Epler er en av de vanligste fruktene og forblir tilgjengelige friske og tørkede hele året. Artikkelen vil diskutere tørkede epler og helsemessige fordeler de gir. Vi vil også fortelle deg om tørkede epler er skadelige for menneskekroppen.
Sammensetning av næringsstoffer i tørkede epler
Det særegne ved å tørke epler er at frukten blir kvitt bare vannet i den, mens nesten alle fordelaktige stoffer blir igjen som før. Sammensetningen av tørkede epler forblir så viktige komponenter:
● vitaminer;
● mineralelementer;
● syrer av organisk opprinnelse;
● tanniner;
● pektiner;
● flyktig og mye mer.
Bruk av mineraler som finnes i tørkede epler sikrer normal funksjon av organene i sirkulasjonssystemet, hjerte, funksjonen til blodkar, hormonelle prosesser, samt metabolske prosesser. Blant elementene som er i slike epler, kan det bemerkes:
● mangan;
● jern;
● kobber;
● kalium;
● jod;
● fosfor;
● magnesium;
● selen, etc.
I den kalde årstiden, når det ikke er så mange friske grønnsaker og frukt, lider kroppen ofte av en vitaminmangel. Det er bruken av tørket mat som hjelper til med å fylle det eksisterende underskuddet. Epler beholder følgende vitaminer:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-karoten.
Omtrent 12% av denne frukten består av sukkerstoffer som sukrose, glukose og fruktose, noe som betydelig forbedrer funksjonen i hjernen og nervesystemet og perfekt gjenoppretter kroppen etter arbeid av forskjellige slag.
Som en del av epler er det mange phytoncides - biologisk aktive stoffer som hemmer vekst og dreper bakterieorganismer og soppformasjoner.
Pektiner normaliserer prosessene forbundet med stoffskifte og fordøyelse, i tillegg til at de kolesterolnivåer i kroppen normaliseres.
I tørkede epler er det slike syrer av organisk opprinnelse:
● askorbisk;
● sitron;
● vinstein;
Klorogen;
● arabin.
Disse syrene er profylaktiske mot smittsomme sykdommer, og holder også alkali og syre i menneskekroppen i riktig forhold.
I skallet av denne frukten er en enorm mengde tanider, katekiner flavanoider som bekjemper betennelse, bakterier og er gode antioksidanter.
I tillegg blir følgende etter tørking lagret i epler:
● forskjellige proteiner;
● stivelse;
● karbohydrater;
● fett;
● eteriske oljer;
● kostfiber.
Ernæringsverdi per 100 g:
● 2,2 g protein;
● 0,1 g fett;
● 59 g karbohydrater;
● 15 g kostfiber;
Kaloriinnholdet i tørkede epler er 253-260 g.
Tørkede epler: helsegevinst
De fordelaktige egenskapene til tørkede epler eksisterer på grunn av produktets unike sammensetning. Den inneholder fiber, som har en stimulerende effekt på funksjonen i mage-tarmkanalen, skaper gunstige forhold for mikroflora i tarmen, forhindrer og eliminerer forstoppelse, og renser også kroppen for akkumulerte giftstoffer.
Gunstig effekt på funksjonaliteten til hjernen og fosforet, som er i eplet. Bruk av dette produktet er også med på å normalisere mengden jern i kroppen med anemi. Når den konsumeres i tørket form, absorberes kalsium bedre, noe som bidrar til å styrke bein. Det regulerer også funksjonaliteten til urinsystemet ved å regulere væske i kroppen.
Produktet er perfekt til en lett dessert i form av dessert for folk som ønsker å gå ned i vekt.
Tørking inneholder kalium - et element som er nødvendig for at hjertet skal fungere fullstendig og styrke blodkarene. Den konstante bruken av tørkede epler hjelper til med å styrke myocardium, og hjelper også veggene i blodkarene til å opprettholde elastisitet. Tørking av epler kan kalles en utmerket forebygging av hjerteinfarkt og hjerneslag.
Bruken av tørkede epler mot pankreatitt
Når bukspyttkjertelen blir betent, er det behov for en diett. Da lønner det seg å være begrenset i mengde og i valget av retter og matprodukter under en forverring av denne sykdommen. Ved akutt pankreatitt, bør mange ting aldri spises, inkludert fiber.
Men i nærvær av kronisk pankreatitt er tørkede epler en tillatt mat. Har du problemer med bukspyttkjertelen, er det nødvendig å bruke tørkede epler nøye og i moderate mengder, og du må forberede dem så sparsomme som mulig for magen. Det anbefales å lage en kompott av disse tørkede fruktene, tilsett litt sukker eller dets erstatning. En drink i denne formen er ikke skadelig. Men i alle fall er det bedre å konsultere legen din.
Graviditet og amming
Det er mulig å spise tørkede epler, mens du er gravid eller under amming, men det er nødvendig å vite tiltaket. Hvis du tar hensyn til alle kroppens funksjoner og velger de riktige eplene, kan bruken av dem til og med komme barnet til gode.
Det er ikke nødvendig å bruke epler som selges i butikker eller supermarkeder. Og de som dyrkes hjemme. Det anbefales også å forlate drikken fra denne frukten, som selges i butikkjeder. Saken er at produsenter ofte tilfører forskjellige tilsetningsstoffer med en unaturlig opprinnelse, slik at de kan forårsake en allergisk reaksjon, noe som er veldig farlig, spesielt i denne perioden.
Du kan også lage tørking hjemme med hjemmelagde epler. For å gjøre dette, finhakk du frukten slik at tykkelsen på kilene ikke er mer enn en centimeter. Anrett på en stekeplate og tørk til den er ferdig.
Bruk av gravide kvinner av tørre epler i moderate doser er veldig gunstig for deres helse. Det er best å koke tørkede epler med rose hofter til daglig bruk.
Tørkede epler har en gunstig effekt på de kvalitative egenskapene til melk hos en ammende mor, uten å forårsake en bivirkning hos barnet. I sin tur øker frisk frukt surhetsnivået i melk, noe som provoserer utseendet på kolikk hos et barn.
Bruk av barn
Epler kan tørkes for barn å bruke som kompott når forskjellige spesielle blandinger av grønnsaker og frukt blir introdusert. En drink fra tørkede epler kan gis til en baby fra en alder av seks måneder. Det vil ha en gunstig effekt i nærvær av gastrointestinale problemer hos barn.
Tørkede epler: usunne
Uansett hvor mange næringsstoffer tørkede epler har, kan de fortsatt være helseskadelige.
Ved bruk av dette produktet er det nødvendig å kjenne tiltaket, spesielt for personer som lider av overvekt eller overvekt, siden epler i tørket form har et høyt kaloriinnhold og en stor mengde sukker. Ikke involver deg i tørking, men det er bedre å bruke det i en begrenset mengde. Det beste alternativet er en håndfull per dag.
Forbudet mot et slikt produkt gjelder personer med diabetes, spesielt i de siste stadiene.
Ikke veldig gunstig dette produktet påvirker tennernes tilstand i nærvær av karies. I dette tilfellet er det bedre å begrense deg til kompoter.
Å ekskludere et slikt produkt fra kostholdet er for de som har gastritt, magesår og tolvfingertarmen. Siden den inneholder syrer som irriterer mageslimhinnen. Å spise tørkede epler kan utløse en forverring av slike kroniske sykdommer.
