Røkt laks Frittata

Frittatas er flott for frokost, brunsj eller en lett middag. Hvis du ser på kolesterolet, erstatt 1/4 kopp egg erstatning for hvert helt egg.

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1/2 kopp hakket rødløk
• 4 gram røkt laks, grovhakkede
• 1 ss kapers
• 1 ½ kopper egg erstatning
• 1/4 kopp 2% melk
• 1/4 ts havsalt
• 1/4 ts ferskbrent sort pepper
• 1 stk. 3 stk. Kremost, kupert
• 1 ss hakket grønt

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Varm olivenolje i en 8-tommers ovnfast sautépanne over middels varme. Tilsett løk og kok til gjennomsiktig, men ikke brun, ca 4 minutter. Tilsett laks og kapers og lag 1 minutt, rør om og om.
3. Visp egg, melk, salt og pepper til godt slått. Hell over laks og rør forsiktig med en gummispatel, 30 sekunder. Sprø kremost over toppen og kok, uten omrøring, til kantene virker faste, ca 3 minutter.
4. Overfør skillet til ovn og bake til det er pent brunet og pustet, ca 20 minutter.
5. For å servere, vri på en serveringsplate, kutt i kiler og topp med hakkede gressløk.

Serverer 6

Næringsinformasjon

• Kalorier: 132
• Fett: 8,2 g
• Kalorier fra fett: 16,5 prosent
• Mettet fett: 3,7 g
• Protein: 11,1 g
• Natrium: 678,9 mg
• Totalt karbohydrat: 2,5 g

Se videoen: Ramsay's Classic Scrambled Eggs and Smoked Salmon - Gordon Ramsay (Juli 2024).