Oversikt
Bittene er en bulbous, søt rotgrønnsak som de fleste enten elsker eller hater. Det er ikke nytt på blokken, men det har steget til superfood status i løpet av det siste tiåret eller så. Forskning viser å drikke rødbeterjuice kan ha nytte av helsen din. Dette er hvordan.
1. Hjelper lavere blodtrykk
Rødbettsjuice kan bidra til å senke blodtrykket. Forskere fant at personer som drakk 8 gram rødbettsaft daglig senket både systolisk og diastolisk blodtrykk. Nitrater, forbindelser i rødbedsaft som konverterer til salpetersyre i blodet og bidrar til å utvide og slappe av blodkar, antas å være årsaken.
2. Forbedrer treningsutholdet
Ifølge en liten studie i 2012, øker rødbetsaften plasma nitratnivåer og øker fysisk ytelse. I løpet av studien forbedret trenede syklister som drakk 2 kopper rødbettsaft daglig deres 10 kilometer lange prøveperiode med ca. 12 sekunder, samtidig som de reduserte maksimal oksygenutgang.
3. Kan forbedre muskelkraft hos personer med hjertesvikt
Resultatene fra en 2015-studie tyder på ytterligere fordeler med nitrater i rødbedsaft. Studien viste at personer med hjertesvikt opplevde en 13 prosent økning i muskelkraft to timer etter å ha drukket rødbetsaft.
4. Kan senke utviklingen av demens
Ifølge en studie i 2011 kan nitrater bidra til å øke blodstrømmen til hjernen hos eldre mennesker og bidra til langsom kognitiv nedgang. Etter at deltakerne hadde konsumert et høynitrat diett som inkluderte rødbeterjuice, viste deres hjernen MR til økt blodgass i de frontale lobene. Frontalloppene er knyttet til kognitiv tenkning og atferd. Flere studier er nødvendig. Men potensialet for et høynitrat diett for å forebygge eller sakte demens er lovende.
5. Hjelper deg med å opprettholde en sunn vekt
Rettbete juice er lav i kalorier og har nesten ingen fett. Det er et godt alternativ for morgendagens sminke for å gi deg et næringsstoff og energiforhøyelse når du starter dagen din.
6. Kan forhindre kreft
Beets får sin rike farge fra betalaines. Betalainer er vannløselige antioksidanter. Ifølge en 2014-studie har betalainer kjemoforebyggende evner mot enkelte kreftcellelinjer. Betalainer antas å være frie radikale scavengers som hjelper å finne og ødelegge ustabile celler i kroppen.
7. God kilde til kalium
Kalium er en mineralelektrolytt som hjelper nerver og muskler til å fungere skikkelig. Hvis kaliumnivået blir for lavt, kan tretthet, svakhet og muskelkramper forekomme. Meget lavt kalium kan føre til livstruende unormale hjerterytmer.
Beets er rik på kalium. Drikker rødbetsaft i moderasjon kan bidra til å holde kaliumnivåene dine optimale.
8. God kilde til andre mineraler
Kroppen din kan ikke fungere uten grunnleggende mineraler. Noen mineraler øker immunforsvaret mens andre støtter sunne bein og tenner. Foruten kalium gir rødbeter juice:
- kalsium
- jern
- magnesium
- mangan
- fosfor
- natrium
- sink
- kobber
- selen
9. Gir vitamin C
Rødderjuice er en god kilde til vitamin C. Vitamin C er en antioksidant som bidrar til å øke immunforsvaret og beskytte celler mot skadelige frie radikaler. Den støtter også kollagenproduksjon, sårheling og jernabsorpsjon.
10. Støtter leveren din
Hvis leveren din blir overbelastet på grunn av følgende, kan det føre til en tilstand som kalles ikke-alkoholholdig fettleverssykdom:
- et dårlig kosthold
- overdreven alkoholforbruk
- eksponering for giftige stoffer
- stillesittende livsstil
Rødbete inneholder betaine, et stoff som hjelper til med å forebygge eller redusere fettstoffer i leveren. Betaine kan også bidra til å beskytte leveren din mot giftstoffer.
11. God kilde til folat
Folat er et B-vitamin som hjelper til med å forhindre nevralrørsdefekter som spinal bifida og anencephaly. Det kan også redusere risikoen for å ha en tidlig baby. Rødderjuice er en god kilde til folat. Hvis du er i barnealder, kan du legge til folat til kostholdet ditt, slik at du får 600 mcg anbefalt mengde.
12. Kan redusere kolesterol
Hvis du har høyt kolesterol, bør du vurdere å legge til rødbeterjuice til kostholdet ditt. En studie fra 2011 på rotter viste at rødbeter ekstrakt senket totalt kolesterol og triglyserider og økt HDL (godt) kolesterol. Det reduserte også oksidativt stress på leveren. Forskere mener at rødbetenes kolesterol-senkende potensial er sannsynlig på grunn av dets phytonutrients som flavonoider.
forholdsregler
Din urin og avføring kan bli rød eller rosa etter å ha spist rødbeter. Denne tilstanden, kjent som beeturia, er ufarlig. Men det kan være oppsiktsvekkende hvis du ikke forventer det.
Hvis du har lavt blodtrykk, kan det ofte øke risikoen for at trykket faller for lavt, hvis du drikker rødbetsaft regelmessig. Overvåk blodtrykket nøye.
Hvis du er utsatt for kalsiumoksalat nyrestein, ikke drikk rødbeterjuice. Beets er høy i oksalater, som er naturlig forekommende stoffer som danner krystaller i urinen. De kan føre til steiner.
Neste skritt
Beets er sunne uansett hvordan du forbereder dem. Men juicing beets er en overlegen måte å nyte dem fordi matlagningsbiter reduserer deres ernæringsprofil. Hvis du ikke liker rødbeterjuice rett opp, prøv å legge til epleskiver, mynte, sitrus eller en gulrot for å kutte gjennom jordens smak.
Hvis du bestemmer deg for å legge til rødbeterjuice i kostholdet ditt, ta det rolig først. Begynn med å juisere en halv liten rødbeter og se hvordan kroppen din reagerer. Som kroppen din justerer, kan du drikke mer.
