En fantastisk svampekake er ikke bare en deilig kake, men også en stor en. Hvis alt er gjort riktig, kan du fra en kake enkelt kutte flere lag, suge og smøre, dekorere med frukt, bær eller nøtter. Hva vil skje? En virkelig glede!
Frodig kake svampkake - generelle prinsipper for tilberedning
De fleste kjeks er basert på egg, sukker og mel. Vanligvis indikerer oppskriften antall mellomstore egg. Hvis de er store eller små, kan du redusere eller øke normen, men uten fanatisme. Pisk egg godt så kakene blir frodige og porøse. Det er umulig å gjøre uten en elektrisk mikser. Visp noen ganger hvite og eggeplommer hver for seg, halverer sukkerhastigheten, kombiner deretter og smak til med mel. Det må igjen siktes nøye.
Hva annet kan gå med resepten:
• rømme, kefir, melk;
• vegetabilsk olje, smør, margarin;
• kokende vann;
• kjære.
Ofte tilsettes kakaopulver, kokosnøtt, kanel og andre aromatiske ingredienser til kjeksene for smak. For prakt kan brus eller andre typer kultivatorer gå. Vanilje eller vaniljeessens blir tilsett for smak.
For å bake en kjeks kan du bruke stekeovnen eller den nå populære multikoker. I ovnen er temperaturen satt til 180-200 grader. Jo tykkere kaken, desto lavere blir parametrene. Hvis kjeksen ganske enkelt bakes på en stekeplate, for eksempel for en rulle eller en flersjik kake, kan du stille 200-210, den tynne kaken kokes veldig raskt.
Frodig kakekjeks med bakepulver
Den enkleste oppskriften på en vanilj fluffy kakekjeks. Den tilberedes med tilsetning av en kultivator. Det er derfor det i alle fall viser seg porøst, luftig, ikke legger seg selv med svak juling.
Ingrediensene
• 200 gram kornet sukker;
• 200 gram mel;
• fem egg;
• 7 gram kultivator;
• en pose vanillin.
forberedelse
1. For å slå, må du ta en ren og tørr skål. Sørg for å sjekke at det ikke er spor av fett i det. Knekk eggene, slå i tre minutter. Tilsett kornet sukker i deler, fortsett å visp til det får et frodig og luftig skum, det er omtrent ti minutter til.
2. Sikt melet, kombiner med bakekultivatoren. Denne ingrediensen vil hjelpe kjeksen til å stige veldig godt i ovnen.
3. Tilsett melet i deler, tilsett en pose vanilje, så aromaen av bakingen ble hyggelig. Rør forsiktig, det er bedre å ikke bruke mikseren til dette, trenger ikke å blande seg i veldig lang tid, bare noen få bevegelser med slikkepott er nok.
4. Hell deigen i formen, send den til bake. Vi tilbereder en fantastisk kjeks på 180 grader i omtrent en halv time, den nøyaktige tiden avhenger direkte av høyden på formen.
Frodig kake svamp kake "Chiffon"
En variant av en veldig mør og fuktig, fluffy kakekjeks. I følge oppskriften tilsettes vegetabilsk olje til den. Det må absolutt være raffinert og av høy kvalitet. Duften av solsikke skal ikke være til stede.
Ingrediensene
• to eggeplommer;
• fire proteiner;
• 105 g sukker;
• 90 gram melk;
• 1,5 ts bakekultivator (fra en pose);
• 160 gram mel;
• 65 gram olje;
• vanilje, en klype salt, litt glød.
forberedelse
1. Bland eggeplommene med melk i en bolle. Tilsett 80 gram kornsukker, rør til kornene er oppløst. Tilsett så vanilje, litt revet glede og hell i vegetabilsk olje. Rør igjen.
2. Bland mel og kultivator, sikt alt sammen. Tilsett i deigen, rør rundt.
3. Vi driver med juletrær. Tilsett 25 gram kornsukker, som er igjen. Senk mikseren og pisk det tette skummet. Det skal være en slags mogul-mogul, men ikke veldig søt.
4. Vi tar opp proteinskummet med en skje eller slikkepott, blander inn den generelle deigen. Vi gjør det nøye, du trenger ikke å rotere intenst med en skje.
5. Nå må du skifte deigen. Vi tar en form fra 20 til 23 cm. Toppen er nøye justert.
6. Chiffon-kjeks bakes på vanlig måte, temperaturen i ovnen er gjennomsnittlig.
Frodig kakaokake svampekake
Sjokoladeversjon av en fantastisk kakekjeks. Det viser seg å være ganske tørt, men det er ypperlig til bløtlegging med sirup, et lag med frukt eller noen søte kremer.
Ingrediensene
• fire egg;
• 30 gram kakao;
• 150 gram sukker;
• 100 gram mel;
• 5 gram kultivator.
forberedelse
1. Bryt kyllingeggene forsiktig med en kniv, skill ekornene i en bolle og kast eggeplommene hver for seg.
2. Tilsett 120 gram reseptbelagt sukker til eggeplommene, slip til det er glatt.
3. Bland melet med kakaopulver og tilsett kultivatoren umiddelbart. Sikt det hele sammen.
4. Pisk proteiner og sukkerrester til det er frodig og tykt skum. Siden det ikke er eggeplommer, vil det ta 2-3 minutter med høyeste hastighet på mikseren.
5. Kombiner eggeplomme-blandingen med mel, tilsett bankede fluffy proteiner med sukker. Rør deigen med en slikkepott til den blir homogen.
6. Overfør sjokolademassen i en smurt form.
7. Sjokolade fluffy kjeks bakes ved 180 grader, vi sjekker den med en punktering i den sentrale delen.
Frodig kakesvampkake på rømme
Oppskriften på en enkel fluffy kakekjeks. Det er bedre å bruke fett rømme, det er lurt å ta minst 25%, du kan erstatte den med krem, alt fungerer fint.
Ingrediensene
• fire egg;
• 100 gram rømme;
• 200 gram sukker;
• 260 gram mel;
• 1 ts bakepulver;
• en skje vaniljesukker.
forberedelse
1. Vi tar ut rømme fra kjøleskapet på bordet og måler den på forhånd, lar den varme opp, som de andre ingrediensene i henhold til oppskriften.
2. Pisk egg til det er fluffy med vanlig sand og vaniljesukker. Det tar omtrent femten minutter.
3. Introduser rømme i bankede egg, deretter mel, med en tidligere blandet kultivator.
4. Rør deigen godt, overfør den til formen.
5. Sett rømme med svampekrem i en forvarmet ovn. Vi baker til de er klare. Åpne deretter døren forsiktig, la stå i stekeovnen i 10 minutter, åpne helt og ta av. Kjøler seg ned.
Frodig kakesvampkake med smør
Olje til en slik kjeks må tas godt, husk å se på prosentandelen av fettinnholdet. Den skal ikke være lavere enn 70. Vi tar den ut av kjøleskapet i 2 timer før vi lager kjeksen, produktet skal ligge i varme og myke godt.
Ingrediensene
• 250 gram sukker;
• 2 ts bakervarer kultivator;
• 10 g vaniljesukker;
• fire egg;
• 200 gram mel;
• 220 gram smør.
forberedelse
1. Knekk eggene i en bolle, tilsett halvparten av reseptbelagte sukker. Du kan ikke måle, helle "etter øye". Pisk med blandebatteri i omtrent fem minutter, en svak prakt skal vises.
2. Resten av sukkeret tilsettes det mykgjorte smøret, nedsenket i mikseren, du kan ikke vaske det, slå i omtrent ti minutter. Sukker skal løses helt opp, og smøret blir hvitt, frodig. Så snart dette skjer, tilsett slagne egg i smøret i deler, fortsett å røre.
3. Når alle eggene er ferdige, kan du tilsette mel med bakepulver, vanilje. Elt deigen.
4. Send smørkjeksen å bake i ovnen. Den vil koke i ca 35-40 minutter på 170 grader. På slutten må du åpne ovnen i omtrent femten minutter, slå den av. Når kaken er sterk, kan den fjernes.
Frodig kakesvampkake på limonade
En veldig interessant oppskrift på limonadekjeks. Du trenger en sterkt kullsyreholdig drikk som "Duchesse" eller "Pinocchio."
Ingrediensene
• 2,5 ss. mel;
• fire egg;
• et glass limonade;
•? glass olje;
• 10 gram kultivator;
• et glass sukker;
• 1 ts hakket glede.
forberedelse
1. Kombiner rå egg i en bolle med sukker. Kombiner mel med hakket glede og bakepulver separat. Du kan ta en pose vanillin eller vaniljesukker i stedet for glede.
2. Pisk egg i omtrent ti minutter.
3. Hell i vegetabilsk olje.
4. Tilsett siktet mel som tidligere er blandet med andre ingredienser.
5. Begynn å blande deigen mens du hell kullsyreholdig limonade.
6. Hell raskt alt dette i formen, så snart vi oppnår en homogen konsistens.
7. Stek limonadekjeks til den er ferdig stekt.
Frodig svampkake til kokende vann (vanilje)
Kokte kjeks er vanilje og sjokolade, de er forskjellige i smak og farge, men de er alltid frodige og porøse.
Ingrediensene
• fire egg;
• fire ss kokende vann;
• en teskje med ripper;
• 190 gram sukker;
• 4 ss olje;
• 2 ss stivelse;
• 130 gram mel;
• en pose vanillin.
forberedelse
1. Hele egg blir brutt i en bolle, vi tilsetter sukker, slå alt dette til det er frodig.
2. Bland sammen melet og kultivatoren, tilsett to ss stivelse og en pose vanillin til dem. Det er best å sile det hele sammen.
3. Tilsett den tørre blandingen i de bankede eggene, rør sakte og innfør umiddelbart 3 ss vegetabilsk olje.
4. På dette tidspunktet skal kjelen koke. Vi måler riktig mengde kokende vann og fyller også deigen.
5. Rør raskt, hell i en ferdig smurt, innpakket ildfast form.
6. Send kjeksen til ovnen. Stek til den er fantastisk og rosenrød i fargen.
Frodig kake svampkake - nyttige tips og triks
• Etter å ha blitt avkjølt helt, skal kjeksen pakkes inn med en fastfilm, settes i kjøleskapet i 5-8 timer. I løpet av denne tiden "modnes", fuktighet er jevnt fordelt inni, det vil være lettere å suge slike kaker, det vil vise seg å være mye smakligere.
• Selv den tørreste og kjedeligste kjeksen vil lett bli en nydelig kake. Du trenger bare å helle den godt med sirup, bruke en passende krem og fyll.
• Bunnen av skjemaet er vanligvis dekket med pergament. Smør alternativt overflaten med et stykke olje, strø mel.
