Hermetisert blekksprutsalat - Generelle matlagingsprinsipper
Blekksprutkjøtt regnes som en delikatesse som du kan lage mye smakfulle og sunne retter med. Blekksprut er rik på protein, næringsstoffer og vitaminer. Sammensetningen av denne sjømaten inkluderer vitamin B, E og C, samt en rekke nyttige sporstoffer (jern, fosfor, selen, jod, etc.). Blekksprutkjøtt har lite kalorier, retter fra dette produktet kan inkluderes i kostholdsmenyen.
I butikkene blir produktet presentert i renset eller urenset form, og friskt frosset kjøtt tilbys også. I noen av disse tilfellene er det nødvendig å forbehandle og koke kjøttet, noe som vil ta litt tid. Et utmerket alternativ ville være bruk av hermetisk blekksprutkjøtt til matlaging av forskjellige retter. Produktet beholder alle fordelaktige egenskaper og brukes enkelt til matlaging.
En av disse kulinariske herlighetene er en salat med hermetisk blekksprut. Denne smakfulle og næringsrike retten er veldig rask og enkel å tilberede, og den uvanlige smaken lar deg servere mat til det festlige bordet. Fra salatens navn blir det tydelig at den grunnleggende ingrediensen er hermetisk blekksprut. Dette produktet går bra med annen sjømat (reker, krabbekjøtt, etc.), egg, forskjellige oster, grønne hermetiserte erter og mais, fersk persille og dill, samt med litt grønnsaker og frukt (agurker, løk, epler, ananas, etc.). Du kan sette sammen forskjellige produkter og finne opp dine egne eksklusive oppskrifter for å lage en salat med hermetisk blekksprut.
Majones, rømme, samt hjemmelagde sauser (for eksempel fløtesaus, hvitløkssaus, sitron, sennep, etc.) kan brukes som dressing. Hermetisk blekksprutssalat tilberedes på flere måter. Noen kokker kverner alle ingrediensene på en viss måte og blander dem med dressing, noen foretrekker å lage en flerlags salat av hermetisk blekksprut, der forskjellige lag med malt mat veksler med et lag. Du kan også legge ut komponentene i salaten på et fat i form av små lysbilder og ordne med greener og friske grønnsaker. Det hele avhenger av kokkens smakspreferanser og fantasi.
Hermetisert blekksprutsalat - tilbereder mat og retter
Til matlaging og servering av salat fra hermetisk blekksprut kan du ta hvilken som helst tallerken: dype salatboller og skåler, samt grunne retter. Det vil være interessant å servere salat i et individuelt gjennomsiktig glass eller en liten krystallvase.
Salat av hermetisk blekksprut krever ikke spesielt kompleks tilberedning av produkter. Hermetisk blekksprutkjøtt er nok til å fjerne fra krukken og bli kvitt overflødig væske. Carrion blekksprut kan bevares som en helhet, og være forhåndsskivet. Andre produkter må tilberedes i samsvar med oppskriften: koke, bake, etc.
Hermetiske blekksprut salat oppskrifter:
Oppskrift 1: Hermetisert blekksprutsalat
En enkel hjertelig salat som kan tilberedes hver dag og konsumeres uten skader på figuren.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetisk blekksprut - 250 g;
- En halv boks hermetiske grønne erter;
- Grønn løk - 40 g;
- Svart pepper, salt - etter smak;
- 2-3 kyllingegg;
- Frisk persille - noen få kvister;
- Majones - 3 ss. l.
Forberedelsesmetode:
Kok egg og hakk fint. Blekksprutkjøtt, så vel som grønne erter, tapp i et dørslag og la det renne av. Blekksprut kuttet i tynne strimler, kutt løk i form av små ringlets. Persille finhakket. Alle ingrediensene brettet i en bolle, bland med hverandre, pepper, salt og smak til med majones.
Oppskrift 2: Hermetisert blekksprutsalat med reker
Mer mettet og festlig versjon av salaten til hermetisk blekksprut. Takket være hvitløk og sitronsaft får retten en utsøkt saltsmak.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetisk blekksprut - 250 g;
- Skrellet liten reke - 250 g;
- Kyllingegg - 2 stk .;
- Hvitløksfedd;
- Frisk persille;
- Majones 4 ss. l .;
- Sitronsaft;
- Pepper svarte erter, dillfrø, salt, laurbærblad.
Forberedelsesmetode:
Først av alt er det nødvendig å koke de skrellede rekene riktig. For å gjøre dette helles vann i en liten kasserolle; flere erter svart pepper, et par laurbærblader og fennikelfrø kastes i den. Etter kokende reker legges i en panne. Det viktigste - de fordøyer ikke (etter koking av reker skal koke i 3 minutter, ikke mer). Etter det blir rekene avkjølt og lagt ut i en salatbolle. Blekksprut kuttes i tynne strimler eller små terninger, festet til rekene. Kokte hardkokte egg skjæres i små terninger og tilsettes sjømat. Salat av hermetisk blekksprut kledd med hvitløk-sitronsaus, som tilberedes slik: majones blandet med ts. sitronsaft, knust hvitløksfedd og finhakket persille. Alle ingrediensene blandes grundig sammen og med dressing.
Oppskrift 3: Salat av hermetisk blekksprut "Imperial"
Et virkelig funn for gourmeter og for deg som vil overraske gjester. Rød kaviar som er inkludert i komposisjonen gir en luksuriøs utsøkt smak og gjør parabolen "høydepunktet i programmet" til enhver fest.
Påkrevde ingredienser:
- 2 bokser hermetisk blekksprut;
- 6 kyllingegg;
- 4 små poteter;
- Ost - 200 g;
- En boks rød kaviar;
- Majones for dressing - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Egg kokes, avkjøles, hvite skilles fra eggeplommene og brytes i små terninger. Blekksprutkjøtt kuttes i små terninger. Ost gnides på et grovt rivjern. Poteter kokes i uniformene, avkjøles, skrelles fra huden og terninger. Alle ingrediensene er blandet med rød kaviar og majones. Klar salat med hermetisk blekksprut kan pyntes med kvist persille og dryss med revet eggeplommer.
Oppskrift 4: Hermetisert blekksprutsalat med ananas
Denne lyse saftige salaten vil gi et godt humør og god smak. Elsker spesielt barna hans, takket være at han er en del av ananas.
Påkrevde ingredienser:
- En boks hermetiske ananas;
- Bank of hermetisk blekksprut;
- Blikk mais;
- 2 kyllingegg;
- persille;
- Majones (bedre lett salat eller sitron).
Forberedelsesmetode:
Væsken fra alle hermetiske ingredienser må dekanteres. Blekksprut kuttet i strimler eller terninger. Hvis ananas er ringer, må de også kuttes i terninger. Kok egg og hakk. Alle komponentene blandes, tilsett finhakket persille og smak til med majones.
Oppskrift 5: Salat av hermetisk blekksprut med ris og avokado
En eksotisk, men samtidig enkel oppskrift på en salat med hermetisk blekksprut. Risen i sammensetningen gjør salaten til en nærende og næringsrik rett, og avokado bringer inn et visst "glede". Denne frukten regnes som et afrodisiakum, så retten er ideell til en romantisk middag.
Påkrevde ingredienser:
- Bank of hermetisk blekksprut;
- 1 avokado;
- Frisk stor agurk;
- Ris - en halv kopp;
- Friske greener, oliven - etter smak;
- Majones.
Forberedelsesmetode:
Kok ris i saltet vann, la avkjøle. Mens risen avkjøles, kutt blekksprutkjøttet i terninger. Skrell agurken, og skjær den i terninger. Skrell avokado, kuttet i terninger. Alle komponentene blandes, kle med majones. Klar salat kan pyntes med greener og oliven.
Hermetisert blekksprutsalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Siden hovedkomponenten i salaten er hermetisk blekksprut, avhenger smaken av parabolen direkte på kvaliteten på produktet. Når du kjøper, må du derfor sjekke produksjonsdato, utløpsdato og se om banken ikke er hovnet.
De beste kokkene anbefaler å velge mat til en salat med hermetisk blekksprut, slik at alle ingrediensene kombineres og ikke overskygger smaken av hovedingrediensen.
