Vannløselig vitamin B6, også kjent som pyridoxal, adermin og pyridoxine, hoper seg ikke opp i kroppen, og må derfor stadig komme utenfra.
Den enkleste og sunneste måten er å få det daglig med mat, og ikke svelge et apotek syntetisert stoff. Når du vet hvilke matvarer som inneholder vitamin B6, kan du justere menyen på rett tid.
Nyttige egenskaper til pyridoksin
Pyridoxine er involvert i produksjonen av antistoffer mot immunforsvaret, noe som betyr beskytter kroppen mot virusangrep og infeksjoner. Dette stoffet beriker nerveceller med glukose, fjerner karbohydrater fra leveren og muskelvevet. Mangelen på vitamin B6 forhindrer normal funksjon av aminosyrer - det viktigste stoffet for menneskekroppen.
Pyridoksin absorberes veldig enkelt, og med et overskudd skilles det ganske enkelt ut i urinen. Med magnesiummangel er absorpsjonen av vitamin B6 vanskelig, derfor må du ideelt sett overvåke det enhetlige inntaket av dette sporelementet i kroppen. Det er ikke tilfeldig at kombinasjonsmedisiner, for eksempel MagneV6, selges på apotek.
Hvorfor trenger mennesket pyridoksin? Her er en liste over de viktigste nyttige egenskapene.
• Deltar i metabolske prosesser, hjelper til med å trekke ut energi fra proteiner, fett og karbohydrater som kommer inn i kroppen med mat.
• Reagerer på optimal funksjon av nervesystemet, reduserer depressive og aggressive manifestasjoner. Å ta stoffet hjelper med å lindre nummenhet i hender og kramper.
• Å delta i syntesen av nukleinsyrer, styrker immunforsvaret og forhindrer for tidlig aldring.
• Normaliserer produksjonen av hormoner og hemoglobin, er aktivt involvert i syntesen av enzymer, uten at menneskekroppen ikke kan fungere.
• Forbedrer absorpsjonen av fettsyrer, som er veldig gunstige for helsen.
• Tynner blod og forhindrer patologier i det kardiovaskulære systemet.
Normalt inntak av vitamin B6 reduserer risikoen for å utvikle aldersrelatert hypertensjon, og forhindrer også hjerneslag, hjerteinfarkt, åreforkalkning. Ved å spise mat som inneholder vitamin B6, beskytter vi helsen vår.
Når trenger kroppen vitamin B6?
Det er situasjoner når en person trenger å få normen til pyridoksin hver dag. Kroppen er i stand til å reprodusere dette vitaminet på egen hånd takket være mikrofloraen i mage-tarmkanalen. Men mengden er for liten til å kompensere for behovet for dette stoffet og for å sikre det normale løpet av biokjemiske prosesser.
I normale situasjoner regnes mengden pyridoksin som tilsvarer to milligram per dag som normal. Men noen ganger er ikke dette nok. Her er situasjoner der en person trenger mer pyridoksin:
• han er profesjonell innen idrett eller opplever stadig fysisk anstrengelse;
• I lang tid tvunget til å oppholde seg i et kjølerom eller jobbe i kulden;
• opplever konstant mental stress, økt emosjonell stress;
• arbeider med farlige stoffer: giftstoffer, giftige og radioaktive elementer;
• Spise for mye proteinmat.
Fremtidige mødre og ammende kvinner trenger også mer vitamin B6, som er assosiert med et økt forbruk av næringsstoffer i disse periodene. Det er spesielt viktig for kvinner å forstå hvilke matvarer som inneholder vitamin B6 og spiser sunn, naturlig mat hver dag.
Hvordan vitamin B6-mangel påvirker helsen
Hvis en person ikke spiser ordentlig, ikke mottar stoffene som er nødvendige for biokjemiske prosesser, begynner kroppen veldig raskt å oppleve mangel på vitaminer. Dette manifesteres i utseende, påvirker trivsel. Følgende symptomer vises:
• patologiske tilstander i nervesystemet, manifestert av utbrudd av sinne, irritabilitet, døsighet, slapphet;
• kvalme, nedsatt appetitt;
• forekomst av smertefulle sår, sprekker i hjørnene på leppene;
• hudforandringer i pannen, nakken, øyelokkene, øyenbrynene, på hodet under håret: det blir grovt, ujevnt;
• Vertikale sprekker kan vises i midten av underleppen, selv om huden kan sprekke hvor som helst på over- og underleppene.
Små barn reagerer voldsomt på pyridoksinmangel. De forstyrrer arbeidet i magen og tarmen, det er en forsinkelse i utvikling og vekst, kramper kan vises. Småbarn blir altfor spennende, ofte opptrer de.
Hvis den gravide kvinnens mat ikke inneholder vitamin B6 i den nødvendige mengden, lider den vordende moren sammen med irritabilitet og søvnløshet av kvalme, dermatitt, smertefull betennelse i munnslimhinnen og tungen.
Den fysiologiske tilstanden der vitamin B6-mangel kan utvikle seg er akutt diaré, andre tarmsykdommer, samt akutt og kronisk betennelse i leveren. Mangel kan utløse visse medisiner.
Hvilke matvarer inneholder vitamin B6
Oppgaven med korrigerende ernæring er å gjøre opp for mangelen på pyridoksin i kroppen, og i fremtiden å opprettholde nivået innenfor normale grenser. Ved å lage en liste over matvarer som inneholder vitamin B6, kan du enkelt planlegge en meny i en uke eller en måned.
Mest gunstig stoff i pinjekjerner. Hundre gram håndfull inneholder 0,094 mg (omtrent 5% av det daglige inntaket). Mye pyridoksin i valnøtter (0,8 mg), rå hasselnøtter (0,7 mg).
fisk er en utmerket kilde til pyridoksin. Når vi sier hvilke matvarer som inneholder vitamin B6, må vi først huske slike arter som:
• kadaver av fersk tunfisk eller i egen juice (0,8 mg);
• sardinella og sardin (0,7 mg);
• laks, makrell, laks (0,8 mg);
• rosa laks (0,6 mg);
• sild (0,4 mg).
Mat med høyt fiberinnhold, inkludert bær, kan også være en utmerket leverandør av vitamin B6. Registrer mengden pyridoksin som er inneholdt i hvetekim (1,3 mg). Hva annet må du inkludere i kostholdet ditt:
• bønner (0,9 mg);
• soyabønner (0,85 mg);
• havtornsbær (0,8 mg);
• pepperrotrot (0,7 mg);
• fersk hvitløk (0,6 mg);
• paprika (0,5 mg);
• granateplefrø (0,5 mg);
• moden banan (0, 38 mg);
• poteter (0,3 mg);
• korn av fersk mais (0,5 mg).
Husk å ta med i menyen frokostblandinger. De bidrar til å gå ned i vekt, inkludert på grunn av tilstedeværelsen av pyridoksin i korn. Maksimal mengde B6 er i hirse (0,6 mg). Litt mindre i en celle (0, 54 mg), bokhvete (0,4 mg), havregryn (0,27 mg). Du kan spise kjeks (0,5 mg) og rugbrød (0,2 mg).
Fra kjøttprodukter inkluderer i kostholdet:
• kyllingelever (0,9 mg);
• storfe lever (0,7 mg);
• kylling (0,5 mg);
• oksekjerner (0,5 mg);
• svinekjøtt (0,5 mg);
• kaninkjøtt (0,48 mg);
• storfekjøtt (0,42 mg);
• lam (0,3 mg);
• kalkun (0,33 mg).
I andre produkter som er kjent for oss, som for mange familier ligger til grunn og hele tiden er til stede på bordet, er mengden B6 ubetydelig. Dette for eksempel kyllingegg (0,14 mg), alle typer ost (0,1 mg), naturlig helmelk (0,05 mg).
Så hva slags mat som inneholder vitamin B6, fant vi ut. Det gjenstår å forstå hvordan man skal få det til. Problemet er at når maten varmes opp, forsvinner eventuelle vitaminer i dem, går i oppløsning. Det er tydelig at ingen vil spise korn, kjøtt, fisk, rå. Hvordan være For å bevare mesteparten av næringsstoffene, må du koke mat om mulig ved å bake eller koke i damp, og ikke i vann. Lang stewing er uønsket, også vanlig matlaging.
Ved å samle en diett på riktig måte vil du opprettholde helse, vitalitet og ungdom i lang tid. Spis sunn mat med naturlige vitaminer hver dag, og husk at pyridoksin er veldig sunt.
