Enhver lever er et veldig edelt innmat, som kan tilberedes på få minutter. Det mest møre er kyllingeleveren. Mistresses bruker den ofte til å tilberede forskjellige retter - en kake fra leveren, pannekaker fra leveren, salater, souffler og mer. Men noen ganger vil du virkelig lage noe raskt og velsmakende. Kanskje nå åpner vi en ny oppskrift for deg, eller kanskje bare husker at det du ikke har tilberedt på lenge, er leveren i røren.
Hva kan du lage røren fra? Grunnlaget kan være hvilken som helst væske - melk, yoghurt, øl, mineralvann, kefir, rømme. Det må tilsettes mel og egg. Enkelt sagt, det er røren. For å røre ble igjen på leverbiter (og ikke bare på den), blir den foreløpig knust i mel. Så å hemmelighet å forenkle tilberedningen av retter i røren.
ingredienser:
Kyllinglever - 400 g;
Vann - 100 ml;
Egg - 1 stk .;
Mel - 7 ss. l .;
krydder;
Vegetabilsk olje til steking.
La oss begynne å koke leveren ved å lage røren. Kombiner 4 ss i en skål. l. mel, krydder og eggeplomme.
Rør om og tilsett vann eller annen base.
Rør røren til den er jevn.
Pisk separat det fluffy skummet med litt salt. Tilsett protein i røren. Takket være dette grunnlaget vil røren være veldig luftig og mør.
Resten av melet (3 ss. L.) Vi trenger for å panne. Vi vasker og tørker leveren før steking. Fjern deretter fettet og film. Skjær kyllingleveren i mindre biter. Rull hvert stykke lever i mel, og dypp deretter røren.
Legg leveren i en panne med godt oppvarmet vegetabilsk olje.
Vi steker leveren på begge sider over middels varme til de er gyldenbrune. Husk kyllinglever er stekt bokstavelig talt 5 minutter. Etter 10 vil den bli stiv. Vær derfor ikke bekymret, leveren blir stekt hvis den blir stekt på hver side i 2-3 minutter.
Server kyllingleveren i røren, straks til bordet som en matbit til øl eller som et supplement til en hvilken som helst salat eller siderett. Vi forsikrer deg om at selv de mest ivrige ikke-lever-elskere ikke vil nekte et slikt stykke.
Porsjoner per beholder - 3
Steketid - 20 minutter
Per 100 g:
Ekorn - 13.63
Fett - 4,56
Karbohydrater - 18.34
Kcal - 168,34
