Frukt og grønnsaker, takket være deres ernæringsmessige egenskaper, kan hjelpe oss å holde kroppen vår i en sunn tilstand og beskytte oss mot mange sykdommer. Men ifølge en studie fra New Zealand-forskere er fordelene ikke i det hele tatt begrenset til en gunstig effekt på immunforsvaret - det viser seg at fruktene kan gjøre oss lykkeligere, mer energiske, roligere og enda smartere.
Et team av spesialister fra Institutt for psykologi ved University of Otago i New Zealand gjennomførte en studie med 280 ungdommer som hadde til oppgave å fylle ut en 21-dagers online ernæringsdagbok. Deltakerne i kontrollgruppen måtte spise en stor mengde frukt og grønnsaker daglig i den tildelte tiden. Resten av folket ble bedt om å holde seg til sin vanlige søppelmat.
På slutten av prøveperioden fylte alle deltakerne spesielle spørreskjemaer om trivsel før og etter studien. Etter å ha analysert mottatt informasjon, fant forskerne betydelige endringer i den psykologiske tilstanden til deltakerne, hvis kosthold var preget av en overflod av frukt og grønnsaker. Spesielt bemerket de fleste fra denne gruppen at sammenlignet med tiden før studien, begynte de å føle seg mye mer selvsikre, roligere, mer balanserte og mer optimistiske. I tillegg bemerket noen av dem at kostholdet hjalp dem med å øke hastigheten på forskjellige oppgaver, på en eller annen måte relatert til intellektuell aktivitet. Når det gjelder deltakerne i den andre gruppen som spiste søppelmat, merket de ikke noen endringer i egen velvære.
Den neste, siste fasen av studien var å identifisere hvor mange frukter en person trenger å spise daglig, for fullt ut å oppleve sin gunstige effekt på tilstanden. I følge eksperter er den optimale mengden frukt og grønnsaker som skal konsumeres i løpet av dagen 7-8 porsjoner (en porsjon tilsvarer omtrent 100 gram).
