C-vitamin er sterkt assosiert med helse, lang levetid, skjønnhet og ungdom. Dette er et av de kraftigste antioksidantstoffene som kan bremse aldring, gi vitalitet, styrke.
Med mangel på vitamin C vises tegn på vitaminmangel i løpet av 1-2 måneder og krever en øyeblikkelig reaksjon.
Tegn på vitamin C-mangel
Den mest slående manifestasjonen av C-vitaminmangel er skjørbuk. Dette er når tannkjøttet blør, tennene faller ut, hender og føtter skader fryktelig, og til slutt oppstår døden. Rundt en million seilere døde av vitaminmangel i tiden med store geografiske funn.
Selvfølgelig er det lite sannsynlig at noen vil være i stand til å få skjørbuk i dag, men 90% av jordplantene møter symptomene på vitamin C-mangel (bare tenk på det!). Det vil si at bare en av ti mennesker får askorbinsyre i overflod. Askorbinsyremangel manifesteres i en kraftig reduksjon i immunitet og konstant ubehag.
Klager er av generell karakter:
• hyppige forkjølelser og virussykdommer;
• svakhet, konstant følelse av tretthet;
• hodepine;
• blødende tannkjøtt;
• søvnløshet og irritabilitet;
• blekhet i huden;
• muskelsmerter;
• redusert ytelse.
Symptomer på vitamin C-mangel ligner manifestasjoner av mangel på andre gunstige stoffer eller sykdommer i indre organer. Imidlertid er det et karakteristisk tegn på at en erfaren lege vil bidra til å identifisere mangel på askorbinsyre i kroppen: dette er en økt skjørhet av blodkar. Fra noen, de letteste slagene, har en person blåmerker og blåmerker, det er langvarige og hyppige neseblod.
Hvis ingen tiltak blir tatt, vil anemi og komplikasjoner gradvis utvikle seg: hjerte- og karsykdommer, respirasjonssvikt, hypoksisk koma.
Årsaker til vitamin C-mangel
Askorbinsyre er involvert i mange biokjemiske prosesser i kroppen, inkludert syntese av steroidhormoner, absorpsjon av jern og folsyre. Dette stoffet deltar i syntesen av kollagenfibre og proteglycans (stoffer som sikrer elastisiteten i blodkarene), gir fornyelse av celler og normal funksjon av det endokrine systemet.
Uten normalt inntak av askorbinsyre blir metabolismen av fett, proteiner og karbohydrater forstyrret, og kolesterolnivået er normalt. Immunforsvaret svekkes, en person blir syk av mild hypotermi, stress og tåler ikke daglige virusangrep.
Årsakene til askorbinsyremangel er først og fremst assosiert med underernæring. Kroppen trenger minst 80 mg C-vitamin hver dag - tre til fire ganger mer enn alle andre vitaminer. I spesielle situasjoner (graviditet, amming, sykdom, kronisk stress, etc.) øker normen til 120-200 mg. Forskere mener at for å forhindre kreft er det nok å ta 3000 mg av stoffet hver dag, men ikke mer enn 12 g per kilo vekt.
C-vitamin kan bare fås fra rå grønnsaker og frukt, siden varmebehandling ødelegger stoffet nesten helt. Derfor, hvis kostholdet ikke har ferske sesongens frukt, bær, grønnsaker, er hypovitaminosis nesten uunngåelig.
Det er andre årsaker til vitamin C-mangel:
• brudd på absorpsjonen av dette stoffet på grunn av sykdommer i mage-tarmkanalen;
• metabolske forstyrrelser, der askorbinsyre skilles ut fra kroppen;
• skjoldbrusk sykdom
• inflammatoriske prosesser i nyrene;
• kronisk stress;
• alvorlig smittsom sykdom;
• røyking;
• alkoholisme.
Når du bærer et barn, opplever kroppen til en ung mor en akutt mangel på vitaminer, inkludert askorbinsyre. Høye doser av stoffet er nødvendig av personer hvis arbeid er assosiert med hardt fysisk arbeid eller et brudd på naturlige biologiske rytmer.
Hvordan forhindre vitamin C-mangel
Det er mulig å gi kroppen en konstant tilstrømning av askorbinsyre på en naturlig måte, det vil si å korrekt sammensette et kosthold. Du må spise fersk frukt, urter, grønnsaker, bær.
Spesielt mye C-vitamin i følgende matvarer:
• solbær;
• sorrel;
• jordbær;
• sitroner og andre sitrusfrukter (appelsiner, grapefrukt);
• grønn persille;
• kål av alle slag;
• løvrike greener;
• kiwi.
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise et grønt eple, appelsin, kiwi eller 200 gram grønne druer eller saften av disse fruktene og bærene daglig for å tilfredsstille behovet for askorbinsyre. En viktig nyanse: hvis frukten kuttes i biter, begynner C-vitamin å bryte ned. Derfor er det skiver frukt for en lett salat, må du umiddelbart, og ikke la stå.
Interessant er mengden vitamin C i surkål mye større enn i fersk kål. Det er grunnen til at du om vinteren trenger å spise den konstant. Mye "askorbinsyre" i grønnsaker som tomater, løk, poteter, gresskar, agurker. For å få det til, må naturligvis grønnsaker spises ikke termisk prosessert, det vil si rått.
For å opprettholde det normale nivået av askorbinsyre, må du få nok søvn, gi opp tobakk og alkohol og unngå hypotermi og stress. For eksempel øker 100 ml alkohol kroppens daglige behov for askorbinsyre til 300 mg. Det samme beløpet kreves hvis en person røyker en pakke sigaretter daglig.
Hvordan bli kvitt mangel på vitamin C
Hvis vitaminmangel likevel har kommet og tegn på vitamin C-mangel har blitt tydelig, må kroppen gjenopprettes. Her er hva du trenger å gjøre:
• etablere riktig daglig rutine;
• sikre en sunn søvn som varer minst 7-8 timer om dagen;
• gjennomgå kostholdet, fyll det med sunne retter med fersk frukt og grønnsaker;
• ta daglige terapeutiske doser vitamin C i tabletter på 100-200 mg.
I stedet for apotek askorbinsyre, kan du drikke fersk rosehip-infusjon daglig. For å koke det, 4 ss. l. tørr frukt hell en liter kokende vann, pakk inn og insister i minst 12 timer. Du kan tilberede en infusjon om kvelden, sil om morgenen og drikke om dagen. På kvelden kan du tilberede en ny porsjon av den livgivende drikken. For forebyggende formål må du bruke det fra september til april-mai.
For å takle vitaminmangel, må du legge til mye greener i salater av friske grønnsaker: persille, brennesle, mynte, dill, basilikum er veldig gode i kampen mot vitaminmangel. Salater krydres med uraffinert vegetabilsk olje og spises før hvert måltid.
Med en mangel på askorbinsyre, må du spise hele sitruser: masse som dessert, en lett salat og skorper som et avkok.
C-vitamin er vannløselig. Det hoper seg ikke opp i kroppen og skilles ut i urinen. Det er derfor daglig forbruk av ikke bare sunne rå grønnsaker, men også et ekstra inntak av askorbinsyre er nødvendig. Hvis det er symptomer på vitamin C-mangel, må du oppsøke lege og få anbefalinger om varighet og mengde inntak av askorbinsyre.
