Rips Kompott - Generelle matlagingsprinsipper
Hva er rips? Søte og sure runde bær av svarte, røde eller hvite, avhengig av variasjon. Og dessuten er det et sett med vitaminer som er nødvendige for en voksen og et barn! Rips inneholder vitamin A, B, C, pektin og tanniner, fosfor, jern og kalium. Det er veldig nyttig å bruke ferske rips om sommeren, om vinteren i form av syltetøy eller syltetøy, og også til å koke ripskompott.
Rips Kompott - Tilberede mat og kokekar
For kompott passer alle rips. Det viktigste - å fjerne bærene fra bladene og harde grønne stilker, og vaske dem godt. Før først rips i en beholder med varmt vann i fem minutter, og skyll deretter under kaldt rennende vann.
I tillegg trenger du sukker eller honning, vann for en drink, andre bær og frukt.
Er det mulig å lage frossen ripskompott? Hvis hun falt i tørrfrysing, forble hun selvfølgelig like nyttig som fersk.
Currant Compote Recipes:
Oppskrift 1: Currant Compote
Hvis du tar solbær til kompott, vil drinken vise seg å være en mørk nyanse, og hvis den er rød, så lyserosa. Det anbefales ikke å tilberede kompott fra en hvit rips, siden den viser seg å være sur og luktfri. Bruk det bedre med røde eller svarte rips.
Påkrevde ingredienser:
- Rips 500 gram
- Sukker etter smak
- Vann til kompott renset 3 liter
Forberedelsesmetode:
- Vask rips, hakk dem i potetmos med en blender, tilsett et par spiseskjeer sukker, bland.
- Varm opp vannet i en kasserolle, tilsett sukker. Så snart vannet koker, legg ripspuré der, stek i omtrent to minutter. Slå deretter av varmen og la drikken stå under lokket lukket i 5 minutter.
- Sil kompoten gjennom ostekluten, avkjøl og drikk.
Oppskrift 2: Ripskompott med rosiner og kanel
Søt og krydret drikke vil vise seg hvis du legger rosiner og kanel til ripskompott.
Påkrevde ingredienser:
- Solbær 400 gram
- Rosiner (mørk sort) 100 gram
- Sukker etter smak
- Renset vann 3 liter
- kanel
Forberedelsesmetode:
- Tilbered rosinene. For å gjøre dette, fyll det med varmt vann i ti minutter, og skyll deretter flere ganger under rennende vann.
- Vaskede rips hell en spiseskje sukker.
- Hell kompottvann i en kasserolle, tilsett rosiner og sukker der, legg det på bål.
- Så snart vannet koker, sett rips i pannen. La kompoten koke i fem minutter, skru den deretter av og hold den under lokket i fem til seks minutter. Umiddelbart etter at du har fjernet pannen fra varmen, tilsett kanelen.
Oppskrift 3: Ripskompott med svisker
For å koke rips kompott med svisker, trenger du røde rips. Tilbered sviskene før du steker den - la den trekke i varmt vann i 10 minutter, skyll den deretter under rennende vann og skjær den i to.
Påkrevde ingredienser:
- Ripsrøde 400 gram
- Svisker 100 gram
- Vann til kompott renset 3 liter
- Sukker etter smak
- vanilje
Forberedelsesmetode:
- Vasket røde rips hell en spiseskje sukker.
- Legg sviskene i pannen, hvor du skal koke kompoten, hell renset vann, tilsett sukker, sett på bålet.
- Så snart vannet koker, tilsett rips og vanilje i pannen, lukk lokket og kok drikken i ca 3-4 minutter. Når du tar pannen ut av komfyren, må du ikke fjerne lokket på cirka 5 minutter.
Oppskrift 4: Ripskomott med bringebær og stikkelsbær
Denne drinken kan kalles "juli", siden det er på dette tidspunktet på hagen du kan samle alle komponentene til kompott. Rips kan brukes i alle typer.
Påkrevde ingredienser:
- Rips 200 gram
- Bringebær 200 gram
- Stikkelsbær 200 gram
- Vann til kompott renset 3 liter
- sukker
Forberedelsesmetode:
- Vask rips og hell en spiseskje sukker. Bringebær moser du med en skje.
- Tilbered stikkelsbæren. Rengjør den fra harde haler og vask den godt. Ha den i en kjele, tilsett sukker, dekk til med vann og sett i brann.
- Så snart vannet koker, senk bringebærene og ripsene i pannen. Kok kompoten i fem minutter, fjern den deretter fra varmen og la den brygge i fem minutter med lokket lukket.
Oppskrift 5: Rips kompott med eple og tyttebær
For å koke en slik drink, trenger du et ferskt eple og rips av noe slag. Men tyttebærene kan ta, både ferske og mosede med sukker.
Påkrevde ingredienser:
- Vinbær 300 gram
- Apple 1 middels størrelse
- Tyttebær 200 gram
- Sukker etter smak
- Vann til kompott renset 3 liter
Forberedelsesmetode:
- Vask eplet, skrell det og skjær det i små biter.
- Vask tyttebær og rips grundig, hell i to skjeer sukker.
- Hell kompottvann i en kasserolle, ha epler og sukker i den, sett den i brann.
- Når vannet koker i pannen, legg rips og tyttebær i den og stek i fem minutter. Etter denne tidsperioden, ta pannen ut av komfyren og dekk til med lokk i fem minutter.
Solbærkompott - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
- Røde rips er surere enn solbær. Det brukes sjeldnere til å lage syltetøy eller syltetøy fra det, men oftere til å lage kompott.
- For å gi drikken mer smak kan du bruke vanilje og kanel.
- Ripskompott vil være mer velsmakende hvis du legger til et par spiseskjeer honning. Du kan erstatte sukker generelt med honning, men du må legge det til den avkjølte kompoten.
- Ikke stek kompott med rips på mer enn fem minutter, ellers vil den miste nytten. Denne regelen gjelder alle frukt og bær som inneholder en "ladningsdose" med vitamin C.
- I drikken kan du også tilsette havtorn, kaprifol, skiver tørkede aprikoser, tørket frukt, eventuelle ville bær.
