Banankake - generelle prinsipper og metoder for tilberedning
Banankake i dag er en veldig populær rett. Veldig ofte er den forberedt på noen høytider, og dette er forståelig, fordi det er så fantastisk i smak og utseende at det kan dekorere enhver feiring. Og aromaen er virkelig guddommelig! De utvilsomme fordelene med en banankake kan tilskrives relativt letthet, ettersom kremen vanligvis ikke inneholder smør. Takket være bananer, som inneholder mye stivelse, er den imidlertid veldig tilfredsstillende.
Vet du at forskere oppdaget i bananstoffer som har struktur i nærheten av serotonin og endorfiner, som ikke kalles annet enn lykkehormoner? Så når du har prøvd en banankake, vil du absolutt føle glede og en bølge av styrke. Kort sagt er en banankake en deilig og sunn godbit. Og matlaging er det slett ikke vanskelig. Det eneste øyeblikket er å gjøre det bedre på forhånd, slik at det er godt mettet og fylt med den unike banansmaken, som skiller den fra alle andre søte retter.
Banankake - produktforberedelse
Hovedkomponenten i enhver banankake er selvfølgelig bananer. Suksessen med tilberedningen av en rett avhenger av deres valg. For krem er det bedre å ta veldig modne bananer, som lett mykes opp og har en mer mettet smak. Mindre modne frukt er mer egnet til å laminere kaken og dekorere den, fordi det vil være lettere å skjære dem i vakre sirkler eller skiver av en annen form.
Bananskake - De beste oppskriftene
Oppskrift 1: Banankake uten å bake
Beskrivelse:
Kanskje dette er en av de enkleste banankakeoppskriftene. Samtidig viser det seg at en slik kake er veldig velsmakende og næringsrik, så den vil helt sikkert bli en av familiens favorittretter.
ingredienser:
180 gr. smør;
500 gr. kjeks;
1 kopp sukker
5 bananer;
200 gr. rømme;
50 gr hasselnøtter;
50 gr sjokolade;
malt kanel etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Bryt kakene i små biter, rengjør hasselnøtter, stek dem lett og slip dem i små smuler i en blender. Etter å ha skrelt bananene, kutt i tynne sirkler, og la en ligge til å pynte toppen av kaken. Mal sjokoladen på et fint rivjern.
2. Bland de hakkede nøttene, myknet smør, sukker og rømme, tilsett bananene med malt kanel og slå alt. Legg deretter hakkede informasjonskapsler til denne blandingen.
3. Legg den resulterende bananmassen på fatet, gi kaken en form etter eget ønske, og dekor den med revet sjokolade og tynt skiver bananskiver.
4. La den ferdige kaken brygge i kjøleskapet i 5-6 timer.
Oppskrift 2: Banankake med honning og kondensert melk
En deilig kake som absolutt ville blitt satt pris på selv av en så søt tann som Winnie the Pooh, som ikke led, og valgte mellom kondensert melk og honning, og ba om begge deler. Denne kaken er veldig øm og næringsrik, så den er et flott alternativ for en barneferie.
ingredienser:
for testen:
250 gr margarin;
2 egg
1 ss. l. honning;
1 boks kondensert melk;
200 gr. mel;
0,5 ts soda;
for krem:
7 modne bananer;
700 gr rømme;
100 gr. sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Pisk eggene, bland dem med kondensert melk og smeltet margarin (ikke varme slik at eggene ikke krøller seg).
2. Etter å ha slukket brus med smeltet honning, tilsett den til melet og tilbered deigen. Del den i 2 deler, stek kaker og hver kutt sammen. Det vil si at i alt får vi 4 kaker.
3. Kok kremen ved å piske rømme med sukker.
4. Etter å ha spredt den nedre skorpen med krem, spre de tynt skiver bananene på toppen, legg deretter den neste skorpen på den, smør den med krem og dekk til med bananer, etc. Vi pynter den siste kaken med bananer og om ønskelig med annen frukt, og setter deretter i kjøleskapet for impregnering.
Oppskrift 3: Banankake med nøtter
Beskrivelse:
Denne kaken er ikke bare veldig velsmakende, men også næringsrik. Det er interessant i kombinasjonen bananer og valnøtter, det krever ikke mye tid for matlaging, og det vil helt sikkert ordne seg selv for nybegynnere.
ingredienser:
3 bananer;
200 gr. mel;
1/3 ts brus, slaked eddik;
100 gr. pulverisert sukker;
100 gr. smør;
100 gr. kefir eller yoghurt;
0,5 sakana rømme;
4 ss. l. hakkede valnøtter;
en klype salt.
For krem:
0,5 l rømme
100 gr. sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Tilbered først formen, smør den med smør og dryss over mel og varm ovnen til 180 grader.
2. Sikt melet, bland det med brus og salt. Pisk smør med sukker. Elt bananene.
3. Bland rømme, bananer og smør, moset med sukker. Tilsett deretter de tørre ingrediensene og yoghurten gradvis til den resulterende blandingen, pisk alt etter å ha tilsatt en ny porsjon. Bland den resulterende deigen med nøtter, halver og bak to kaker, hver i ca 30 minutter.
4. Etter å ha tatt kaker fra ovnen og blitt avkjølt, kuttet vi hver sammen.
5. Pisk rømme med sukker. Smør hver kake med den resulterende kremen, på toppen av kremen sprer vi bananene kuttet i tynne sirkler. Etter å ha samlet kaken, la vi den i kjøleskapet slik at den er godt gjennomvåt i flere timer.
Oppskrift 4: Bananskakekake med ostemasse-krem
Beskrivelse:
En ganske enkel kake som kan være et godt supplement til morgenkaffen.
ingredienser:
500 gr. kjeks;
200 gr. cottage cheese;
100 gr. sukker;
1 ss. l. gelatin;
3 bananer;
2 ss. l. hakkede valnøtter.
Tilberedningsmetode:
1. For å tilberede kremen, bløtlegg gelatinen slik at den løser seg godt og svulmer. Etter at vi har tilsatt cottage cheese, sukker til den og rør godt.
2. Ha i form lag med informasjonskapsler, fløte, skiver bananskiver (starter med informasjonskapsler).
3. Dekk kremen med det øverste laget av kaken og pynt den med valnøtter og skiver bananskiver, sett kaken i kjøleskapet i flere timer å stille.
Bananskake - tips fra erfarne komfyrer
Siden det er mye stivelse i bananer, har de en tendens til å mørkne i en renset tilstand. Hvis du planlegger at toppen av kaken din skal pyntes med skiver bananer som ikke blir dekket med krem, er det bedre å legge dem ut etter at kaken har blitt tilført i flere timer før servering, slik at de får et attraktivt og friskt utseende .
kommentarer
