Salater til 23. februar - Generelle matlagingsprinsipper
23. februar er en utmerket anledning til å behandle favorittmennene dine med deilige, mettende og originale godbiter. Salater 23. februar skal være en obligatorisk attributt til ferietabellen på denne fantastiske dagen. Retten skal være nærende og næringsrik, og for dette må du inkludere 1 (eller flere) kjøttingredienser (kokt kylling, svinekjøtt, storfekjøtt, kalkun, skinke, bacon, karbonat, etc.) i salaten, som kan suppleres med hvilken som helst passende grønnsaker (kokte poteter eller gulrøtter, syltede eller ferske agurker, tomater, løk, reddiker og andre), egg, kaviar, ost, sjømat eller sopp. Retten kan inneholde alle hermetiske produkter: syltede champignoner, erter, mais eller bønner. Salater for 23. februar kan være varme og kalde, puffe og vanlige, krydret og ikke veldig. Enhver mann vil bli glad hvis det er flere slags velsmakende godbiter på bordet. Salat kan serveres som en egen rett eller ordnes som en forrett til alkohol, for eksempel ved å fylle dem med tartetter eller legge dem på ristet brød.
Salater til 23. februar - tilberedning av produkter og retter
For å tilberede salaten til 23. februar trenger du et fullt arsenal av kjøkkenutstyr, fordi det er så mange alternativer for oppskrifter, og for hver av dem trenger du et bestemt sett med retter. En kasserolle (helst 2 eller 3 for å umiddelbart koke flere ingredienser), en stekepanne, et bredt fat, en dyp salatbolle, en skål med saus, salatringer, kniver, et skjærebrett, et rivjern, en hvitløkspresse - alt dette kreves. Server salaten på serveringsplater, i små skåler eller vaser eller i tartlets.
Det må mye tid til å tilberede produktene; Bearbeid og kok opp (eller stek kjøttet), kok hardkokte egg, kok opp poteter, gulrøtter og rødbeter. Det er bedre å steke sopp og reker rett før salaten tilberedes.
Salatoppskrifter for 23. februar:
Oppskrift 1: Salat 23. februar
23. februar inneholder denne salaten alt som menn elsker: kjøtt (skinke eller karbonat), sopp (champignon) og kokte poteter. En krydret, smakfull smak vil tilsette hvitløk og svart pepper som er en del av retten.
Påkrevde ingredienser:
- skinke eller karbonat - 300 g;
- champignons - 400 g;
- 3 kyllingegg;
- 1 løk;
- krydret hard ost - 250 g;
- 3 poteter;
- 2 fedd hvitløk;
- 100 gram valnøtter;
- majones - etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- litt salt.
Forberedelsesmetode:
Kok potetene i en enhetlig, avkjøl, ren og gni på et grovt rivjern. Legg eggene til å koke i 10 minutter, hell det over kaldt vann. Avkjølte egg raspes. Rens løk, finskåret og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Sopp vaskes, kuttes i små skiver (men ikke for små, siden soppen er sterkt stekt) og spres til løken. Stew sopp med løk til de er møre, litt saltet. Kjøtt kuttet i små biter. Hvitløk er veldig finhakket. Gni ost på et medium rivjern, finhakk nøttene og stek til en behagelig aroma. La oss begynne å legge ut lag med salat innen 23. februar: 1 lag - kjøtt, et tynt lag med majones, 2 lag - egg, litt majones, 3 lag - sopp med løk, et tynt lag med majones, 4 lag - ost, majones, 5 lag - poteter, svart pepper, majones og hvitløk, 6 lags stekt valnøtter. Du kan forhåndsvis majones finhakket hvitløk og belegge lagene med hvitløksaus. Sett parabolen i kjøleskapet i noen timer slik at lagene skal være gjennomvåt.
Oppskrift 2: Salat til 23. februar "Red Star"
Retten fikk et slikt navn, takket være den festlige dekorasjonen. Denne lagdelte salaten er spredt på en bred flat tallerken i form av en stjerne og dekorert med granateplefrø for å få stjernen til å bli rød.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- 3 poteter;
- 2 små rødbeter;
- 2 kyllingegg;
- 200 g hard ost;
- 1 liten løk;
- granateple - 1 stk .;
- emballasje majones.
Forberedelsesmetode:
Kok poteter og rødbeter til de er kokte i forskjellige potter, avkjøl, ren og riv. Kok egg hardkokt, rent og rasp. Kok kyllingen i saltet vann til den er kokt, avkjøl, kuttet i små terninger. Rens løk, finskåret og stek til den er gyllenbrun i vegetabilsk olje, legg deretter kokt kyllingkjøtt til den og stek til kyllingen er brunet. Granateple assortert i korn, ost gnidd på et fint eller middels rivjern. Nå begynner vi å danne vår "røde stjerne": vi tar en bred flat rett og sprer det første laget med poteter i form av en femspiss stjerne, legger et tynt lag majones. Det neste laget er kylling med løk, et lag med majones. Deretter kommer et lag med egg og et ostelag, smør osten med majones. Bland rødbeter i en egen skål med majones og legg ut det endelige laget. Vi lager en salat 23. februar med granateplefrø. For å gjøre parabolen bedre formet og ta form, må du legge den i noen timer i kjøleskapet.
Oppskrift 3: Salat til 23. februar "Menns glede"
Salat fikk dette navnet av en grunn. Her samles alle produktene som er så glad i representantene for det sterkere kjønn, nemlig så mange som 3 typer kjøtt (kyllingkjøtt, skinke og storfekjøtt), sennep og ost. En ferskhet og saftighet av et fat gis av modne tomater og salatblader.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingfilet - 100 g;
- kyllingbein - 100 g;
- Oksekjøtt - 100 g;
- hard skarp ost - 100 g;
- 2 modne tomater;
- salatblader;
- 1 ts sennep;
- juice av en halv sitron;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- salt og svart pepper - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Kok storfekjøtt og kylling til de er saltet i kokt vann, avkjøl og kutt i strimler eller tynne terninger. Skinke og ost kuttet også i strimler eller terninger. Mine tomater og kutt i terninger eller tynne skiver. Ha 3 typer kjøtt, tomater og ost i en bolle. Lag en bandasje i en egen bolle: bland saften av en halv sitron, sennep, olje, salt og pepper. Pisk blandingen grundig. På serveringsplater legger vi ut de vaskede og tørkede salatbladene, på toppen av salatglassene 23. februar, "Men's Joy", hell saus på fatet og server den til bordet.
Oppskrift 4: Salat 23. februar "Bavarian"
Grunnlaget for denne parabolen inkluderer de vanligste ingrediensene: skinke, ost, agurker og løk. Men en spesielt tilberedt bandasje laget av øl, buljong, honning og merian gjør salaten til et virkelig kulinarisk mesterverk. Skjem bort din kjære mann med denne fantastiske salaten 23. februar!
Påkrevde ingredienser:
- Goudaost - 200 g;
- skinke - 200 g;
- 4 små røde pærer;
- krydret syltede agurker - 4 stk .;
- persille;
- vårløk - en liten gjeng;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- en halv kopp buljong;
- eddik - en halv kopp;
- ferskt øl - 3 ss. l .;
- honning - 1 ts;
- merian - 1 ts;
- malt spisskummen - halvparten fisker;
- salt;
- pepper.
Forberedelsesmetode:
Skinke, agurker og ost kuttet i tynne strimler. Løk renses og skjæres i tynne halvringer. Dypp løken i saltet kokende vann og hold i 4-5 minutter, og legg deretter i et dørslag. Finhakk den vasket persille og grønn løk. Vi legger alle produktene i en salatbolle og blander. Tilbered sausen: bland kjøttkraft, eddik, olje, øl, honning, tilsett salt, spisskummen, pepper og merian. Bland alt til en homogen konsistens. Hell salatdressing og sett fatet i kjøleskapet i en halv time. I prosessen med å tilberede dressing eddik bør helles i små porsjoner og smake sausen konstant.
Oppskrift 5: Salat til 23. februar med reker og eple
Denne lagdelte salaten vil appellere ikke bare til det mannlige publikummet, men også til følgesvennene deres. Retten blir veldig velsmakende, tilfredsstillende og elegant.
Påkrevde ingredienser:
- liten skallet reke - 300 g;
- poteter - 4 stk .;
- 3 syltede pickles;
- 3 egg;
- Apple - 1 stk .;
- ost - 170 g;
- majones;
- granateple korn.
Forberedelsesmetode:
Kok poteter, avkjøl, ren og finskåret. Kok rekene i ca 1-2 minutter, len i et dørslag og avkjøl. Agurker finskåret, litt klem. Kokte egg finhakket. Riv ost, rent eple, rasp og dryss over sitronsaft (for ikke å mørkne). Lag med salat er lagt ut i følgende sekvens: 1 lag - poteter, et tynt lag majones, 2 lag - halvparten av agurker, majones, 3 lag - skiver reker, majones, 4 lag - den resterende halvparten av agurker, et tynt lag majones, 5 lag - egg, majones, 6 lag - et eple, et tynt lag med majones, 7 lag med revet ost, et tynt lag med majones. Spre granateplefrø "23. februar".
Salater til 23. februar - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
Siden grunnen til den høytidsfesten - 23. februar, må du ordne parabolen i samsvar med dette temaet. Du kan legge salat i form av en stjerne, tank, skulderstropper og til og med lage en ekte fotballbane, hvis du lager en rektangulær tallerken, og legger agurker eller finhakket greener i toppsjiktet (du kan bruke markeringslinjer med majones) - det viktigste er å skru på fantasi og fantasi!
