For mer enn fem tusen år siden oppdaget menneskeheten de nyttige egenskapene til løk.
I løpet av denne tiden har gamle og moderne forskere og leger funnet ut hvilken fordel og skade løk gir en person.
Men ikke alle de gunstige egenskapene til denne grønnsaken er kjent for allmennheten, men alle vil kalle det den mest skadelige egenskapen - en ubehagelig lukt.
Løk. Sammensetning og kaloriinnhold
På XII århundre dukket løk opp på det gamle Russlands territorium, selv om Afghanistan og Iran regnes som hjemlandet. Siden den gang er løk til stede i mange oppskrifter og brukes aktivt i tradisjonell medisin.
Til dags dato er rundt 400 arter kjent, hvor mer enn halvparten av dem dyrkes på Russlands føderasjons territorium.
Hvorfor er løk så unik, og hva er dens helsegevinst? Svaret på dette spørsmålet vil være informasjonen som presenteres i denne artikkelen om løkenes sammensetning, som er hemmeligheten bak dens popularitet.
Den rike vitamin- og mineralsammensetningen til denne grønnsaken er hovedgrunnen til at selv våre forfedre tilskrev mirakuløse egenskaper til det. I baugen, hvis gunstige egenskaper er bekreftet gjennom århundrer, Den inneholder:
• kobolt;
• kobber;
• sink;
• jod;
• mangan;
• nikkel;
• vitamin C;
• vitamin B;
• essensielle oljer;
• flavonoider.
På grunn av sin rike sammensetning er ikke løk, fordelene og skadene som ikke kan undervurderes, ikke bare ledende innen matlaging, men også innen medisin og til og med innen kosmetikk.
Løk har mye jern, hvis mengde ikke påvirkes på noen måte av metoden for tilberedning av grønnsaken. Under matlaging eller steking fordamper ikke jernet noe sted, derfor, med jernmangelanemi, vil moderat bruk av en grønnsak i noen form bare være til fordel for en person.
Kalium, som er en del av løk, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.
Karoten, biotin og folsyre finnes i grønn fjærsaft. I tillegg er løkjuice rik på essensielle oljer og karbohydrater. For å kalle det kalorifattig snur imidlertid ikke tungen, for for 100 g løk, bare 41 kcal.
Hva er bruken av løk for menneskekroppen?
For det første er løk en av de grønnsakene som renser blodet og har en gunstig effekt på sentralnervesystemet. Det anbefales som profylaktisk som kan forhindre et hjerteinfarkt, samt overvinne søvnløshet.
I tillegg er alle vitaminer som er kjent for vitenskapen, inneholdt i denne grønnsaken, derfor vil dens regelmessige bruk redde en person fra vitaminmangel og bidrar til å forbedre immunsystemets tilstand.
I tillegg til vitaminer inneholder den askorbinsyre, hvis mangel er en av hovedårsakene til skjørbuk, anemi, hjerte- og infeksjonssykdommer. Derfor bør løk, hvis fordelene knapt kan overvurderes for kroppen, være til stede i kostholdet til alle som bryr seg om sin egen helse.
Alle vet fra barndommen at løken er med på å overvinne en forkjølelse, fordi takket være dens desinfiserende egenskaper dreper den infeksjonen. For disse formålene kan løk spises, inhaleres med løkjuice, tilberede helbredende blandinger med honning og sitron. Tamponger dynket i løkjuice hjelper raskt å bli kvitt forkjølelse. For å overvinne forkjølelse anbefales det å påføre ringer med rå løk på hælene om natten.
Det høye phytoncide-innholdet i løk gjør at leger kan anbefale det for tarminfeksjoner. Patogener av andre sykdommer motstår ikke løk, fordi han ødelegger patogener:
• tuberkulose;
• difteri;
• dysenteri.
Streptokokker er også redd for flyktige, som gir antibakterielle egenskaper til grønnsaken.
I tillegg anbefaler leger spis løk i følgende tilfeller:
• å styrke metabolismen;
• forbedre appetitten og fordøyelsen;
• å øke tonen i kroppen og forbedre den generelle tilstanden;
• med hypotensjon;
• med diabetes;
• med forstoppelse;
• for kreftforebygging.
Tradisjonell medisin, for behandling av pasienter som bruker løk, hvis gunstige egenskaper bekreftes av flere hundre års erfaring i bruk. Det anbefales å introdusere det i kostholdet for pasienter som lider av kronisk utmattelse, med generell utmattelse, for behandling av luftveissykdommer, soppinfeksjoner i slimhinner og hudintegumenter. Å spise løk hjelper deg å bli kvitt giardia og rundorm.
Løk er også uunnværlig for behandling av nevrologiske og dermatologiske sykdommer, fordi bruken av den bidrar til å overvinne en rekke alvorlige problemer:
• dermatitt;
• revmatisme;
• papillomer,
• korn;
• vorter;
• trikomoniasis;
• korn;
• håravfall;
• purulent kviser;
• koker;
• fistler.
Bruk av bakte pærer til mat er indikert for de som lider av overvekt, urolithiasis, væsketetthet, og fører også en inaktiv livsstil.
Løk: hva er helseskadene?
Ikke bare dårlig ånde er et negativt resultat av å spise løk inni. I noen tilfeller forårsaker denne grønnsaken en økning i surhet i magen og irritasjon i slimhinnene i fordøyelsesorganene, så personer med lignende problemer bør begrense bruken av løk.
Du bør ikke bli involvert i kjerner, fordi det kan endre hjerterytmer, og i store mengder øker presset og kan utløse et astmaanfall.
Fytoncider, som er i grønnsaken og i moderate doser, er gunstige for personen, med langvarig kontakt med slimhinnen, forårsaker forbrenninger.
Til tross for de mange fordelaktige egenskapene til løk, er det nødvendig å konsultere legen din før du bruker den til medisinske formål. Dette vil bidra til å unngå mange helseproblemer.
Fordelene med løk for gravide og ammende kvinner
I fravær av en allergi mot løk, må den under graviditet være til stede i kostholdet. Det er ikke bare mulig, men trenger også å bli spist av gravide, spesielt siden du kan kjøpe det når som helst på året, og det koster veldig lite.
På grunn av sin unike sammensetning, fordi løk har nikotinsyre, vitamin C og B-vitaminer, vil løk ikke skade kvinner som forventer baby. Det øker ikke bare kroppens forsvar, men forbedrer også hemoglobin. For gravide og ammende kvinner er dette veldig viktig, fordi maten som moren spiser, på en eller annen måte, kommer inn i kroppen til barnet.
Leger anbefaler øke løkforbruket under graviditetsplanlegging og i første trimester. Folsyren som den inneholder, spiller en viktig rolle i prosessen med fosterdannelse, og mangelen forårsaker ofte medfødte avvik og for tidlig fødsel av barnet.
Siden løk kan skade slimhinnene i fordøyelsessystemet, bør bruken av den være moderat.
Løk øker appetitten perfekt, og klorofylen som er i den bidrar til bloddannelse.
Det er mye bedre å sove etter løk gravid, derfor, når det brukes, er ingen søvnløshet for en kvinne som forventer at en baby er skummel.
Hvis en kvinne under graviditet ikke nekter seg for bruk av en sunn grønnsak, vil hun gi seg selv og babyen sin pålitelig beskyttelse mot virus og bakterier, hvis virkning det har på kvinnekroppen under svangerskapet er svært uønsket.
I andre halvdel av svangerskapet, selv i mangel av komplikasjoner, er det bedre å spise denne grønnsaken mindre. Det er en mening at utviklingen av diatese hos et barn kan være forbundet med den.
Betennelsesprosesser i fordøyelsessystemet, takykardi, sykdommer i leveren og urinsystemet er en kontraindikasjon for bruk av løk under graviditet og amming.
Er løk bra for barn?
Mange foreldre, i lang tid kan ikke bestemme seg for om de skal gi barnet en bue? Fordel eller skade på helsen til barnet, vil han bringe? og derfor har de ingen hastverk med å introdusere barnet sitt for denne grønnsaken. I følge barneleger skal innføringen av rå løk i barnas kosthold ikke være tidligere enn etter 3 år.
Fra 7 måneder, forutsatt at barnet allerede har prøvd courgette, poteter, gulrøtter, kan han få kokte løk.
Selv om løk har mange nyttige egenskaper, må barn i alle aldre i rå form gis i små mengder. Samtidig må det kombineres med andre produkter (legg til salater, gi med brød, suppe). I dette tilfellet blir alle dens gunstige egenskaper bevart, og gunstige stoffer blir bedre absorbert, og den irriterende effekten av løk på fordøyelsesorganene reduseres.
I tillegg til å spise, til medisinske formål, bruker barn løkjuice. Det brukes som et påvist middel mot hoste, rennende nese og innånding, men bare etter å ha konsultert en barnelege og ikke tidligere enn barnet fyller 3 år.
For å redusere den irriterende effekten på mage-tarmkanalen, løk, til medisinske formål, gi barnet etter å ha spist og alltid med melk og honning.
Det samme anbefalinger angående behandling av hoste med kokt løk: den tas også oralt med en stor mengde væske, og for å forbedre smaken tilsettes honning eller sukker til medisinen.
Løk, terninger og forlatt innendørs, er et utmerket profylaktisk for barn under epidemier. Takket være essensielle oljer blir slimhinnene fuktet, nesepust muliggjør. De er skadelige for bakterier på overflaten av slimhinner. Imidlertid er de absolutt ikke effektive mot mikrober som allerede har kommet inn i babyens blod. I tillegg gir slike inhalasjoner en ganske kort effekt.
For å forhindre at løken skader barnet, må foreldre kontrollere prosessen med å spise det. Først av alt, må du huske at det å være et akutt produkt, det kan irritere mage-tarmslimhinnen, provosere fordøyelsessykdommer og forårsake magesmerter. Bare et barn som kan tygge, kan spise løk. Ellers må løk hakkes forsiktig.
