Den velkjente gresskarbær-, melon- og vannmelonkulturen fenger med saftig, aromatisk masse. Og vannskorpene blir ofte ikke lagt merke til, de blir rett og slett kastet. Derfor er det nyttig å vite hvor gode de er og i hvilken form de kan dekorere sommermenyen (så vel som vinteren og lavsesongen).
Hva kan du fortelle om funksjonene til vannmelonsskall og fordelene med dem
Hele vannmelonskall regnes som spiselig, bortsett fra en tynn grønn hud som skaper en klassisk stripet farge på frukten. Smaken på skallet er forfriskende, særegen, nøytral-behagelig, men de fleste vil foretrekke vannmelonkjøttet som renner ut med rosa juice. Så de setter pris på jordskorpen hovedsakelig for fordelaktige egenskaper, ikke smak.
Selv om vannmelonskall etter litt bearbeiding er veldig velsmakende, og du kan lage kandiserte frukter, syltetøy og syltet snacks i krukker på samme måte som vanlige agurker, kan du dessuten tilberede syltetøy og syltede preparater ved å blande skrell og masse.
I folkemedisinen brukes peelinger også i form av avkok og infusjoner, de blir tørket (deretter malt til pulver og konsumert inni, for eksempel med honning) og presset juice ut av dem (men de vil ikke kunne slukke tørsten som en fersk juice fra masse - det er bare en naturlig medisin) .
Skreller av vanlige (rosa-røde) og gule vannmeloner er like nyttige.
Energiværdien til vannmelon er lav - 25-35 kcal per 100 g masse, og skallet er ikke langt fra dette nivået, men bare mens det er friskt - det samme syltetøyet fra det inneholder omtrent 235 kcal per 100 g.
Når det gjelder sammenligning av sammensetningen og fordelene med vannmelonskall og masse, er de stort sett identiske, og den første inneholder enda mer klorofyll, fiber og aminosyrer, hvorav den essensielle aminosyren citrulline, som, selv om den ikke er involvert i syntesen av proteiner for muskelvevvekst, er viktigst. men:
• fremmer fjerning av ammoniakk fra kroppen, spesielt produsert under intens fysisk anstrengelse, noe som spesielt forhindrer følelsen av tretthet og muskelsmerter etter disse anstrengelsene;
• fungerer som en vasodilatator (ved å øke nivået av nitrogenoksid), noe som forbedrer blodstrømmen og oksygentilførselen til vev, normaliserer høyt blodtrykk.
Lykopen av lykopen, som skaper den røde massen av karotenoidpigmentet, er selvfølgelig mindre inne i skorpen, men den forbedrer fortsatt hudens tilstand - deltar i cellefornyelse, produksjon av kollagen og elastin for hennes ungdom, og beskytter mot solstråling.
Vannmelonskall inneholder vitaminer - A, C, flere fra gruppe B og E, samt mineraler - kalium, fosfor, sink, magnesium, kalsium, natrium, silisium.
Innholdet i vannmelonen og dets skreller er høyt i folsyre (vitamin B9), nødvendig for normal blodsirkulasjon i hjernen og sterk immunitet.
Og det er også verdt å merke seg kolin (B4) - det forbedrer virkningen av folsyre, og parret med lykopen fungerer som en kraftig antioksidant - styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot for tidlig aldring og risikoen for kreft.
Hvilke sykdommer vil dra nytte av vannmelonskall?
En av hovedegenskapene til vannmelon er et vanndrivende middel, som også finnes i bærskorpe og er preget av følgende trekk:
• i motsetning til mange vanndrivende midler, vasker vannmelon ikke ut kalium fra kroppen;
• bruk av vannmelon selv i store mengder irriterer ikke urinveiene;
• hvis det ennå ikke er dannet steiner og nyrer i nyrer og blære, men det er sand, hjelper vannmelon med å eliminere den;
• tilbaketrekning av overflødig væske ledsages av en reduksjon i inflammatoriske prosesser i kjønnsorganene, forsvinningen av et så ubehagelig symptom som hyppig vannlating og en reduksjon i ødem (spesielt forårsaket av hjerte- og nyresykdommer).
Bruk av vannmelonskall gir et godt bidrag til forebygging av hjertesykdommer.
På grunn av kombinasjonen av grov kostfiber (fiber) og komposisjonsegenskaper, helbringer vannmelonskall mage-tarmkanalen, inkludert:
• restaurering av forstyrret tarmmikroflora;
• normalisering av fordøyelsen;
• reduksjon av smerter i magen;
• behandling av forstoppelse;
• legning av mindre slimhinnelesjoner.
Sammen med dette gjennomføres en omfattende rensing av kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
Vannmelonskall er også nyttige for følgende:
• lindre symptomer på leddsykdommer;
• behandling av kolestase (stagnasjon av galle) som koleretisk;
• restaurering av luftfunksjonens fulle funksjonalitet etter inflammatoriske sykdommer.
Hvordan ellers er fordelene med vannmelonsskall
Til tross for at vannmelonen har en gjennomsnittlig og til og med ganske høy glykemisk indeks (i størrelsesorden 75 enheter), inneholder skorpene for det første mindre sukker enn masse, og for det andre er den hovedsakelig representert med lett fordøyelig (ikke krever av denne store mengden insulin) fruktose.
Dermed er bæret ikke kontraindisert i moderasjon ved diabetes mellitus og overvekt (fedme).
Et annet pluss av vannmelonen er at det hele utelukkende relaterer seg til produkter med moderat allergifremkallelse.
Vannmelonskorpe (spesielt i form av søtsaker) påvirker nervesystemet positivt - forbedrer humøret, hjelp fra depresjon og apati, øker konsentrasjonen og kroppens motstand mot stressende situasjoner.
Vannmelon er en av de mest nyttige fruktene for kvinnelig skjønnhet, og selv om skrell ikke kan sammenlignes med masse i denne forbindelse, forbedrer de likevel tilstanden til negler, gir dem styrke og glans og beskytter dem mot sprøhet og delaminering.
Kan det være skade fra vannmelonskall
Ikke alle planter som meloner (som i tillegg til vannmelon inkluderer gresskar og melon) er i stand til å samle nitrater, tungmetaller og andre skadelige stoffer i skrellene sine.
Men å lære alt om miljøsikkerheten til vannplanter som dyrker steder og hva som gjødsler dem, er sjelden mulig.
Derfor, for å spise vannmelonskall uten skade, anbefales det at før du spiser dem eller høster dem på noen måte, skal du trekke skrellene (etter å ha skrelt dem fra den grønne skallet) i kaldt vann. I løpet av 2-3 timer vil skadelige stoffer passere i væsken, og skorpene må bare tørkes og brukes med fordel.
Overdreven og langvarig godbit med skorper (og masse) vannmelon kan senke nivået av kalium i kroppen og for å forhindre dette fenomenet, og for ikke å gi opp din favoritt vannmelon, anbefales det å innføre i dietten noe som er rikt på kalium, for eksempel - nøtter, tørkede aprikoser, rosiner, spinat poteter (med skall).
Bli ikke involvert i vannmelkskorpe i de siste stadiene av svangerskapet - til tross for at de indre organene allerede opplever økt stress, kan en kvinners velvære bli påvirket negativt av den utpregede vanndrivende egenskapen.
For å unngå skade fra vannmelonskall, er de strengt kontraindisert i:
• tilbøyeligheter til diaré og flatulens;
• urolithiasis (steinbevegelse kan utløses);
• inflammatorisk og kronisk i stadium av forverring av gastrointestinal sykdom (men teoretisk sett kan legen løfte forbudet med gunstige indikatorer på helsetilstand).
