Forbered en deilig storslått manisk under kraften fra alle. Det vil ta litt tid og det minimale settet av produkter tilgjengelig i hvert hjem.
Denne kaken vil være en god godbit for te!
En trinnvis klassisk oppskrift på manna på kefir - generelle prinsipper
Vi trenger fire hovedingredienser:
• Manka.
• Kefir - et fermentert melkeprodukt må være friskt uten surhet. Du kan erstatte med naturlig yoghurt, yoghurt.
• Sukker.
• Egg.
For prakt kan du legge litt brus i deigen. Det er ikke nødvendig å slukke den med eddik; kefir inneholder syre. Først blir semulina dynket i kefir en stund før de heves, egg blir slått hver for seg med sukker, deretter blandes begge massene og røren eltes av konsistens som ligner tykk rømme.
I tillegg kan du legge kakao, biter med sjokolade, bær, frukt, kandisert frukt, rosiner, kondensert melk, sitrusskall i deigen. For smak tilsett vanilje, kanel, kardemomme om ønskelig.
Steketiden for en manna varierer fra 20 minutter til en time, avhengig av om ovnen eller multikoker brukes, hvilken størrelse og diameter formen osv. Å sjekke beredskapen til kaken er enkel - stikk eventuelt trespyd i manna, hvis pinnen er tørr - klar, våt eller med klebrig deig - bløtlegg kaken igjen.
Det ferdige produktet kan drysses med pulverisert sukker, glasert. Ofte brukes mannik som kjeks for å lage kaker.
1. Mannik on kefir: en klassisk oppskrift trinn for trinn i ovnen
Kanskje er dette den enkleste trinnvise oppskriften på manna, der det ikke er ekstra ingredienser, alt er ekstremt enkelt og oversiktlig. Fordelen er også at du kan tilpasse den til din smak, legge til visse produkter, velge en multikoker i stedet for ovnen, og endre mengden sukker etter ønske.
ingredienser:
• semulegryn - 200 gram;
• 250 ml kefir med 20% fettinnhold;
• 2 kyllingegg;
• sukker - et halvt glass.
Som en ekstra ingrediens, ta 10 gram brus, takket være brus mannik vil vise seg å være porøs og vil stige godt når du baker. Det er tillatt å erstatte brus med en bakekultivator. Og du trenger også et lite stykke smør eller margarin for å smøre formen og omtrent et halvt glass pulverisert sukker for å strø den bakt mannaen.
Tilberedningsmetode:
1. Slå først på ovnen slik at den varmes opp til en temperatur på 170 grader. Det er ikke nødvendig å innstille et høyere temperaturregime, ellers vil manniken brenne ovenfra, men har ikke tid til å bake inni.
2. Hell semulegryn i en dyp bolle, hell i kefir, rør godt med en skje til klumpene forsvinner, dekk beholderen med et håndkle, sett til side i noen minutter slik at semulegryn tar opp alt kefiret.
3. Pisk eggene med kornet sukker til et skum i en egen bolle med en mikser.
4. Putt egg med sukker i den hovne semulinaen, bland godt til det er glatt.
5. Tilsett brus i den resulterende massen eller hell bakepulver for deigen, rør godt igjen.
6. Ta en avtakbar form eller en stekeplate. Bakebeholderen må være dyp, ellers kan deigen lekke fra formen under bakingen. Smør ildfast formen med olje, dryss med semulegryn (hvis det ikke er overflødig semulegryn, strø deretter formen med hvetemel).
7. Sett den tilberedte deigen, glatt overflaten grundig med en plast slikkepott.
8. Plasser formen i en rødglødende ovn, stek manniaken litt mer enn en halv time. Ikke åpne ovnen når du baker, for manna kan sette seg og miste sin prakt.
9. Etter den tildelte tiden, sørg for å se gjennom ovnens glass at mannikken er dekket med en vakker lysebrun skorpe. Åpne stekeovnen, sjekk kaken for beredskap med et grillspyd.
10. Fjern manna direkte fra formen mens den er varm, overfør den forsiktig til en flat stor plate, avkjøl, dryss med sukker. Du kan også smøre manna med eventuelt syltetøy eller syltetøy om ønskelig.
11. Skjær mannik i porsjoner når du serverer, server med te eller melk.
2. Mannik på kefir med kandisert frukt: en klassisk trinnvis oppskrift i en sakte komfyr
I denne oppskriften kan du bruke absolutt hvilken som helst kandisert frukt: kiwi, appelsin, bær, aprikoser. Om ønskelig kan du erstatte kandiserte frukter med tørket frukt, for eksempel rosiner eller tørkede aprikoser. Hvis du bestemmer deg for å bruke tørket frukt, må de først bløtlegges, deretter om nødvendig kuttes i små biter.
ingredienser:
• semulegryn - 320 gram;
• middels fett kefir - en halv liter;
• 320 gram hvetemel;
• smør - en halv pakke;
• tre kyllingegg;
• sukker - 400 gram;
• tre håndfull kandisert frukt.
For å gi manna en spesiell smak, ta en ny liten pakke med vanillin. Og slik at manna blir sprø og storslått, ikke glem å koke ti gram brus eller et bakepulver til testen.
Tilberedningsmetode:
1. Hell kefir i en stor beholder, tilsett brus, bland.
2. Suk semulegryn i kefir, la det ligge noen minutter for å svelle.
3. I en annen ren, dyp bolle, knekk eggene, tilsett kornsukker, vanilje og slå med en mikser til et fast, frodig skum.
4. Ha litt smør i en liten tallerken og smelt det i mikrobølgeovnen.
5. Avkjøl det smeltede smøret, ha i semulegryn oppsvulmet i kefir, tilsett slagne egg, rør godt med en skje.
6. Hell melet i små porsjoner i den tilberedte massen, men bare før det, sørg for å sile det gjennom en sil slik at melet blir beriket med oksygen, bland godt til en forsiktig, tykk masse.
7. Tilsett kandisert frukt til den resulterende deigen med middels tetthet. Hvis de kandiserte fruktene er veldig store, kutt dem i flere små biter før du legger til dem, og hvis de er små, legg dem hele. Bland godt igjen.
8. I multicooker, sett "baking" -modus, varme den til en temperatur på 170 grader.
9. Smør multikokekapasiteten med olje, dryss med semulegryn og legg ut deigen, glatt overflaten med en plastisk slikkepott.
10. Still multikokeren på 70 minutter, lukk lokket og stek til det høres et pip.
11. Etter pipetonen, åpne forsiktig multikokerlokket, fjern den maniske fra beholderen, legg den på metallgrillen for å avkjøle.
12. Om ønskelig kan du belegge den ferdige kaken med syltetøy, syltetøy eller dryss med sukker. Skjær den maniske i porsjonsstykker ved servering, server med te.
3. Mannik på kefir: en klassisk trinnvis oppskrift med banan og kondensert melk
Denne oppskriften skiller seg fra de tidligere ved at her brukes manisk som grunnlag for tilberedning av en kake med en fylling av banan og kondensert melk. Du kan erstatte fyllingen med noe annet du vil. Mannick går bra med smeltet sjokolade, proteinkrem, hermetiske fersken og forskjellige nøtter.
ingredienser:
• 300 gram semulegryn;
• kefir med 20% fettinnhold - 350 ml;
• hvetemel - 15 ss;
• sukker - 7 store skjeer;
• kondensert melk - en krukke;
• smør - 150 gram;
• brus;
• tre middels bananer.
Tilberedningsmetode:
1. Mannik i henhold til denne oppskriften blir bakt i ovnen, så skru den først på slik at den blir oppvarmet til ønsket temperatur (170-180 grader).
2. Som i tidligere oppskrifter, bland semulina med kefir, hell granulert sukker, bland, dekk til med en ren klut og la semulegryn svulme i flere minutter.
3. Smelt litt smør i en tørr, langpanne, avkjøl.
4. Hell det avkjølte smøret i en godt hoven semulina.
5. Bland det siktede melet med natron, hell massen i semulegryn med kefir og smør, bland godt med en skje til en homogen, tykk konsistens oppnås.
6. Tilbered en dyp ildfast form: smør den med smør og dryss med semulegryn eller mel. Det er mest praktisk å bruke en avtakbar form, så det er mye lettere å ta ut ferdige bakevarer.
7. Sett pannen i en varm ovn og stek litt mer enn en halv time.
8. Når mannikken er dekket med en lysebrun skorpe, åpner du ovnen, stikker manniken med en tynn trestokk, hvis pinnen er tørr, er manniken klar.
9. Fjern den bakte manniken fra formen, sett på et metalltrådstativ, avkjøl.
10. Skjær manna på langs i to like kaker.
11. Hell den kondenserte melken på kakene og fordel den godt med en plast slikkepott.
12. Skrell bananene, skjær dem i sirkler. Legg bananene på den ene kaken, dekk til med en andre kake, klem fast, legg på en flat plate og la den trekke i en halv time.
13. Strø over pulverisert sukker om ovenfra.
14. Skjær manna i små biter når du serverer, server med te eller kaffe.
En trinnvis klassisk oppskrift på manna på kefir - triks og nyttige tips
• Hvis du liker en "kornet" kake, så å si med en lett knase, må du ikke suge semulegryn i kefir for lenge, 20-30 minutter vil være nok.
• Manka vil hovne opp raskere hvis du ikke legger den i kald kefir. Fjern det fermenterte melkeproduktet fra kjøleskapet på forhånd.
• Mannik fjernes enkelt fra formen hvis den er smurt med smør eller drysset semulegryn og mel før steking.
• Hvis du bestemmer deg for å legge tørket frukt i deigen, må du ikke glemme å suge dem og tørke dem.
• Hvis du ikke er allergisk mot honning, kan du bytte ut en del av sukkeret med det. Han vil gi manna en vakker gyldenbrun farge, forsterke hans smak.
• Var deigen flytende? Dryss litt mel, den samme semulinaen, eller malt havre- eller maisflak.
