Low-carb dietter er ment å hjelpe folk å miste vekt. Hvorvidt dette er sant, etter en diett som inneholder mindre bearbeidede karbohydrater som korn, frukt og stivelsesholdige grønnsaker, kan det redusere risikoen for diabetes og andre metabolske problemer.
Karbohydrater: En oversikt
Karbohydrater er en av de tre makronæringsstoffer som leveres av matvarer. Sammen med protein og fett, gir karbohydrater den energien vi trenger for å brenne kroppene våre. Mange matvarer inneholder karbohydrater, men ikke alle karbohydrater er like ernæringsmessige.
Hele, uforbehandlede karbohydrater forekommer naturlig i en rekke næringsstoffer, inkludert korn som full hvete, vilt ris, quinoa og andre, og grønnsaker og belgfrukter. Enkelere, men naturlig ubehandlet karbohydrater finnes i melk og frukt. Men mange produsenter av bearbeidede matvarer legger til raffinerte karbohydrater, inkludert hvitt mel og sukker. Disse behandlede "enkle" karbohydrater finnes i ting som:
- kaker
- kjeks
- sukkertøy
- loff
- pasta
- brus
American Diabetes Association har disse anbefalingene for å begrense enkle karbohydrater i kostholdet ditt:
- Drikk vann i stedet for sukkerholdige drikker som juice, søtt te, sportsdrikker og brus.
- Spis frukt i stedet for å drikke juice.
- Erstatt søte poteter for hvit poteter.
- Spis fullkornsbrød i stedet for hvitt brød.
- Bytt helkornsbrunt ris for hvit ris.
Low-carb smoothies hjemme
For å lage hjemmelagde smoothies som er lave i karbohydrater, gjør smarte valg om frukt og prøv å inkorporere grønnsaker for ekstra næringsstoffer. De sunneste lavkarbo smoothies holder fiberen fra frukt og grønnsaker.
Fiber hjelpemidler i fordøyelsen og hjelper deg å føle deg fornøyd. Bruk en kraftig blender for å gjøre dine smoothies så glatte og kremete som mulig. For væsker, unngå juice til fordel for vanlig vann, melk (skum, mandel, kokos eller ris) og is. Legg til gresk yoghurt eller melk for å øke proteininnholdet.
1. Lav-karbon grønn smoothie
Grønne smoothies får vanligvis sin livlige farge fra et sjenerøst tilskudd av greener, som spinat. Spinat er rangert blant de sunneste grønnsakene, takket være mange viktige næringsstoffer. Denne oppskriften inneholder også avokado, linfrø og mandelmelk.
Få oppskriften.
2. Low-carb jordbær crunch smoothie
Denne enkle smoothieoppskriften inneholder jordbær, mandler og kanel. Kanel kan bidra til å senke blodsukkernivået.
Få oppskriften.
3. Rød fløyel smoothie
Den vakre fargen på denne smoothie kommer fra tilsetning av rødbeter, som tilsetter næringsstoffer som vitamin A og C, pluss kalsium og jern. Avokado gjør det glatt og påfylling.
Få oppskriften.
4. Low-carb jordbær cheesecake smoothie
Usøtet soymilk og cottage cheese gjør denne jordbærsmoothieen høy i protein og lav karbo-vennlig.
Få oppskriften.
5. Lavkarbo sjokolade peanøttsmør smoothie
Denne smoothie bruker stevia for søthet i stedet for tradisjonelt sukker. Stevia er et kunstig søtningsmiddel som kommer fra stevia planten. Ifølge Mayo Clinic kan stevia hjelpe med vektstyring, men bør brukes i moderasjon.
Få oppskriften.
6. Low-carb citrus pære sensasjon
Frosset, avskallet avokado er en flott erstatning for banan i denne smoothie. Bytting av banan med avokado eliminerer alt sukker og du får nok av sunne fett også. Fett av høy kvalitet gjør at du føler deg fullere lenger. Denne oppskriften har også spinat og persille for ekstra næringsstoffer.
Få oppskriften.
7. Polka dot berry dance
Denne smoothie oppskriften bruker blåbær og bjørnebær, to frukter som er lave på glykemisk indeks. Chia frø er også inkludert. De er en rik kilde til kostfiber.
Få oppskriften.
8. Peach Pie protein smoothie
Fersken er en annen frukt lav på GI. Denne smoothie blander fersken med høyprotein gresk yoghurt, kanel og proteinpulver. Erstatt mandel eller kokosmelk for melkemelk for å holde kaloriene nede.
Få oppskriften.
9. Minty grønn protein smoothie
Denne grønne smoothie blander forfriskende peppermynte ekstrakt, mandelmælk, avokado og spinat. Det er en minty-kombinasjon som er sukker- og melkefri, og full av sunne fettstoffer og fibre.
Få oppskriften.
10. Blåbær og spinat smoothie
En blanding av frosne blåbær, spinat, mandelmelk og gresk yoghurt gjør denne smoothie-fyllingen og deilig.
Få oppskriften.
