Kokt blomkål kan brukes som en side rett eller ingrediens til andre retter.
Ofte kokes en grønnsak før du steker i en panne eller baker i ovnen.
Foreløpig varmebehandling forbedrer smaken på produktet og reduserer koketiden til hovedretten.
Men hvordan og hvor mye skal man koke blomkål?
Hvordan lage blomkål - generelle prinsipper
Bruk fersk kål eller et frossent produkt til matlaging. Lederen av kål krever foreløpig forberedelse. Frosset kål legges i formen som det er. Produktet trenger ikke en gang å tine.
Hvordan lage blomkål:
1. Blader fjernes fra kålen. Umiddelbart kan du kutte ut bortskjemte steder og fjerne mangelfulle blomsterstander.
2. Hode av kål vasket. Hvis det er veldig skittent, kan du suge i noen minutter.
3. Vend benet til oss selv og skjær i 2 deler.
4. Vi demonterer i blomsterstander, skjærer små biter med en liten kniv.
Når du koker blomkål, kan du bruke alle slags krydder, grønnsaker, krydder. Tilsett ofte smør, melk, buljonger.
Slik koker blomkål i en panne
En grunnoppskrift som forteller hvordan du koker blomkål i en panne. For å smake kan du legge til greener, eventuelle krydder eller koke grønnsaken på en buljong.
Ingrediensene
• 1 kålhode;
• vann;
• salt.
forberedelse
1. Kok vann umiddelbart, du kan i kjelen.
2. Skyll hodet ut, la vannet renne av. Så tar vi en lang kniv og kutter på langs i to deler, demonteres i blomsterstander. Det anbefales å lage stykker tett i størrelse.
3. Vi forskyver blomsterstander til pannen og hell kokende vann, legg på komfyren. Det skal være lite vann for å maksimere smaken på produktet. Væsken skal bare dekke blomsterstandene litt.
4. Kok opp, tilsett salt, fjern varmen og kok opp i syv minutter.
5. Slå av, fjern kålen fra buljongen, så er du ferdig!
Hvordan koke blomkål til steking
Før det stekes i røren eller i pusting, er det vanlig å koke blomsterstander. Dette reduserer steketiden, sikrer mot unødvendig knusing. Men hvor mye skal man koke kål før steking og hvordan?
Ingrediensene
• kål;
• vann;
• krydder.
forberedelse
1. Kok opp vann, salt umiddelbart. Ha 1 ss salt per liter væske. Du kan legge til forskjellige krydder etter din smak.
2. Vi deler kålen umiddelbart i små blomsterstander som skal stekes.
3. Vi legger den i en panne, tilsett ild og lar den koke.
4. Reduser varmen og kok opp nøyaktig fem minutter.
5. Vi tar ut blomsterstanden ved hjelp av en slisset skje og legger dem ut på et kjøkkenhåndkle eller servietter. La blomsterstengene avkjøles og tørke litt før du steker.
Slik koker blomkål i melk
Oppskriften på den mest delikate grønnsaksretten. Til koking av blomkål brukes kumelk, og litt ost tilsettes for smak. Matlagingen er best i en kjele eller i en panne med tykk bunn.
Ingrediensene
• 400 gram kål;
• 400 ml melk;
• 300 ml vann;
• 120 gram ost;
• litt olje;
• dill greener;
• 1 løk.
forberedelse
1. Hell fire ss olje i en stekepanne, sett på komfyren.
2. Skjær den skrellede løken i små terninger, stek i olje.
3. Mens løk er stekt tar vi ut kålen for blomsterstander. Bedre medium.
4. Vi sprer grønnsakene til løken, tilsett vann og melk, salt og kok til de er myke.
5. Tilsett hakkede greener på slutten, dekk til og slå av.
6. Ha i tallerkener og dryss revet ost over.
Hvordan damp blomkål
Dampkål beholder maksimal smak og mye vitaminer. Og det er denne metoden for tilberedning som talsmenn for sunn og kosthold mat prøver å bruke. Du kan lage mat i en dobbel kjele, langsom komfyr med denne funksjonen. Men hvor mye kokes blomkålen på denne måten?
Ingrediensene
• kålhode;
• en klype salt;
• vann.
forberedelse
1. Som vanlig sorterer vi kålhodet for blomsterstander. Før dette skyller vi grundig, fjerner overflødig fuktighet.
2. Hell vann i en spesiell beholder til ønsket nivå. For et godt utvalg av damp, tilsett en klype salt.
3. Hvis du vil, kan du i vannet tilsette et par erter svart pepper, et laurbærblad, litt tørkede urter eller en fedd hvitløk. Og så vil kål glede med en krydret aroma.
4. Still inn kapasiteten for produktet, legg ut blomsterstander og kok opp.
5. Men hvor mye blir blomkålen kokt? For en standard dobbeltkjele er 25 minutter nok. Hvis blomsterstanden er små og små, så mindre. Hvis en multikoker brukes, varierer tiden fra 15 til 20 minutter.
Hvordan lage blomkål for en baby å mate
Blomkål brukes ofte som den første maten til babyer. I motsetning til hvitkål, forårsaker den ikke oppblåsthet og absorberes bedre av barnas kropp. Hvordan koke blomkål til fôring?
Ingrediensene
• 100 gram kål;
• 25 ml melk;
• 0,5 ts vegetabilsk olje.
forberedelse
1. Vi legger de vaskede blomsterstengene i en kjele, hell kokende vann og kok opp til de er myke. Ikke noe salt tilsettes for spedbarnsmat.
2. Tøm buljongen, men ikke kast.
3. Tilsett kokt melk i kålen og mos med en blender. Du kan tilsette vanlig morsmelkerstatning eller morsmelk. De trenger ikke koke. Blandingen fortynnes i henhold til instruksjonene.
4. Tilsett olje og rør om. Hvis konsistensen til potetmos viste seg å være tykk, kan du introdusere litt buljong fra kål.
Hvordan og hvor mye du skal koke blomkål i mikrobølgeovnen
Å koke blomkål i en mikrobølgeovn er bra fordi det ikke tar mye tid. Til matlaging trenger du en glassbeholder med lokk, designet for bruk i ovnen, men du kan også ta en plastbeholder med et hull på lokket.
Ingrediensene
• kål;
• krydder;
• vann.
forberedelse
1. Vi tilbereder hovedproduktet. Vi skyller, demonterer og legger i en beholder.
2. Hell 3-4 ss vann og sett i ovnen.
3. Still inn maksimal effekt og stek i 3 minutter.
4. Vi tar ut, åpner, drysser krydder. Det kan ikke bare være salt, men også pepper, urter, aromatiske blandinger. Hvis kålen forberedes til en sideskål, kan du tilsette en skive smør, rømme eller fløte.
5. Lukk beholderen og sett den i ovnen igjen i 3 minutter.
6. Vi kommer ut og sjekker for mykhet. Blomsterstander skal være klare. Men hvis de er tøffe, kan du sette den i ovnen igjen i ett eller to minutter og bringe den til ønsket tilstand.
Slik koker blomkål med grønnsaker
Oppskriften på en tykk grønnsaksuppe fra kokt blomkål. Retten er lett, den tilberedes ganske enkelt, men den er veldig velsmakende og rik. I stedet for vann kan du bruke kjøtt eller kyllingbuljong, det vil bli enda smakligere.
Ingrediensene
• løkhode;
• 700 gram kål;
• 2 gulrøtter;
• 2 poteter;
• salt;
• 1 paprika;
• vann;
• 40 gram smør;
• greener.
forberedelse
1. Strimle gulrøttene med sugerør eller gni med store flis. Terning løken.
2. Hell olje i en panne og stek løk og gulrøtter sammen, overfør til en kasserolle.
3. Skrell potetene, kuttet i strimler, men ikke små, ha i en panne.
4. Vi vasker kålen, sorterer den etter blomsterstander og sender den etter potetene.
5. Hell kokende vann og sett til å koke (du kan bruke kokende buljong). Vi tilfører vann nøyaktig i henhold til nivået av grønnsaker, men slik at de blir dekket. Etter koking, fjern varmen og kok i nøyaktig ti minutter.
6. Gratis søt pepper fra frøene, kuttet i terninger, legg til retten.
7. Salt, pepper og bring den til full beredskap. Omtrent 10 minutter til.
8. Fyll retten med urter. Tilsett rømme eller en skje med fløte på hver tallerken når du serverer.
Kok blomkål - nyttige tips og triks
• Hvis du bruker lokk når du koker blomkål, kan blomsterløkene bli gule. For å opprettholde et vakkert snøhvit utseende tilberedes de uten lokk eller en klype sitronsyre tilsettes kålen. Du kan også dryppe litt sitronsaft eller eddiksyre.
• Jo mindre væske tilsettes når kål kokes, jo mer smak vil det være igjen i blomsterstanden. Men buljongen skal dekke dem helt.
• Buljongen fra blomkål trenger ikke kastes og tappes ned i kloakken. Den er ikke bare velsmakende, men også rik på vitaminer, mineraler. En slik grønnsaksbuljong kan brukes til første og annen rett, sauser.
• For å bli kvitt mulige insekter inne i kålen blir kålhodet dynket i kaldt vann i en halv time. Den samme teknikken vil hjelpe deg med å flytte bort gjenstridig smuss og gjøre vask lettere.
