Fiskambassadør er en av de vanligste måtene å høste den på. Selvfølgelig kan du kjøpe hvilken som helst salt fisk på markedet, men hjemmelaget fisk og et budsjett vil spare penger og vil overgå den kjøpte i kvalitet.
Nedenfor ønsker vi å tilby deg en veldig enkel måte å salte fisk ved å bruke eksemplet med rosa laks. Du trenger bare fire produkter: selve rosa laks, salt, kornet sukker og malt svart pepper.
Så la oss prøve å sylte rosa laks.
Vil være påkrevd:
- rosa laks - et stykke som veier 0,5 kg
- kornet sukker - 4 ss. l.
- havsalt eller stort bordsalt - 2 ss. l.
- malt svart pepper - 0,5 ts.
trinn:
Vi vil salte et stykke rosa laks som allerede er renset for vekter.
Skyll fisken grundig. For å fjerne slim fra overflaten til fisken, bruk en vaskeklut eller pensel. Fjern innsidene. Hvis du salter fisk som veier mer enn 1,5-2 kg, må du lage et lengdesnitt på baksiden.
Bland en sukker, salt og svart pepper. Del blandingen i 3 like store deler.
Gni buken på rosa laks med 1/3 av blandingen for salting.
Forbered deretter beholderen i passende størrelse for lakselaks. Det anbefales å bruke glass, emaljerte glassvarer eller en beholder laget av matvare-plast.
Hell halvparten av den gjenværende blandingen i bunnen av beholderen.
Legg rosa laks på toppen.
Dryss den gjenværende blandingen over fisken.
Stram beholderen med rosa laksefesterfilm og sett i kjøleskap.
Etter 12 timer, slå rosa laks på sin andre side. Og etter 12 timer vil fisken være helt klar til bruk.
Du kan skjære fisken i skiver og servere den som mellommåltid. Og du kan rense den fra huden og frøene og lage deilige smørbrød.
Oppbevar den ferdige fisken i kjøleskapet.
Merk til vertinnen:
På denne måten kan du sylte hvilken som helst fisk som inneholder en stor mengde fett og er i stand til å "modnes", for eksempel kveite, kinkelaks, kummelaks, makrell, brisling, etc.
Før salting kan du skjære fisken i fileter, og deretter salt med metoden ovenfor.
