Billige salater - de generelle prinsippene for matlaging
Noen ganger vil du unne deg selv og kjære med en upretensiøs, men deilig rett som er enkel å tilberede og ikke krever bruk av dyre produkter. Eller det planlegges en uplanlagt ankomst av gjester, og det er ingen midler til å forberede en fin fest. I slike situasjoner vil oppskrifter på billige salater komme til unnsetning. Ikke bli flau over denne ordlyden, for billig betyr ikke dårlig. Dette gjelder spesielt matlaging. Selvfølgelig trenger du ikke kjøpe produkter av laveste kvalitet, da billig salat bare betyr å bytte ut dyre produkter med rimeligere, men ikke mindre velsmakende og høykvalitetsprodukter. For billige salater blir det hovedsakelig tatt grønnsaker, kjøtt eller frukt, som kan kjøpes i nærmeste butikk, og ikke produkter fra elite supermarkeder.
Når det gjelder erstatning av dyre produkter med billigere, er det mange forskjellige alternativer tilgjengelig her. Så i stedet for kalkunkjøtt kan du ta vanlig kyllingkjøtt, dyrt krabbekjøtt kan byttes ut med krabbepinner, i stedet for rød kaviar, bruk loddekaviar, og leveren vil være mye billigere enn noe kjøtt. Hvis oppskriften på salat krever blåskjell, er det lite sannsynlig at de kan erstattes av noe, du må bare velge det rimeligste merket. Selv om i billige salater er et lignende produkt ganske sjeldent. Kalk og papaya kan erstattes med henholdsvis vanlig sitron og melon. Når det gjelder oster og pølser, kan du se på de mindre kjente produsentene og tilby produkter til en fornuftig pris.
Generelt kan billige salater være alle slags: grønnsaker, kjøtt, frukt eller fisk. For en billig grønnsakssnack trenger du kanskje gulrøtter, rødbeter, kål eller poteter. Spesielt heldig for eierne av sommerhytter: om sommeren kan du plukke tomater, agurker og alle slags greener direkte fra hagen og lage en velsmakende billig salat. For low-end kjøtt salater, er ofte kylling kjøtt eller billig pølse. En enkel og velsmakende fiskesnacks kan lages av hermetisert brisling, makrell eller sardiner i olje.
Det generelle prinsippet om å lage billige salater, som sådan, eksisterer ikke. Fra billige produkter kan du lage en rekke salater: vanlig, puff eller ingredienser er foret med lysbilder. Avhengig av produktene som brukes, tas en annen bandasje: majones, rømme, vegetabilsk olje eller forskjellige sauser.
Billige salater - tilberede mat og retter
Før du steker, skal alle grønnsaker og kjøtt vaskes og tørkes grundig. Hvis det er behov for varmebehandling, må produktet kokes, stekes, stues eller dampes. Ingredienser kan kuttes på forskjellige måter: terninger, sugerør, barer, skiver eller små skiver - det kommer an på oppskriften på billig salat.
Fra oppvasken kan det hende du trenger en panne, en stekepanne, en vanlig bolle eller salatbolle, et rivjern, et skjærebrett, kniver og en hvitløkspresse.
Oppskrifter billige x salater:
Oppskrift 1: billig salat
Raskere og lettere har denne billige salaten antagelig ikke funnet opp en eneste matbit. En godbit tilberedes på bare 3 minutter, men dette påvirker ikke smaken på parabolen.
Påkrevde ingredienser:
- En boks hermetiske røde bønner;
- Blikk mais;
- Bank av hermetiske erter;
- En pakke med rugeknekker med hvitløk;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Klem væsken fra bønner, mais og erter, sett maten i en dyp bolle, smak til med majones og bland. 5 minutter før servering, hell i en skål hvitløks krutonger og hvordan du blander salaten.
Oppskrift 2: Billig salat med poteter
Enkel og nærende salat som er flott som en side rett til hovedretten. Tilberedt av de mest enkle og rimelige produktene.
Påkrevde ingredienser:
- 5 poteter;
- Marinerte agurker - 150 g;
- 1 løk;
- Billig melkepølse - 270-300 g;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Kok potetene i en jevn, avkjøl, skrell og kutt i små terninger. Legg potetene i en bolle. Agurker kuttet ikke for små, men ikke store. Press litt og tilsett poteter. Finhakk løken, hell over kokende vann, ha i en bolle. Skjær pølsen i små terninger og fest den til resten av produktene. Kle salaten med majones og bland godt.
Oppskrift 3: Billig smeltet ostesalat
Krydret deilig salat som er veldig enkel å tilberede og ikke krever store investeringer. Spesielt godt å servere en slik matbit på varme rister.
Påkrevde ingredienser:
- 2 bearbeidet ost;
- 2 kyllingegg;
- Hvitløksfedd;
- majones;
- Noen kvist persille;
- Stafettpinnen.
Forberedelsesmetode:
Ost satte i kjøleskapet i minst en time, slik at det da var praktisk å gni. Kok egg hardkokt, dekk til med kaldt vann, etter at de er avkjølt - skrell og finhakk (eller rist). Hvitløk hoppe gjennom hvitløkspressen. Kjølt ostemasse rasper på et grovt rivjern. Ha eggene, osten og hvitløken i en bolle, smak til med majones og hvordan du blander. Skjær det lange brødet i skiver med samme tykkelse og tørk dem lett i en stekepanne. Hvitløkostmasse lå på ristede brødstykker. Pynt med persille kvist. Det vil bli enda mer smakfullt hvis varme brød smører med smør.
Oppskrift 4: billig japansk salat
Utmerket solid snack til hver dag eller til et festlig måltid. Tilgjengelige og rimelige ingredienser brukes til matlaging, men ingen vil tenke på det, siden salaten er veldig velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- En halv kopp vanlig ris;
- 2 kyllingegg;
- Blikk mais;
- Bank av hermetisert fisk (rosa laks eller tunfisk i sin egen juice);
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Kok ris til beredskap i lett saltet vann, tapp i et dørslag og skyll under kaldt vann. Etter at overflødig væske er tappet ut, legg risen i en bolle. Kok hardkokte egg, avkjøl, finhakk og tilsett til ris. Klem væsken fra maisen og legg den i en salatbolle. Fisk hermetisk mos med en gaffel og tilsett til salat. Krydre alt med majones og bland godt. Du kan helle litt juice fra hermetikk. La salaten stå i minst en time i kjøleskapet slik at risen kan suge opp saften. Før servering kan du pynte retten med finhakket eggeplommer og kvist fersk persille.
Oppskrift 5: Billig kyllingsalat
Billig salat, som er perfekt for å motta gjester, og for hver dag.
Påkrevde ingredienser:
- Liten kyllingbryst;
- 2 tomater;
- 2-3 små poteter;
- 2 egg;
- Blikk mais;
- 2 fedd hvitløk;
- majones;
- Pepper, salt.
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingbryst til det er kokt, avkjøl, demonter kjøttet i fibre, tilsett litt salt, pepper og ha i en salatbolle. Vask tomater, kutt med en skarp kniv i form av små terninger. Kok poteter i en jevn, avkjøl, skrell og kutt i små terninger. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk fint. Tøm maisen. Hvitløk veldig finhakket eller hoppet over en spesiell presse for hvitløk. Brett alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones og bland.
Billige salater - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
Hvis du har i tankene noen av oppskriftene deres for å lage billige salater, kan du bruke følgende tips som vil spare på produktene betydelig:
- brunt sukker kan erstattes med vanlig sukker;
- i stedet for kalk, ta sitron, og i stedet for sitron, ca 10 g sitronsyre;
- Honning er ganske galt i stedet for lønnesirup;
- vineddik erstatter godt balsamico;
- vanlig sorrel kan lett erstatte spinat;
- i stedet for ost "Parmesan" kan du bruke hvilken som helst annen type hard ost;
- hvis hvitvin ikke er tilgjengelig, og på grunnlag av det er det nødvendig å tilberede sausen til salatdressing, kan du ty til dette trikset: løse opp 2 terninger raffinert sukker i en liten mengde eddik;
- vanlig løk - et flott alternativ til purre;
- hermetisert søt pepper vil lett erstatte artisjokker.
