Skånsom, saftig og lys dessert i form av kurver med krem og bær - dette er den perfekte løsningen for et søtt bord!
Hvis du planlegger å overraske gjestene dine med en søt rett, eller barnet ditt nærmer seg bursdag, så en slik delikatesse må forresten være for den tiltenkte feiringen.
Noen av oss vil sikkert huske barndomsårene våre da slike kaker ble solgt i kafeteriaer og kantiner. Det var der barna stormet etter skoletid for å få fest på en annen porsjon kremdessert.
Men det mest interessante er at det er enklere enn noen gang å lage slike kurver selv, særlig om sommeren, når naturen sjenerøst pamper oss med lyse og velduftende bær og frukt. La oss prøve med deg å skjemme bort ikke bare barna dine, men også dine kjære med en perfekt tilberedt dessert.
Du trenger:
- 2 kyllingegg;
- 1 ss. hvetemel;
- 80 g smør;
- 200 g kornet sukker;
- 2 klyper salt;
- friske bær til dekorasjon;
- klype grønt fargestoff.
Siden denne desserten har en sandbase, så begynn å koke den med opprettelsen. Ikke bekymre deg for at shortbread dough ikke alltid fungerer - du trenger å vite en liten hemmelighet om forberedelsen.
Bryt et kyllingegg i en bolle og bank det med halvparten av massen med kornet sukker og en klype salt. Det anbefales å slå godt slik at det dannes skum, og sukkerkrystallene hadde tid til å oppløses.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen - det er hele hemmeligheten! Du trenger ikke å male det med mel, så tilsett et egg osv. Før du legger den til eggemassen, tilfører du imidlertid 0,5 ss der på forhånd. hvetemel og elt. Dette gjøres slik at eggblandingen ikke koagulerer i kontakt med varmt smeltet smør. Nå kan du helle i oljen og røre inn den resterende halvdelen av melet. Hvis deigen fester seg litt til hendene dine - tilsett litt mer mel.
Sanddeig, sett i kjøleskap i 5-10 minutter for å avkjøle.
Etter at tiden er gått, fjern deigen og klem små deler av den, rull dem til en kule, flat den deretter ut og legg dem i en kakepanne, tak i sidene.
I bunnen av deigen i formene er det ikke hovent når du baker - legg bønner eller andre belgfrukter i former med deig, for eksempel - kikerter. Stek sandkurver ved 200 ° C i ovnen i omtrent 15-20 minutter, mens du ser på kantene på deigen - de skal være røde.
Ta ut klare baser og hell ut belgfrukter. La avkjøle seg.
Mens det grunnleggende kjøler seg ned - ta en proteinkrem. Skill det hvite av det andre egget fra eggeplommen. Du trenger ikke eggeplomme, men pisk det hvite proteinet, og tilsett et matfargestoff av hvilken som helst farge og salt i beholderen. Oppskriften bruker grønn konditorfarge.
Så snart massen har økt tre ganger - tilsett de resterende 100 g kornsukkeret og fortsett å slå til kremen er homogen.
Legg den tilberedte kremen på sandbunnene, bruk en konditor sprøyte eller teskje. Under kremen kan du tilsette litt frukt eller bærsyltetøy for pikant.
Dekorer desserten etter din smak ved å bruke friske bær og mynteblader. Inviter alle til det søte bordet ditt med te eller kaffe. Bon appetitt!
Er det ikke en slik oppskrift veldig enkel og enkel? Overbeviste deg selv om at du ikke kan takle det verre enn en sertifisert konditor? La oss nå beregne hvor mye vår søte tann koster:
- 2 kyllingegg - 8 gni .;
- 1 ss. hvetemel - 5 rubler;
- 80 g smør - 15 gni .;
- 200 g kornet sukker - 10 rubler;
- friske bær til dekorasjon - 15 rubler.
totalt: 5-6 porsjoner av en deilig dessert vil komme ut på omtrent 55 rubler. Det vil si at en kurv med krem og bær koster omtrent 10-12 rubler. Med disse prisene for bursdagstips eller bursdag, kan du feire minst hver dag!
