Det er mange oppskrifter på hjemmelagde kjeks: shortbread, smuldret, tørr filet, mør kjeks, kremfylt og syltet med syltetøy, salt og søtt, sjokolade og nøtteaktig.
Selvfølgelig kan du kjøpe en pakke søte godbiter i butikken, men hvordan kan innholdet sammenlignes med hjemmebakt varer?
Og mer smak og godhet.
Og hva er lukten i huset, når kaker bakes på kjøkkenet!
Informasjonskapsler hjemme bakes raskt og enkelt, spises med glede og fordel.
Hvordan lage informasjonskapsler hjemme: hvilke matvarer er nødvendig
For å tilberede informasjonskapsler hjemme, må du tilberede produktene på forhånd. Settet vil være forskjellig avhengig av type bake. Oftest lages hjemmelagde informasjonskapsler fra shortbread dough.
De viktigste komponentene er:
• mel;
• smør;
• sukker;
• bakepulver.
Ulike smaksstoffer og aromatiske tilsetningsstoffer tilsettes på dette grunnlaget: vanilje, sjokolade, kokosnøtt chips, smaker etter smak, nøtter. Egg, cottage cheese, melk, kefir, yoghurt, frukt og grønnsakpuré, rosiner, syltetøy, honning, havremel, rismel kan tilsettes til deigen.
Forskjellen mellom kjekskaker, som også er ganske lett å bake hjemme, er et stort antall egg.
Slik lager du informasjonskapsler hjemme: det du trenger retter, kjøkkenutstyr
For å bake informasjonskapsler hjemme må du ha et sett med standard kjøkkenutstyr. Kan kreve:
• kjevle av tre;
• deres silikon- eller trespatel;
• vanlig rivjern;
• julingskål;
• visp for juling;
• mikser eller blender;
• mørtel;
• kaffekvern;
• sil;
• muggsopp for å skjære deigfigurer;
• stekebrett;
• bakeware;
• godt bakepapir (pergamentpapir).
Du trenger kanskje en skarp kniv for å kutte kaker laget av bakt hel kake.
Hvordan lage informasjonskapsler hjemme: den raskeste måten
Bokstavelig talt på tjue og tretti minutter kan du bake de fantastiske shortbread-kakene “Cinnamon Rings”. Dette er den raskeste og enkleste måten å lage ferske smuldrende ringer med den fantastiske julearomaen av kanel til te.
ingredienser:
• 250 gram hvitt mel;
• 100 gram kornet sukker;
• 100 gram mykt smør;
• 10 gram vanlig bakepulver;
• fire ss varmt kokt vann;
• klype salt;
• En skje kanelpulver.
Forberedelsesmetode:
Sikt melet.
Bland med bakepulver.
Hell ut vannet.
Fordel det mykgjorte smøret.
Elt myk, behagelig deig.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland deretter kanelpulver og sukker.
For å danne fra testen smale strimler i form av "fingre".
Dypp strimlene i kanelsukker på begge sider.
For å danne ringlets.
Line et rent stekebrett med pergamentpapir av høy kvalitet, smurt.
Sett ringene og stek i femten minutter.
Hvis ringene blir rødne tidligere, må du slutte å bake.
Fjern informasjonskapslene og avkjøl.
En av de raskeste og enkleste oppskriftene som er populære i slavisk mat, er saltlake. Til et glass med en hvilken som helst sylteagurk må du ta et ufullstendig glass vegetabilsk olje, så mye sukker, ett egg (du kan klare deg uten det), en skje brus, en klype salt og omtrent to glass mel. Alle ingrediensene må blandes, rull den ferdige deigen i et centimeter tykt lag, skjæres i rhombuses eller fantasifigurer ved hjelp av tinnformer og bake.
Hvordan lage informasjonskapsler hjemme: oppskrifter
Cottage cheese, kokosnøtt, havregryn, sjokolade - alle typer informasjonskapsler er rett og slett umulige å liste. Hver vertinne har flere påviste oppskrifter i arsenal.
Hjemmelagde informasjonskapsler "Ostemassehjørner"
Ikke mindre raskt og enkelt tilberedt cottage cheese-informasjonskapsler. Hjemme viser det seg at den er frodig, frisk og smelter på tungen.
ingredienser:
• 230 gram cottage cheese med noe fettinnhold;
• 250 gram hvitt mel;
• 130 gram smør;
• en halv kopp sukker;
• teskje vaniljesukker eller en pose vanillin;
• en halv skje brus.
Forberedelsesmetode:
Sikt melet.
Smør kuttet i terninger.
Bland smøret med melet og kvern til en smule med hendene eller en tresleiv.
Kesammos og gni gjennom en sil.
Ha revet cottage cheese i deigskorpe, tilsett brus, vanilje eller vaniljesukker.
Elt deigen til klissheten forsvinner.
Fyll arbeidsflaten med mel, legg ut deigen og rull den ut med et tynt lag på ikke mer enn tre millimeter.
Skjær sirklene med et glass eller et glass.
Dypp sirklene i sukkeret med den ene siden.
Brett sukkersiden inni.
Dypp halvcirkelen i sukkeret, rull den opp igjen slik at sukkersiden er inni.
Hjørnet dyppet i sukker sist.
Legg hjørnene på pergamentpapir slik at sukkeret blir liggende på toppen.
Stek i omtrent en halv time til en vakker rødme vises.
Hjemmelaget informasjonskapsel "kokosnøttkuler"
Delikatesse for en ekte gourmet, hjemmelagde kjeks med kokosnøtt chips har en delikat utsøkt smak, kremet ømhet, luftig konsistens.
ingredienser:
• 220 gram hvitt mel;
• 150 gram smør;
• 200 gram ferdig kokosnøttflis;
• to kyllingegg;
• pose vanilje eller vaniljesukker;
• tre hundre gram kornet sukker;
• en halv skje brus;
• å smake på litt salt.
Forberedelsesmetode:
Skjær smøret i små terninger, la det være på kjøkkenet for mykgjøring.
Når oljen er myk, slå bitene i en myk, jevn masse ved hjelp av en mikser.
Tilsett gradvis sukker, uten å slutte å slå.
Pisk sukkeret med smøret til kornene er oppløst (tre minutter).
Separat til skum slo egg.
Tilsett vaniljesukker i eggebunnen, slå til igjen.
Fortsett å piske smøret, før du inn de fargede eggene gradvis.
Bland mel med brus, salt og sil.
I små porsjoner kommer du inn melet i olje-egg-blandingen og elter deigen.
Når deigen har en behagelig enhetlighet, tilsett de ferdige kokosnøttspaene, elt igjen.
Forvarm ovnen.
Smør pannen med olje eller stry med papir.
Legg deigkuler på et stekebrett, og øs dem med en stor skje.
Stek kokosnøttkuler i omtrent femten minutter til en hyggelig gyllen rødme vises.
Ta dem ut av ovnen, avkjøl og fjern den deretter fra arket.
Hjemmelagde kaker "havremel honning hatter"
Deilige, moderat høykaloriske, sunne kaker hjemme kan bakes fra vanlig havregryn og en liten mengde honning. Kefirbaserte kaker vil alltid være møre og lette.
ingredienser:
• 300 gram eventuell havremel;
• 300 gram kornet sukker;
• 350 gram hvitt mel;
• 250 gram smør;
• 120 ml kefir;
• to kyllingegg;
• salt;
• teskje brus;
• halvannen skjeer blomsterhonning.
Forberedelsesmetode:
Hell brus i kefir og bland.
Skjær smør i biter, smelt i en egen kopp i vannbad, avkjøl.
Hell smeltet smør i kefir, bland.
Ha den samme honningen og eggene, slå alt med mikser til det er glatt.
Vend havreflak til mel ved hjelp av en kaffekvern eller blender.
Bland hvit og havregryn, en klype salt.
Tilsett mel, elt gradvis homogen deig.
Tilsett om nødvendig under elting av mel eller kefir.
Stekes på bakepapir i en forvarmet ovn.
Fra testen ruller du små kuler på to eller tre centimeter i diameter.
Legg bollene på arket, broder litt.
Stekeovn ikke mer enn femten minutter. Slutt å bake umiddelbart, så snart informasjonskapslene blir røde.
Fjern laken fra ovnen, sett "lokkene" i fatet, stek en ny batch.
Hjemmelagde smaksatte gresskarkaker
Fra gresskar kan du lage mange deilige retter, inkludert hjemmelagde kaker. Gresskarkaker hjemme tilberedes ganske snart. I kombinasjon med kokosnøttflis oppnås en deilig og sunn delikatesse.
ingredienser:
• 50 gram smør;
• fire hundre gram mel;
• to hundre gram gresskar;
• ett kyllingegg;
• fire spiseskjeer kokosnøttflis;
• vanillin eller vaniljesukker;
• skje bakepulver;
• tre ss granulert sukker.
Forberedelsesmetode:
Skrell gresskaret, pakk inn folie og stek.
Ta oljen ut av kjøleskapet.
Klar til å gresskar gresskar revet eller i en blender.
I det mykgjorte smøret hell sukker og kvern til det er hvitt.
Pisk et egg i smør, tilsett kokosnøtt og vaniljesukker, bland.
Tilsett gresskarpuré og bland igjen.
Bland mel og bakepulver med en skje, sil.
Bland mel og smør-egg-blanding, elt den myke deigen.
Spre bakepapir på et stekebrett.
Form baller og legg dem på et ark.
Stekes i omtrent en halv time.
Hjemmelaget sjokolademutterkaker
Myke, nesten kjekskaker hjemme er enkle å bake på basis av melk og egg. Sjokolade og nøtter - hva kan være bedre for en hyggelig teselskap?
ingredienser:
• 250 gram hvitt mel;
• 125 gram melk med noe fettinnhold;
• 100 gram kornet sukker;
• 100 ml krem;
• fem ss vegetabilsk olje;
• tre kyllingegg;
• en pose vaniljesukker eller vanillin;
• en teskje bakepulver;
• femti gram sjokolade;
• et glass valnøtter skrellet.
Forberedelsesmetode:
Pisk egg, vanilje og vanlig sukker med en mikser.
Når massen blir en delikat gul nyanse og letthet, slutter å slå.
Bakepulver hell i melet, bland og sikt.
Melk til varm.
Hell melet gradvis i eggene, elt deigen for hånd eller med mikser.
Tilsett melk og smør i massen.
Elt deigen til slutt. Den skal ikke være tykk.
Dekk den firkantede ildfast formen med papir, smør med olje og hell deigen i den.
Stek kaken på en gjennomsnittstemperatur i omtrent en halv time.
Bakt kake vil ikke etterlate våte spor av deig på en trestokk, hvis du stikker den nøye.
Mens kjeksen er bakt, sliper du nøttene i smuler med en morter eller en vanlig kjevle.
Sjokolade brytes i biter, ha i en metallbeholder og hell kremen.
Tilbered et vannbad og smelt sjokolade på det.
Bakt og litt avkjølt kake skåret i rektangulære eller trekantede biter etter størrelsen på fremtidens småkaker.
Dypp hvert stykke sjokoladefudge, og dypp deretter i en nøtteaktig smule.
Hvordan lage informasjonskapsler hjemme: triks og tips
Slik at shortbread-deigen ikke blir hard, må du avkjøle deg grundig ved å holde den i kjøleskapet før du steker den.
For å gjøre hjemmelagde shortbread cookies ikke foreldet, må de lagres riktig. Ideell for denne tinn, tett lukkede banken. Oppbevar den på et kjølig sted. Hvis det ikke er en blikkboks, vil en plastbeholder gjøre det.
Den beste temperaturen for å bake småkaker hjemme er 180 grader. Hvis du hever temperaturen høyere, kan behandlingen være smakløs og seig.
Når leveren har brunet, må den tas ut av ovnen og avkjøles ved romtemperatur. Hvis du lar pannen stå i ovnen, vil cookien brenne eller herde.
