Hva triks vil ikke gå kvinne prøver å overraske slektninger uvanlig velsmakende retter. Timene på kjøkkenet går hele veien, men det er ikke synd hvis smakerne entusiastisk uttrykker sin ros til ære for den fantastiske vertinnen, som var i stand til å dekorere en eksepsjonell rett. Uansett om det tilberedes et elegant bord eller en vanlig hverdagslunsj eller middag, er den mest populære ingrediensen kyllingen som deltar i kokeprosessen.
Billigheten, og viktigst av alt, at nytten av dette produktet gjør at kvinner kan prøve originale oppskrifter. Det har blitt moteriktig å lirke ideen om å tilberede kylling fra kjøkkenene i nabolandene. Imidlertid, i jakten på nye, ikke glem de vanlige gamle metodene. Her og i tilfelle koking av kylling kan du følge de fasjonable oppskriftene, men ikke noen ganger kan du fortsatt koke kyllingen i henhold til den gamle klassiske oppskriften - en deilig kylling med sitron og en sprø skorpe.
Sitron ble brukt i matlagingen mye tidligere enn de nå populære sausene kom inn på kjøkkenet. I dag gjør mangfoldet av disse sausene, og deres bestanddeler, det mulig å legge til enhver smak til kyllingkjøtt - søtt, bittert, med tilstedeværelse av forskjellige smaker. Tidligere var det sitronsaft som lot kjøttet berike seg med et snev av surhet, som hevet denne retten, og med god grunn ble den satt opp på æresplassen på festbordet. Generelt har en sitron noe å dele med kyllingkjøtt, og vi må vurdere interessante oppskrifter for å tilberede kylling med sitron, hvis smak vil overraske og glede.
Sitron kylling - matlaging
Kylling med sitron bakt i ovnen. Den kan pakkes inn i folie, bakes i ermet. Ikke dårlig kombinasjon skaffer seg en sitron med honning. Enig, en ekstraordinær kombinasjon av surt og søtt, men nettopp på grunn av dette er den uovertrufne smaken av kjøtt garantert. Hvis kyllingen er forberedt på en spesiell begivenhet, anbefaler vi å bake en hel kadaver. For familiehøytider kan du lage ben, bryst, vinger - etter kokkens skjønn. Vi legger spesielt vekt på krydder. På mange måter bestemmer de hvilken smak som vil være på kjøkkenet ditt.
Sitron kyllingoppskrifter
Oppskrift 1: Chinese Lemon Chicken
Den beskrevne retten serveres på mange restauranter. Kyllingen kan tilberedes på denne måten både som hovedrett og som matbit.
Påkrevde ingredienser:
• Bryst - 500 g;
• egg - 1 stk .;
• soyasaus - 2 ss. l .;
• maismel - 50 g;
• buljong - 100 ml;
• vegetabilsk olje;
• hvitvin - 3 ss. l .;
• sitron - 3 stk .;
• sukker - 3 ss. l .;
• sesamolje - 2 ss. l.
Forberedelsesmetode:
Tilbered marinaden - til dette, bland en soyasaus med det bankede egget i en dyp bolle. Her sender vi sesamolje og vin. Vi tar en sitron, vi trenger juice og glød. Vi blander alle ingrediensene. Du kan fortsette til kjøttet. Kyllingfilet er bedre å skjære i medium strimler. Så sender vi dem et par timer til marinaden.
Etter en tid i en tallerken er det nødvendig å helle mel, i det hver kjøttbit kollapser.
Varm opp vegetabilsk olje i pannen, det skal være nok til at kjøttet er helt nedsenket i den kokende sammensetningen. Kjøttet rullet i mel sendes til stekepannen, stekes på høy varme i 5 minutter. Som et resultat får kyllingbryst en gylden fargetone. Ferdig kjøtt er bedre å legge på et papirhåndkle, som vil absorbere oljen mens vi er engasjert i sausen.
Vi tar en sitron, dekanter saften og sprø, legger sukker og buljong til det samme karet. Kok konsistensen, ikke slutt å røre. Etter at sukkeret har løst seg helt ut, tilsett en skje maismel og 2 ss. skjeer vann, bland aktivt. Så snart sausen tykner, fjern sausen fra varmen. I et eget kar legger du ut kjøttet, som deretter helles saus. Enkelt og velsmakende!
Oppskrift 2: Kylling med sitron, fløte og sopp
Krem og sitron er en ganske dristig kombinasjon, og hvis du legger sopp til denne sammensetningen, kan du lage en utsøkt delikatesse.
Påkrevde ingredienser:
• skinke - 700 g;
• sitron - 2 stk .;
• hvitløk - 2 tenner .;
• sopp - 400 g;
• smør - 100 g;
• krem - 100 ml;
• pepper, salt.
Forberedelsesmetode:
For denne oppskriften er bare rent kjøtt uten bein nyttig. For å gjøre dette, kutt kyllingbenene forsiktig, skille kjøttet. Elskere av hvitt kjøtt kan umiddelbart ta brystet. Så kuttet kjøttet i middels biter. Bruk en kjøkkenkniv til å slå forsiktig av kjøttet på hver side, salt og pepper det, som for koteletter.
Ferske sopp kuttet i 2 - 3 deler. Varm et stykke smør i en panne, legg deretter ut kjøttet, stek i 10 minutter, ikke glem å snu bitene med jevne mellomrom.
Mens kyllingkjøtt blir kokt smelter vi resten av smøret i den andre pannen, og steker soppen deretter. Hakk hvitløk og send til soppen. Sopp stekes over høy varme i 7 minutter.
Press sitremen forsiktig ut med sitronene, og hell det stekte kjøttet med. Hvis kyllingen er tilberedt, kombiner de to komponentene - kjøtt og sopp, og tilsett deretter fløte. Vi slukker all denne strukturen 10 minutter.
Utmerket rett til deilige gourmeter!
Oppskrift 3: Kylling med sitron og honning
Er det en kyllingkadaver, en sitron og en krukke med honning i kjøleskapet? Ikke bli motløs! Fra dette minimale settet kan du koke en kylling, som umiddelbart kan serveres til og med til kjære gjester.
Påkrevde ingredienser:
• kylling - 1 kg;
• sitron - 1 - 2 stk .;
• honning - 2 - 3 ss. l .;
• krydder (basilikum, paprika, svart pepper, malt ingefær, rød pepper) - på en klype;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
• vann - 1 ss.
Forberedelsesmetode:
Ta en vann i en liten kasserolle, og legg deretter ut honningen her. Sitron kuttet i skiver og legg den også ut i en kasserolle. La stå et par minutter. Vi har en tykk sirup. Slå av brannen. Ta ut sitronsirklene. Den resulterende væsken helles i en liten tallerken, tilsett en skje vegetabilsk olje og de listede krydderne. Rør sammen konsistensen.
Neste gang trenger vi en hel kyllingkadaver. I brystområdet løfter du skinnet på skrotten, pensler brystet med honning saus med en børste og legger sitronsirklene. Legg merke til at sitronen ikke er på toppen av slaktekroppen, men under huden på en kylling. Sy kyllingen opp for å forhindre at sitronsaft lekker ut.
Det gjenstår honningkomposisjonen å belegge hele kyllingen. Legg på en stekeplate og stek på 180 grader i ovnen i ca 1,5 time.
Oppskrift 4: Bakt sitronkylling med sitron
Det tar ikke mer enn 15 minutter å fylle kyllingen.
Påkrevde ingredienser:
• kylling - 1,5 kg
• sitron - 2 stk .;
• hvitløk - 3 tenner .;
• gurkemeie og krydder etter kyllingkjøtt.
Forberedelsesmetode:
Vask kyllingen min godt i kaldt vann. Fjern deretter overflødig fett. Skyv hvitløksmasher med hvitløk. Bland med salt og krydder. Den resulterende massen vil behandle kyllingen. Skjær den ene sitronen i skiver og skrell den andre. Skjær sitronbitene forsiktig under kyllingens hud, og sett den andre sitronen i kyllingen. Vi legger kadaveret i ermet og sender inn ovnen.
Etter en halv time, vennligst familien din med velduftende og saftig kjøtt.
Kylling med sitron - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Om ønskelig kan du radikalt forandre smaken på kyllingkjøtt. Prøv å legge til en viktig ingrediens som sitron i oppskriften, og opplev den uvanlige og ømme smaken av kylling.
