Bolle med kutia - tradisjonelt julesøtt måltid i Ukraina, Hviterussland og Polen, på trebord, på lys bakgrunn
Kålsuppe og grøt - maten vår. Og ikke bare på hverdager. Du kan legge grøt på festbordet, dette skjer virkelig. Dette alternativet er spesielt relevant på tampen av året til den gule grisen. Hun vil være strålende fornøyd med en slik godbit, men hun må tilberede retten på en uvanlig måte.
Hvilken grøt du skal lage mat til ferien
Ikke hver grøt kan legges på bordet. Hverdags semulegryn eller havregryn blir neppe overrasket, ingen vil berøre dem. Når du velger, er det verdt å foretrekke andre kornsorter. Ris, perlekorn, bulgur er perfekte, bokhvete er tillatt. I alle fall velger vi utvalgte korn av høy kvalitet og koker på en uvanlig måte. Det blir lite vann og salt til festretten, du må legge til noe annet til det.
Hvordan kan grøt brukes på festbordet:
- I form av en uavhengig rett. Et levende eksempel på dette er julekutya. Nedenfor kan du finne en variant av deilig grøt fra bulgur med reker eller fra ris med ananas og kylling.
- I form av en sideskål. Hvorfor ikke bruke en sunn grøt til å erstatte pasta eller poteter? Nedenfor er en variant av risgrøt med spinat, noe som er flott for dette formålet.
- I form av en fylling. Grøt er ofte fylt med korn. Gås, kalkun, kylling med frokostblandinger er mye mer tilfredsstillende, interessant, i tillegg løser det problemet med en sideskål.
Søt frokostblanding kan brukes i festlige desserter. På grunnlag av semulegryn forberede fantastiske soufflé, kremer. Det er bakevarer fra ferdig korn, men i sin rene form blir de ekstremt sjelden lagt på bordet, kutia er et unntak.
Julekutia
Før jul og dåp er det vanlig at noen nasjoner lager kutia. Denne grøten er søt, med tørket frukt, honning, nøtter. Stor godbit, som ikke er en dessert. Ofte blir det servert på bordet først, båret hjem. I hvert hus tilberedes kutya annerledes, her er bare en av oppskriftene. Hovedingrediensen er hvete.
Ingrediensene
- 200 g hvete;
- 50 g nøtter;
- 100 g honning;
- 70 g rosiner eller annen tørket frukt;
- 50 g valmuefrø.
Tilberedningsmetode
- Sorter hvete, hell vann i to timer. Skyll deretter, skift væske og kok opp til det er mørt. Vi lar ikke det koke aktivt slik at kornene beholder formen. Tøm i et dørslag, la overflødig vann renne av. Hvis hveten plutselig er klissete, kan du skylle.
- Damp valmue med varmt vann, la stå i fem minutter, og sil deretter gjennom en sil. Noen ganger er det bakken eller bakken, vi gjør det når du vil.
- Bløtlegg rosiner hver for seg. Stek nøttene i en tørr panne, hakk i biter av ønsket størrelse.
- Krydre ferdig hvete med valmuefrø, pressede rosiner, hell honning, hell nøtter. Rør med kuti, la det brygge. Så la vi i små skåler, la på et festlig bord.
Ofte tilberedes kuta med ris, korn kan ganske enkelt byttes ut, og etterlate den samme bandasjen til grøt.
Risgrøt med spinat
En uvanlig delikat versjon av sidedisken, som kan serveres på et festbord for barn eller voksne. For å gjøre dette, juster bare mengden krydder. Velg ris lang og stor, for å få en vakker og smuldret grøt.
Ingrediensene
- 100 g spinat;
- 1,5 ss. ris;
- 60 g smør;
- 1 løk;
- salt, pepper og andre krydder.
Tilberedningsmetode
- Risvask flere ganger, hell i en panne med tykk bunn. Tilsett tre glass vann. Hell en halv teskje salt. Kok etter å ha kokt i et kvarter. Fjern deretter fra ovnen, la stå i ti minutter, ikke løft lokket. Vi tar glass for ris og vann med samme volum for ikke å forstyrre proporsjonene.
- Mal løk med en blender. Varm smøret, sett grønnsaken og kok i omtrent ti minutter. All fuktighet skal forlate løken, men du trenger ikke steke den.
- Skyll og kutt spinaten for å skifte til løken, la koke i ytterligere to minutter. Godt salt. Blandingen skal være litt saltet, pepper etter smak, du kan legge inn eventuelle krydder.
- Legg spinaten i en panne med ris. Dekk til, la stå i ti minutter. Rør deretter, server.
Slike sideretter ser vakre ut hvis du bruker kokeplater, muggsopp eller bare små skåler til legging på tallerkener. Vi stapper dem med grøt, og snur dem deretter.
Bulgur grøt med reker
Denne grøten kan brukes som en uavhengig rett. Det viser seg et veldig tilfredsstillende, men ikke vanskelig alternativ for festbordet.
Ingrediensene
- 300 g bulgur;
- 400 g frossen grønnsaksblanding;
- 250 g reker;
- 2 fedd hvitløk;
- stekeolje;
- persille til pynt.
Tilberedningsmetode
- Kok bulgur i omtrent 20 minutter i henhold til instruksjonene. Hvis det blir vann igjen i grøten, skal du renne av. Ikke glem å legge bulgur.
- Hell grønnsaksblandingen i den oppvarmede oljen. Vi velger etter din smak. Matlaging nøyaktig åtte minutter. Smak til med salt.
- Stek den skrelle rekene i omtrent to minutter, send den til grønnsakene. Tilsett bulgur, hvitløk, rør rundt.
- Vi dekker kjelen, slår av ovnen. La grøten stå i ti minutter. Når vi serverer til festbordet, pynter vi med greener.
Du kan tilberede bulgur ikke bare med reker, men også med blekksprut. Slik kornblanding går bra med en blanding av sjømat
Thai risgrøt med ananas og kylling
Nok en interessant grøtoppskrift på festbordet. Denne retten er thai. Du kan bruke fileten, som angitt i oppskriften, eller ta det kuttede kjøttet fra kyllinglåret.
Ingrediensene
- 250 g lang ris;
- 200 g hermetisk ananas;
- 400 g kylling;
- 50 ml soyasaus;
- 30 ml olje;
- 1 kalk;
- 1 ts honning.
Tilberedningsmetode
- Vask ris og kok ganske enkelt til det er mørt, tøm overflødig fuktighet.
- Skjær kyllingen i små terninger. Hell i oppvarmet olje. Stek over høy varme i fem minutter. Fileten skal brune.
- Tilsett ananas i kyllingen, fordamp overflødig juice. Stek med kyllingen i ytterligere fem minutter.
- Introduser soyasaus, honning, tilsett juice fra halv lime. Stek uten lokk i ytterligere fem minutter.
- Hell den kokte risen til kyllingen med ananas, rør rundt, dekk til. La stå på svak varme i ytterligere to minutter. Pynt den ferdige grøten med kalkskiver.
Som du kan se, til og med grøt har en plass på festbordet, du trenger bare å tilberede den på en uvanlig måte, sørg for å tilsette noen interessante ingredienser.
