Er det mulig å møte minst en person som vil nekte en del av rosede stekte poteter.
Og hvis du legger til poteten den ikke mindre favoritt ingrediensen i kjøtt for alle?
Da får du en velsmakende, tilfredsstillende, aromatisk rett som vil appellere til både voksne og barn.
Vi presenterer de beste oppskriftene som er testet av tiden, og mange husmødre, stekte poteter med kjøtt i en panne.
Stekte poteter med kjøtt i en panne - generelle prinsipper for tilberedning
Eventuelle kjøttprodukter er perfekt kombinert med poteter. Du kan ta kylling, kalvekjøtt, svinekjøtt - alt avhenger av dine smakspreferanser.
Ytterligere ingredienser kan være løk, hvitløk, sopp og grønnsaker. Stekte poteter med kjøtt kan tilberedes i grønnsaker eller smør, du kan også tilsette fett rømme eller 20-30% krem, noe som vil gi retten en spesiell delikat og myk smak.
Før matlaging skrelles potetene, vaskes, tørkes og kuttes. Du kan skjære grønnsaken i terninger, sugerør, terninger og til og med store skiver. De vasker kjøttet og kutter det på samme måte, det er ønskelig at størrelsen på poteter og kjøtt er den samme - så den ferdige retten vil se vakrere ut.
For steking er det best å bruke en dyp stekepanne slik at det er mer praktisk å blande ingrediensene med tykke vegger slik at potetene og kjøttet ikke brenner seg.
De serverer stekte poteter med kjøtt som en frittstående rett i en varm form, den har avkjølt seg ikke så velduftende og appetittvekkende. Salater av friske grønnsaker, syltede agurker, tomater, courgette, surkål og annen konservering er i god harmoni med en deilig rett.
1. En enkel oppskrift på stekte poteter med kjøtt i en panne
ingredienser:
• 300 gram mør kalvekjøtt eller svinekjøtt;
• fire store poteter;
• løk;
• tre fedd hvitløk;
• en kvart pakke smør (60-70 gram);
• greener, salt - etter smak;
• paprika, svart pepper, timian - etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Vi vasker kjøttet og koker i saltet vann til det er mørt. Deretter kan buljongen brukes til å tilberede andre retter.
2. Skrell løken, skjær den i tynne kvartringer.
3. Skyll poteten grundig, skrell den med en skarp kniv, kutt i mellomstore terninger.
4. Legg smøret i pannen, smelt det, legg potetene. Stek under omrøring konstant, over høy varme i 3-5 minutter.
5. Reduser kraften i brannen til medium, tilsett løken, bland. Vi steker begge ingrediensene under omrøring av og til i omtrent femten minutter.
6. Tilsett det terningkast kokte kjøttet, bland alt grundig.
7. Hell bokstavelig talt en tredjedel av en kopp kokt vann i pannen, tilsett salt og krydder. Vi lukker pannen med et lokk, koker til væsken er helt fordampet.
8. Tilsett friske hakkede greener helt på slutten av preparatet. Vi står stekte poteter med kjøtt på svak varme i ytterligere 2-3 minutter, fjern fra varmen.
9. Server til bordet på varmen.
2. Stekte poteter med kjøtt i en panne med tilsetning av sopp
ingredienser:
• et halvt kilo kyllingfilet;
• 200 gram champignon (frisk);
• løk;
• krydder, salt, laurbærblad;
• vegetabilsk olje;
• 100 gram rømme;
• Seks til syv potetknoller.
Tilberedningsmetode:
1. Mal den skrellede løken, skyll soppen og skjær den i tykt sugerør eller skiver.
2. Stek begge ingrediensene i oppvarmet vegetabilsk olje i et par minutter til en liten rødme.
3. Skjær kyllingfileten i små terninger, spredt til soppen og løken under omrøring, stek i 10 minutter.
4. Stek potetene i en egen stekepanne, på to ss olje, kutt i skiver til de er gyldenbrune.
5. Bland de stekte potetene med kjøtt og sopp, tilsett krydder og salt, hell rømme og et glass varmt vann, kast et par laurbærblad.
6. Dekk pannen med lokk, stek i cirka 20 minutter.
3. Stekte poteter med kjøtt i rømme i en panne
ingredienser:
• 250 ml rømme;
• 600 gram kalvekjøtt indrefilet;
• gulrøtter;
• løk;
• en blanding av paprika, salt;
• en skje med sennepsfrø;
• en klype tørket basilikum;
• kilo poteter.
Tilberedningsmetode:
1. Vi tilbereder de nødvendige ingrediensene: vi vasker og tørker kjøttet, skreller gulrøtter, løk og poteter.
2. Skjær svinekjøttet og potetene i små terninger, løk i halve ringer, og gni gulrøttene på den fine siden av rivjernet.
3. Fordel svinekjøtt på varm olje, stek til de er gyldenbrune, tilsett løk og gulrøtter. Fortsett å steke til grønnsakene er møre.
4. Tilsett alle krydder, urter, salt, hell rømme. Vi dekker kjelen med et lokk, lapskjøtt kjøttet i rømme i 15 minutter.
5. Tilsett potetene, bland godt, hell et halvt glass varmt vann.
6. Stek grønnsaker med kjøtt til potetene er helt tilberedt.
4. Stekte poteter med kjøtt og grønnsaker i en panne
ingredienser:
• 400 gram magert svinekjøtt;
• løk;
• gulrøtter;
• to tomater;
• aubergine;
• 700 gram poteter;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• krydder, salt, solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
1. Vi tar svedefett svinekjøtt, små fete lag er akseptable, slik at retten blir saftigere. Vi vasker kjøttet grundig, tørker det. Vi spredte oss på et skjærebrett, kuttet i lange, ikke veldig brede striper.
2. Stek det tilberedte svinekjøttet i varm olje over høy varme til det har lett rødme i 3-5 minutter.
3. Tilsett løkringer og et tynt halm gulrøtter, stek alt sammen, reduser varmen til middels kraft, i 2-3 minutter.
4. Fordel poteter, hakkede hakkede tomater, tomatpuré, aubergine terninger, krydder, salt til kjøtt.
5. Alt blandes grundig, stek over middels varme under omrøring i 10 minutter.
6. Etter at vi har slått av bålet, hell et halvt glass kokt vann og stek til potetene er klare, ikke lenger rører, med lokket lukket i ytterligere 10 minutter.
5. Stekte poteter med kjøttdeig i en panne
ingredienser:
• halvannen kilo poteter;
• 700 gram kjøttdeig (kylling eller svinekjøtt og storfekjøtt);
• to løk;
• salt, malt pepper, vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær de skrellede potetene i terninger, tilsett salt og stek i varm olje, rør av og til til de er kokte (15-20 minutter).
2. I en annen panne, spre løken, hakket i små terninger, stek et par minutter, og tilsett deretter det tine kjøttdeig. Stek kjøttdeig under omrøring med en gaffel til de er møre (10-15 minutter), til slutt tilsett salt, pepper.
3. Legg det stekte kjøttdeig på de ferdige potetene, dekk pannen med et lokk, sett minimum varme.
4. Ta retten til beredskap i løpet av 3-5 minutter.
5. Bland alle ingrediensene grundig før servering.
6. Stekte poteter med kjøtt i en langsom komfyr, som i en panne
ingredienser:
• et halvt kilo svinekjøtt;
• fem store poteter;
• løk;
• salt og krydder;
• solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær det vasket og tørket svinekjøttet i mellomstore biter.
2. Skrell og hakk løken.
3. Vask potetene, skrell dem og skjær i tynne sirkler.
4. Hell vegetabilsk olje i multikokeskålen, legg svinekjøttet, salt det og pepper. Tilsett eventuelt ekstra krydder: paprika, oregano, timian.
5. Still "Steking" -modus i 30 minutter. Under tilberedningen åpner du multikokerlokket flere ganger og bland svinekjøttet med en tresleiv.
6. Etter utløpet av tid, bør kjøttet belegges med en ensartet gylden crimson fargetone.
7. Tilsett løken, stek i forrige modus i ytterligere 10 minutter.
8. Etter pipetonen, bland alt godt, legg tilberedte poteter, salt og pepper på kjøttet med et jevnt lag.
9. Stek kjøtt og poteter i "Steking" -modus i ytterligere 20-25 minutter.
10. Bland alle ingrediensene før servering, la det brygge i omtrent 10 minutter.
Stekte poteter med kjøtt i en panne: triks og tips
• Stek alle ingrediensene til retten i varm olje.
• Det er bedre å salte parabolen i midten eller på slutten av kokingen, dette lar alle ingrediensene tildekkes med en jevn, appetittvekkende rødme.
• Hvis du heller skrellede poteter over med kokende vann før du steker, vil rotavlingen steke raskere og smake bedre.
• Før steking må potetene tørkes, da vil de stekte potetene vise seg å være sprø og ikke koke.
• Hvis du bruker nye poteter til matlaging, kan du ikke skrelle rotgrønnsakene, men bare skylle grundig ved å gå over huden med en børste. Smaken av den ferdige retten vil være interessant og uvanlig.
• Det er bedre å kjøpe ungt kjøtt, kokeprosessen vil ta kortere tid. Hvis du bare har kjøttet av gammelt storfe, er det bedre å koke kjøttet før du steker til det er kokt.
• Ikke glem å legge løk til fatet, det gir en spesiell smak og aroma.
• Hvis du liker en krydret rett, legger du rød pepper eller hakket chili i stekte poteter med kjøtt.
• Forsøm ikke krydderne, avhengig av hva du velger, smaken på den ferdige retten vil avhenge.
• Hvis du legger til sopp, må du huske at skog sopp må kokes i litt salt vann før du steker, drivhus sopp trenger ikke foreløpig koking.
Kjøtt og poteter er to allsidige produkter som kombineres med alle ingredienser. Eksperimenter ved å legge favorittmatene dine til parabolen, og deretter hver gang du har en ny, velsmakende stekt rett som alle vil like. Bon appetitt.
