Ostemassekrem er veldig enkelt å tilberede. Du kan bruke den både til et lag med baking (for eksempel vil en sjokoladekake med et slikt lag være flott) eller til å fylle eclairs, og til dessert.
Det ser ut til å være en dessert (krem) enkel, men det er mange alternativer for tilberedning av den, og noen få hemmeligheter for å gjøre den så velsmakende som mulig.
For det første, i stedet for sukker, anbefaler vi å bruke pulverisert sukker - med det er kremen mer mør, og sukkerkorn kjennes ikke. Hvis sukker ikke er i hånden, bruk sukker. Men kremen med sukker må piskes lenger, og la den ligge i 15 minutter, slik at alle kornene med sukker blir oppløst og banket igjen.
For det andre - bruk fett cottage cheese og fett rømme, da vil ikke kremen spre seg.
For det tredje kan smaken og fargen på kremen varieres med tilsetningsstoffer og fargestoffer. Du kan farge kremen med bærpuré - jordbærbærbær og andre. Da vil smaken på kremen være annerledes.
Vi fant ut vanskelighetene, la oss fortsatt vurdere i detalj, slik at selv nybegynnere forstår hvordan de skal tilberede en slik krem.
ingredienser:
Cottage cheese - 400 gram;
Fett rømme - 2-3 ss;
Pulverisert sukker - 70 gram.
oppskrift:
Kokekrem uten tilsetningsstoffer. Butikk eller hjemmelaget kornet cottage cheese må gnides gjennom en sil. Du kan brekke cottage cheese med en håndblender eller bruke en bolle. Men som praksis viser, er det enklere å male hytteost (mindre skitne retter) og ikke veldig lenge. Nesten et halvt kilo cottage cheese er frynsete på 7-10 minutter. Det viktigste er en stor sil og en praktisk bolle.
Legg pulverisert sukker i revet ostemasse. Som beskrevet over er sukker også mulig. Bare sukkermengden må justeres på egen hånd, etter din smak. Pisk cottage cheese godt med en visp, en gaffel eller en blender.
Tilsett nå rømme og bryt gjennom kremen i et par minutter. Kremen skal vise seg å være jevn i strukturen, ikke tykk, men bør heller ikke flyte. Hvis du ser at kremen er veldig tykk, tilsett derfor mer rømme.
Se på bildet - etter at kremen har blitt dispensert gjennom en sukkerspray sprer den seg ikke, men beholder formen. Du kan bruke den til det tiltenkte formål.
Steketid - 20 minutter
Porsjoner - 6
Per 100 g
Kcal - 209,29
Ekorn - 08/13
Fett - 10,77
Karbohydrater - 15,22
