Manna Pudding - Generelle matlagingsprinsipper
Semolina er et nyttig produkt, næringsrikt og inneholder alle næringsstoffer for det sunne arbeidet i kroppen, selv om det er barn, selv som voksen. Men barn vegrer seg noen ganger flatt å spise grøt, og voksne anser denne retten som barnlig. Den geniale veien ut av situasjonen er å lage en aromatisk vaniljedessert - semulinapudding, der ingen vil mistenke semulina!
Semulina Pudding - Tilberede mat og kokekar
Grunnlaget for parabolen, i tillegg til semulegryn, er også egg og melk. Forsikre deg om at disse ingrediensene er ferske, ellers blir ferdiglagd pudding ikke lys og luftig.
Du kan lage denne retten både i vannbadet og i ovnen. For kokeprosessen er det best å bruke en silikonform - da er det veldig praktisk å få den resulterende puddingen fra den.
Semulina Pudding Oppskrifter:
Oppskrift 1: Manna Pudding
Forbered klassisk semulinapudding. Til denne retten trenger vi semulegryn, egg, melk og krydder.
Påkrevde ingredienser:
- Semulina 1 kopp
- Melk 450 ml
- Kyllingegg 4-5 biter
- sukker
- vanillin
- salt
- smør
Forberedelsesmetode:
- Før du koker pudding, må du koke gryn av semulina. For å gjøre dette, hell melk i en kasserolle, kok opp, tilsett semulegryn, tilsett sukker og salt. Kok grøten under omrøring med en skje, slik at det ikke er klumper. Når grøten er klar, tilsett vanilje og et stykke smør i det, bland godt. La grøten avkjøle til romtemperatur.
- Skill eggeplommene fra proteinene. Protein settes noen minutter i kjøleskapet.
- Legg eggeplommene i den avkjølte grøten, bland.
- Ta ut de hvite og bank dem med en mikser i høy hastighet til det dannes et tykt og tett skum. Legg proteinene i grøten med en skje.
- Hell semulegryn i en smurt form.
- Hell vann i en bred kasserolle, sett det på bålet, sett puddingen i vannet.
- Stek i vannbad i omtrent 40-50 minutter.
Oppskrift 2: Semulina Pudding med bringebærising
Retten som du får, etter denne oppskriften, vil bare en i sitt slag føre til rikelig spytt. Skånsom og luftig pudding med bringebærsirup vil appellere til både barn og voksne.
Påkrevde ingredienser:
- Semulina 1 kopp
- Melk 450 ml
- Kyllingegg 4-5 biter
- salt
- vanilje
- sukker
- Frisk bringebær 1 kopp
- smør
Forberedelsesmetode:
- For å starte, koker grøt. For å gjøre dette, tilsett semulegryn til kokt melk i en tynn strøm, tilsett salt og sukker, la koke under omrøring med en skje. I den ferdige grøten skal ikke være klumper. Tilsett olje og vanilje, bland igjen og la avkjøle i 10 minutter.
- Skille de hvite fra eggeplommene, legg de hvite i kjøleskapet.
- Rør eggeplommene i den avkjølte grøten.
- Fjern de hvite og pisk med en mikser til det er tykt og tett skum. Legg inn proteinskummet i semulegryneskjeen, bland.
- Ta en silikonform, olje den og hell puddingen i den. Forvarm ovnen til 180 grader, og sett retten til å bake i ca 30-35 minutter til det får en appetittvekkende gylden skorpe.
- Knus bringebær med sukker i en blender.
- Hell bringebærblandingen i pannen, tilsett et halvt glass vann og la blandingen koke i ca 5-6 minutter etter koking, omrørt med en skje.
- Fjern puddingen fra ovnen, la den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter på en tallerken. Hell bringebærsirupen over fatet og sett i kjøleskap i 20-25 minutter.
Oppskrift 3: Manna pudding tricolor
Du vil glede deg over denne puddingen med en uvanlig fargeløsning, fordi den består av tre farger, og den ser uvanlig appetittvekkende ut! For denne oppskriften tar vi rips tykt syltetøy, men du kan bruke hvilken som helst sort etter eget skjønn. Tilnær deg også ansvarlig for valget av kakao - kakaopulver med sukkervarer er ikke egnet for velsmakende pudding. La det være ekte kakao, bestående av malt kakaobønner på 80-90%. Selvfølgelig vil det koste mer enn kakaopulver, men smaken og aromaen av den resulterende puddingen er verdt det!
Påkrevde ingredienser:
- Semulina 1 kopp
- Melk 400 ml
- Kyllingegg 5 stykker
- sukker
- smør
- Kakao 2 ss
- Ripsyltetøy 3 ss
- salt
Forberedelsesmetode:
- Først av alt, kok semulegryn. Hell melken i pannen, kok opp, tilsett en semulegryn i en tynn strøm, sukker og salt. Kok til den er tyknet. I den ferdige grøten, legg smøret, rør med en skje og la grøten avkjøles.
- Knekk egget, skill det hvite fra eggeplommene. Kom inn i de kjølte grøteplommene, bland.
- Pisk de hvite med en blender på høy hastighet i ca 5-7 minutter, legg deretter det resulterende skummet i grøten, bland med en skje.
- Del grøten i tre deler. I den ene delen skriver du inn syltetøyet, i den andre - kakao, og den tredje lar være.
- Ta puddingformen og pensle den med et stykke smør og ha grøt i den i tre lag.
- Plasser puddingformen i en beholder med vann og kok fatet i ca 40-50 minutter i vannbad.
- Fjern den resulterende retten, avkjøl og server.
Manna Pudding - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- For å få grøten til å ha riktig konsistens, hell den i en tynn strøm i melkevirvelbadet - rør den med en skje i en kjele så snart melken koker.
- Du kan legge skiver saftige frukter til puddingen - fersken, aprikoser, jordbær, bringebær.
- Server ferdig ferdig semulinapudding med syltetøy, kondensert melk, kremfløte eller rømme som topping.
