Ostemasse er elsket av mange for sin utmerkede smak.
Alle vet fordelene med cottage cheese som en kilde til kalsium.
I tillegg er fersk cottage cottage, som alle syrlige melkeprodukter, nyttig for fordøyelsen.
Det går bra med et bredt utvalg av produkter og kan være basis eller tilsetningsstoff for et stort antall retter.
Det er mange oppskrifter på ostemasse.
Generelle prinsipper for å lage ostemasse
Nøkkelen til deilige cottage cheese-retter er god cottage cheese. Det skal ikke være for surt, moderat fuktig, ikke hardt.
Ostemassretter kan ha både en søt og salt smak. Når du lager retter fra cottage cheese, brukes andre meieriprodukter - smør, rømme, melk. Samt egg, frukt, bær, tørket frukt. Svart pepper, dill, persille, karvefrø er ypperlig til salte ostemasse.
Sandwichmasse - en rask oppskrift på ostemasse
Cottage cheese kan ikke bare være søt, men også salt. Delikat aromatisk masse er perfekt for smørbrød.
Ingrediensene
200 gram cottage cheese
100-150 gram smør
Salt etter smak
En spiseskje hakket fersk dill
En teskje sesamfrø - valgfritt
Tilberedningsmetode
Bløtgjør smør ved romtemperatur. Hvis du tar det mer, vil massen se ut som cottage cheese olje, hvis den er mindre - som myk, fet cottage cheese.
Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sil, i nærvær av en blender trenger du ikke å gjøre dette.
Kombiner smør og cottage cheese, salt.
Bland godt med en skje eller blender.
Tilsett greener og karvefrø.
Server med svart eller hvitt brød. Det er veldig velsmakende å bruke denne massen ved å legge den på varme kokte poteter.
Council: Hvis cottage cheese er tørr, vil en skje med tynn krem eller rømme rette opp situasjonen. Om ønskelig kan massen være pepper eller smak til med hakket hvitløk.
Pisket cottage cheese snackballer oppskrift
Disse søte søtsakene er egnet til øl, te og eller kan konsumeres på egen hånd.
Ingrediensene
500 gr. cottage cheese
2 kyllingegg
Salt og urter etter smak - frisk eller tørket
2-3 ss mel
Friterende olje
Tilberedningsmetode
Hvis greenene er friske, hakker du den fint.
Cottage cheese bør ikke være for tørr og ikke for våt. Hvis det er vått, må du henge det i gasbind eller bare legge det i et dørslag slik at glasset er overflødig væske. Hvis ostemassen er hard, må den føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender.
Tilsett egg, mel, greener og salt i cottage cheese, kvern grundig.
Du bør få mye konsistens av myk klissete deig, hvis det er flytende - tilsett mel.
Rull små baller med våte håndflater.
Frityrstekt raskt.
Legg på en tallerken dekket med et serviett slik at overflødig olje blir borte.
Council: Du kan ikke salte massen, og dryss de tilberedte ballene med salt litt etter steking. Du kan lage mat ikke salte, men søte baller. For å gjøre dette, skriv inn denne oppskriften fra ostemasse pisket opp 150 gr. sukker, fjerner salt og greener fra det. Resten er å lage mat også.
Stivelsesholdig gryterett - rask oppskrift fra cottage cheese
Gryta er frodig og spesielt øm - på grunn av at det tilsettes stivelse her i stedet for mel eller semulegryn. Sødme kan varieres ved å øke eller redusere mengden sukker.
Ingrediensene
500 gr. cottage cheese
3-4 egg avhengig av størrelse
Halvannen kopp granulert sukker
2 ss rømme
2 ss med stivelsesglid
Vanillin på tuppen av en kniv
En håndfull rosiner etter ønske.
Tilberedningsmetode
Skill proteinet og eggeplommen fra eggene, tilsett noen få korn med salt eller sitronsyre i proteinene og sett i kjøleskapet.
Bland cottage cheese, sukker, eggeplommer, rømme, stivelse, vanilje.
Pisk de hvite først i lave hastigheter, øker gradvis til et godt skum.
Innfør proteinene forsiktig i ostemassen, legg rosinene.
Ha alt i en form oljet og drysset med brødsmuler.
Stekes på middels varme i en halv time.
La stå i ovnen i ytterligere 20 minutter.
Server med rømme, syltetøy, kondensert melk eller bare med te.
Council: Ofte faller denne gryta av, spesielt hvis den tas ut av ovnen på forhånd. Dette påvirker ikke smaken hennes. Imidlertid, hvis du ønsker å opprettholde glansen av parabolen, må du ikke bruke en ovn, men en langsom komfyr, modus er "baking".
Gryte i en fart - cottage cheese og eple
Det kan ta litt lengre tid å forberede seg på å bake denne retten enn i forrige tilfelle. Imidlertid, med god fingerferdighet og riktig organisering av arbeidet, vil alt vise seg ganske raskt. Vel, hvis vertinnen har en assistent, kan tilberedningen av epler og cottage cheese deles, og alle kan trygt gjøre sine egne ting.
Ingrediensene
500 gr. cottage cheese
300 gr rømme
Halvannen kopp sukker
3-4 egg
Klype salt
5 ss mel
3 middels epler
2 ss smør.
Tilberedningsmetode
Skjær eplene i tynne skiver eller terninger, etter å ha renset huden tidligere.
I form eller panne hvor gryteretten skal kokes, smelt smøret, legg eplene og stek litt under omrøring.
I mellomtiden - eller på forhånd, hvis vertinnen ikke er sikker på at hun vil ha tid og hun ikke har hjelpere - kverne cottage cheese med sukker, egg, ha rømme, salt, tilsett vanilje og tilsett mel. Massen skal ikke være for tykk.
Hell blandingen over de stekte eplene og sett den i ovnen.
Stekes på middels varme i en halv time.
Server med rømme, honning, kondensert melk. Gryta er god både varm og kald.
Council: I stedet for epler kan du ta hvilken som helst annen frukt. Hvis de er myke - fersken, aprikoser - trenger du ikke steke dem, bare legg dem i en smurt form og hell over ostemassen.
Ostemassemuffin: en rask oppskrift på bakst
Denne ostemassekaken kan tilberedes i en veldig enkel oppskrift fra kategorien "gjest på dørstokken". Kokedeig tar fem minutter, mens du baker i ovnen, kan du vie deg til andre ting eller hvile.
Ingrediensene
500 gr. cottage cheese
500 gr. mel
500 gr. sukker
Pakke med smør eller margarin
5 egg
En teskje slakt brus
Vanillin etter smak.
Tilberedningsmetode
Smelt smør eller margarin.
Mal cottage cheese, introduser de resterende produktene i den og bland godt.
Stekes på middels varme i en halv time.
Kontroller beredskapen med en trepinne, hvis den er våt - la den steke igjen.
Slå av ovnen, etter fem minutter, fjern cupcaken fra formen.
Du kan helle smeltet sjokolade på toppen eller dryss med melis.
Council: Fra denne mengden produkter oppnås en ganske stor cupcake, som en stor form er nødvendig for. Derfor er det bedre å ta halvparten av volumet av disse ingrediensene for første gang.
Pisket cottage cheese souffleoppskrift
Den lengste tiden å tilberede denne fantastiske retten er å vente til den blir hard. Den tilberedes og spises øyeblikkelig.
Ingrediensene
500 gr. cottage cheese
Glass melk
200 gr. rømme
Et glass sukker, så lite som mulig
25 gr gelatin
500 gr. eventuelle bær eller myk frukt - druer, jordbær, kiwi, aprikoser, bringebær, en art eller assortert
Tilberedningsmetode
Hell melk i gelatin.
Mal cottage cheese, sukker og rømme med en skje, mikser eller blender.
Vask og skjær frukten i biter, vask bærene.
Etter en halv times bløtlegging, varmer vi gelatinen og lar den ikke koke.
Vi introduserer melke-gelatinblandingen i ostemassen, tilsett bær og frukt.
Vi sprer oss i formen - silikon, noe som helst til bake eller bare en dyp tallerken vil gjøre. Silikon kan brukes slik, og resten kan dekkes med en film.
Sett i kjøleskapet i en halv time - en time før størkningen.
Vend på en flat plate, kuttet i biter.
Council: For å smelte gelatinen kan du bruke mikrobølgeovnen. Så det vil ikke brenne. Bare det er lurt å ikke sette av mye tid, men å sjekke tilstanden med korte intervaller. Bruk porselen eller plastutstyr. Hvis du slår røde bær i potetmos før du blander med cottage cheese, kan du få vakker rosa gele.
Hurtigoppskrift Goose Feet Cottage Cheese Cookies
Deigen til denne informasjonskapselen er en virkelig magi: den tilberedes raskt av minimums mengde ingredienser. Gåseben fra cottage cheese-bakverk bakes også veldig raskt. Og du kan tiltrekke gjester eller familiemedlemmer til å lage informasjonskapsler - dette er en ganske interessant prosess.
Ingrediensene
200 gr. cottage cheese
200 gr. smør eller margarin
2 kopper mel omtrent
1 kopp sukker til bakervarer av småkaker.
Tilberedningsmetode
Det anbefales å la oljen ligge i en times varme, slik at den mykner.
Bland, gni godt, cottage cheese og smør eller margarin.
Hell melet i små porsjoner, elt en myk, men ikke flytende deig.
Vi kjevler ut en del av deigen til et stort lag, kutter ut sirkler med en rund form.
Hell sukker i en tallerken.
Det viktigste i denne informasjonskapselen er å forme den riktig. Fremgangsmåten er som følger:
Legg den ene siden av deigen på sukker.
Vend inn halvt sukker inni.
Legg den rullede halvdelen på den ene siden på sukker.
Vend igjen i to med sukker inni.
Ha det rullede kvartalet i sukker, klem litt på.
Snu og legg på en bakeplate, oljet.
Du bør få trekanter - "poter" med sukker på toppen.
Stekes ved middels temperatur i 20-30 minutter. Informasjonskapsler skal være lysebrune. Noen ganger mister de formen og sprer seg litt. Dette kan skje hvis cottage cheese er for våt eller det ikke er nok mel i deigen. Likevel lider ikke smaken av informasjonskapsler i det hele tatt.
Council: Du kan legge kanel til sukker for å dyppe småkaker, dette vil gjøre leveren veldig velduftende. Du kan velge et velsmakende alternativ - i stedet for å dyppe, legger du til småkaker i prosessen med dannelsen. Svart pepper og karvefrø kan tilsettes salt. Selvfølgelig må salt tas mye mindre enn sukker. Slike salte kaker vil gå med buljong eller øl.
Pannekakepai - rask oppskrift på cottage cheese
Å bake pannekaker går ikke så raskt. Men når det er ferdige hjemmelagde eller kjøpte pannekaker, er det ikke vanskelig å tilberede denne paien. Og resultatet vil overgå alle forventninger - parabolen er veldig vakker, mør, velsmakende.
Ingrediensene
10 tynne pannekaker
For fylling:
500 gr. cottage cheese
1 kyllingegg
Et halvt glass sukker
Vanillin etter ønske.
Du kan legge til rosiner, hakkede tørkede aprikoser, kandert frukt, friske bær eller fruktbiter, eller du kan klare deg uten det.
For å fylle:
2 egg
2 ss sukker
Et glass eller litt mindre rømme.
Tilberedningsmetode
Bland ingrediensene til fyllet. I dette tilfellet skal cottage cheese være myk og mør, ellers må den føres gjennom en kjøttkvern.
Vi sprer fyllet på hver pannekake og pakk den inn med et sugerør.
De resulterende rørene legges tett ut i smurt form. Det er best lagt i en spiral.
Kombiner ingrediensene for å helle, bland godt eller slå lett.
Hell blandingen over pannekakarrørene, rør dem litt med en gaffel slik at væsken strømmer inn i hulrommene.
Stekes i en halv time i ovnen på middels varme.
Council: I stedet for pannekaker brukes ofte tynt armensk pitabrød som kutter det i biter. Dette er et godt alternativ, bare kaken blir litt tøffere. Du kan lage pannekakepai med usøtet ostemassefyll - ekskluder sukker fra fyllet og fyllet, tilsett salt, pepper, greener.
Triks og hemmeligheter for matlaging ostemasse retter
Ostemasse bør minimeres. Derfor er tiden for å bake cottage cheese paier eller småkaker ikke mer enn en halv time i ovnen over middels varme.
Alle cottage cheese-retter har en god smak, men når den tilberedes mister cottage cheese noen av sine kvaliteter som er nyttige for fordøyelsen. Derfor er det å foretrekke å bruke cottage cheese som ikke har gjennomgått varmebehandling.
Det er ikke tilrådelig å legge natron til ostemassen, spesielt i store mengder - brus reagerer med syre, ostemassen mister strukturen. Denne egenskapen brukes til fremstilling av cottage cheese. Men når du baker, kan det gi en dårlig service - deigen vil spre seg, steke, og produktene mister formen.
I mange cottage cheese-oppskrifter kan sukkeret som brukes erstattes med honning - dette vil gi en fantastisk smak til ostemassene.
Bon appetitt!
