Til å begynne med serverte grønnsakstuing som forrett. Han ble først servert på bordet, og ingrediensene ble valgt ut på en slik måte at parabolen fikk en appetitt før den serverte hovedrettene.
I dag har gryteretten endret seg litt og kan også servere som snacks, eller den kan serveres som hovedrett. En av hovedkomponentene i grønnsakstuing er kjøtt. Det skyldes at dette produktet øker metthetsfølelsen, det gjør det også mulig å servere lapskausen som en side rett til pasta, poteter og ris.
Kanskje er mange grønnsaksgryter forbundet med lang og møysommelig arbeid på kjøkkenet. Men matlaging står heller ikke i ro, og hvis ønskelig kan du spare tid som vil være nødvendig for å koke en saftig, deilig og nærende grønnsakstuing med kjøtt.
Vegetabilsk lapskaus med kjøtt - tilberedning av mat
Vegetabilsk lapskaus med kjøtt - fra ett navn på parabolen kan man allerede trekke konklusjoner om at vekt i parabolen ligger på kombinasjonen av flere grønnsaker og kjøtt. Når du steker lapskaus vil nesten alle slags grønnsaker være nyttige - auberginer, gulrøtter, poteter, zucchini, tomater, kålrot og mye mer.
Når det gjelder kjøtt, er det heller ingen begrensninger - kyllingfilet, svinekjøttribbe, indrefilet av biff, kostholdskanin. Ikke glem greenene. Ferske kronblad må dekorere den ferdige retten og være den siste touch av smak og aroma!
Oppskrift 1: Vegetabilsk lapskaus med kjøttdeig
Et rikt sett med grønnsaker og kjøttdeig vil tillate deg å glede deg over en bukett med smaker og usigelige smaker. Svinekjøtt og oksekjøtt kan tas, og for kostholdsmat er det bedre å stoppe på kyllinghakk.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g - kjøttdeig;
• 500 g - kål;
• 500 g - poteter;
• 3 ss. l. - vegetabilsk olje;
• 2 stk. - gulrøtter;
• 2 stk. - pepper;
• 300 ml - vann;
• 2 stk. - løk;
• Dill, persille, salt og annet krydder.
Forberedelsesmetode:
Vi begynner beskrivelsen av oppskriften med kokeprodukter. Vi renser potetene og skjærer dem i terninger, det er bedre å raspe gulrøttene, men hvis du ønsker det, kan du skjære dem i terninger, løken skjæres i tynne halvringer. Vi tar et kålhode, skjærer det nødvendige stykket og hugger fint. Pepper fjernes fra stilken og skjæres i tynne strimler. Grønne kan også finhakkes. Det virker som om ingrediensene er klare, kan du gå direkte til stekingen. Det er bedre å ta en stor stekepanne, slik at du kan steke alt i en bolle på en gang. I det rødglødende smøret, send først kjøttdeig, etter at den rosa fargen forsvant, legg gulrøttene i pannen, etter et minutt gå pepper og løk. Stek grønnsaker litt, og send dem deretter poteter. Trekk lokket til. Rør med jevne mellomrom. Vi salter og fyller med krydder for kraftfôr. Det er tid for vann. Hell væsken i pannen og la det småkoke i omtrent 20 minutter. Etter å ha åpnet lokket, tilsett kålen, bland alt godt og fortsett å la småkoke småkoke på svak varme i omtrent 30 minutter. Retten er tilberedt - ikke glem å pynte med friske greener.
Oppskrift 2: Vegetabilsk lapskaus med kjøtt (svineribbe)
Du kan lage lapskaus med kjøtt ikke bare fra kjøttfilet, men også ribbe. I dette tilfellet, ta svineribbe og et antall grønnsaker.
Påkrevde ingredienser:
• 400 g - ribbe;
• 300 g - poteter;
• 2 stk. - løk;
• 3 stk. - tomater;
• dill;
• 1 stk. - zucchini;
• 3 stk. - gulrøtter;
• krydder.
Forberedelsesmetode:
Det er ganske enkelt å tilberede grønnsaksgryta med svineribbe. Til å begynne med deler vi ribbeina i flere små biter. Vi skreller også grønnsakene og kuttet: poteter - terninger, gulrøtter - revet, løk - halvringer, squash - firkanter. Tomater er bedre å skrelle, de skal vaskes med kokende vann, fjerne filmen og deretter slipe.
Matlaging. I den varme oljen send svinekjøtt ribbe. Stek kjøttstykkene godt i cirka 5 minutter. Så sender vi løk til kjøttet. Dekk til lokket og la kjøttet suge løkjuicen. Deretter legger du gulrøtter og poteter til retten. Gi igjen ingrediensene litt steke, etter et par minutter i pannen, send det siste produktet - zucchini. Det gjenstår å lapse lapskausen til den er ferdig. I finalen, salt og dryss med dill.
Oppskrift 3: Vegetabilsk lapskaus med kjøtt i en langsom komfyr
Hvis kokingen av grønnsaksgryta på vanlig måte, på komfyren, tar mer tid enn det ville være ønskelig, vil ikke gryteretten i sakte komfyren bare bli mer smakfull, men den vil ikke kreve konstant tilstedeværelse på kjøkkenet. Multivarka letter forberedelsen av matlagingen.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g - kjøtt;
• 2 stk. - zucchini;
• 3 stk. - bulgarsk pepper;
• 3 stk. - Aubergine;
• 2 stk. - løk;
• 3 stk. - tomater;
• 1 stk. - gulrøtter;
• rast. olje;
• 3 tenner. - hvitløk.
Forberedelsesmetode:
Uten å starte hovedgruppen med ingredienser, kutt aubergine i terninger og salt. I denne tilstanden skal grønnsakene holde seg en stund, omtrent en time. Dette vil tillate dem å miste litt bitterhet, noe som kan påvirke smaken på parabolen.
Vi tar svin indrefilet og deler det i terninger. Legg litt vegetabilsk olje i bollen, still inn modus "Steking" og stek svinekjøttet grundig i 15 minutter. For nå la oss gjøre noen grønnsaker. Hakk løk fint, skjær gulrøtter i tynne ringer, pepper (det er bedre å ta bulgarsk i forskjellige farger) kuttet i strimler, tomater kuttes også i middels biter. Vi sender de kuttede grønnsakene til kjøtt og forlenger behandlingen i 10 minutter. Det gjenstår å tilsette zucchini, aubergine og hakket hvitløk. Hvis det ikke er nok vann i bollen, kan du tilsette 100 ml buljong eller vann. Salt og i form av "stewing", tilbered retten i omtrent 40 minutter.
Oppskrift 4: Vegetabilsk lapskaus med kjøtt i ovnen
Ovnen tillater vertinner å bruke all sin fritid på å snakke med familiene sine. Så når du skal tilberede grønnsakstuing med kjøtt, kan du stole på ovnen, tilberede produktene og sende retten til lapskaus.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g - kjøtt;
• 2 stk. - gulrøtter;
• 500 g - poteter;
• 2 stk. - løk;
• 500 g - kål;
• 3 stk. - tomater;
• 100 g margarin;
• krydder.
Forberedelsesmetode:
Stek kjøttbitene. Hvis du velger fet kjøtt, er det bedre å ikke legge smør i pannen. Mens kjøttet sakte stekes, tilbereder vi grønnsakene. Poteter skjæres i terninger, løk - halvringer, gulrøtter - ringer. Kål finhakk, skjær tomaten.
Bland dype grønnsaker, salt og legg i krydder i dype retter. Stews kan tilberedes i separate gryter, eller i en liten kjele. Legg først det stekte kjøttet i et kar til matlaging, og deretter blandede grønnsaker. Hell et glass vann og send det til ovnen. 30 minutter før du er klar, tilsett margarin i retten. Pynt med greener når du serverer.
Grønnsakstuing med kjøtt - Matlagingstips
Vegetabilsk lapskaus lar deg bruke hvilke grønnsaker du kan finne for øyeblikket hjemme. Selv fra en enkelt gulrot, løk og flere poteter kan du lage en velsmakende og tilfredsstillende rett.
