liten og ikke nok til å lage din favorittoppskrift? Du kan alltid tilsette en del av andre bær: kirsebær, kirsebær, bringebær, bjørnebær. Saftige frukter er også egnet: fersken, plommer, aprikoser. Vel, ikke glem eksotiske frukter: bananer, appelsiner, ananas, kiwi. Alle av dem er i perfekt harmoni med jordbær og løser underskuddsspørsmålet.
