Aubergine er et kjempefint produkt.
Av dens fordelaktige egenskaper er ikke denne lilla grønnsaken den siste blant kamerater.
Den er rik på kalsium, vitaminer, jern og fosfor, kalium og fiber. Noen mennesker tror at aubergine er en slags bærbarhet, som ikke bare takler kolesterol, forbedrer aktiviteten i nyrene og hjertet, men også forbedrer tarmene.
Og kobber bidrar til dannelse av blod, og det er derfor det anbefales å spise auberginer i forskjellige former for gravide og de som lider av anemi.
Generelle prinsipper for tilberedning av aubergine i en langsom komfyr
Det er å foretrekke å bruke mørk blå aubergine, de er rike på mye vitaminer.
Sørg for å skylle auberginene godt, skjær stilkene.
For å gjøre retten mykere kan du skrelle auberginen.
Den deiligste parabolen er der auberginen tilberedes med hvitløk, noe som gir aroma og smak.
Auberginer kan være fylt, syltet, tørket, stekt, dampet, kokt.
Auberginer absorberer vegetabilsk olje veldig godt og gjør det ganske raskt, så pass på at retten din ikke brenner, men unngå også overflødig olje slik at den ikke viser seg å være for feit.
Aubergine retter går bra med siden retter som poteter, ris, bokhvete.
Kalde auberginer er mye smakligere, så vi anbefaler at etter at du har kokt auberginene i en langsom komfyr, la dem avkjøles.
Du kan dekorere auberginefat med persille eller dill, dette vil ikke bare legge estetikk til retten, men også gi en fantastisk aroma.
Aubergine i en sakte komfyr: oppskrifter for vinteren
Denne oppskriften brukes som et preparat for vinteren. Auberginer er krydret og lett å fordøye. Selve kokeprosessen tar ikke mer enn en time, hovedfordelen i dette tilhører multikoker.
ingredienser:
• et par kg aubergine
• 3 store tomater
• 3 store paprikaer
• et par skjeer salt
• 3 store løk
• et halvt glass vegetabilsk olje
• et par hvitløksfedd
• skje eddik
• en skje sukker
forberedelse:
Vi vasker auberginene godt, fjerner stilkene. Del auberginen på langs i to halvdeler, hver smurt med vegetabilsk olje.
Vi varmer ovnen, legger aubergine i den i en halv time.
Etter at auberginene har bakt litt, fjern skrellet fra dem og det resterende kjøttet med en knust kniv, til du får en masse som potetmos.
Søt paprika og løk er også godt vasket og renset, kuttet i halve ringer, stek i vegetabilsk olje i en langsom komfyr. Vi bruker Bakemodus, stiller tidtakeren i 6 minutter.
Vask tomatene og tørk dem på en sil, ikke bruk skallet.
Tilsett den resulterende tomatblandingen i pepper og løk, la koke i ytterligere 5 minutter.
Skrell hvitløken, skjær den i tynn og veldig skarp kniv i små biter og tilsett i sakte komfyren til grønnsaker.
Hell salt der, sukker og fordel auberginemassen. Vi stiller inn multicook-timeren i 40 minutter. Rett inn eddiken rett etter programslutt.
På dette tidspunktet steriliserer vi bokser, det er å foretrekke å bruke halv liter. I dem legger vi ut den ferdige massen, ruller opp og etter at bankene er avkjølt, legger vi dem i kjelleren.
Aubergine i en sakte komfyr: oppskrifter med pepper
Auberginer i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften er veldig saftige og velsmakende, og du kan spise dem både varme og kalde. Som en siderett er ris perfekt. Da vil denne retten også være en fantastisk gave til de som blir tvunget til kosthold, for med antall kalorier opptar den et av de siste stedene.
ingredienser:
• halv kg aubergine
• et par søte peppercorns
• et par store tomater
• løkhode
• dill
• et par hvitløksfedd
• vegetabilsk olje
forberedelse:
Vask auberginene godt og skjær i litt tykke ringer.
Pepper vasker også godt, skrell, fjern frø. Skjær pepperkornene i halve ringer.
Skyll tomatene, det er lurt å skrelle dem, kutt i små kvarter.
Ha alle grønnsakene i en langsom komfyr. Still inn bakemodus, sett tiden til en time.
15 minutter før programmets slutt, legg greener, knust hvitløk og finhakket løk i en langsom komfyr.
Etter at parabolen er klar, la den avkjøles.
Aubergine i en sakte komfyr: oppskrift med søt syrlig saus
Oppskriften på aubergine i en langsom komfyr er ganske enkel, hovedingrediensene er grønnsaker, som alltid kan finnes på sengene. Det anbefales å bruke eddik 9%, og ta paprika i forskjellige farger, da blir parabolen lys og smakfull.
ingredienser:
• 4 mellomstore auberginer
• tre peppercorns i forskjellige farger
• en tredjedel av et glass vann
• et par hvitløksfedd
• en løk
• et par luktfrie skjeer av vegetabilsk olje
• et par skjeer soyasaus
• en skive ingefærrot
• et par skjeer sukker
• et par spiseskjeer eddik
• en skje stivelse
forberedelse:
Vask auberginene godt, fjern hestehale, skjær dem i halve ringer, salt godt og sett i skyggen i 30 minutter. Dette vil hjelpe deg med å bli kvitt den bitre smaken.
Skyll paprika, fjern frø, kutt på langs i halvdeler. Vi bruker halvparten av hver pepper.
Hell stivelsen i vannet, tilsett sukker, eddik og saus. Bland godt.
Skrell løken og skjær i ringer.
Knus hvitløken med enten en kniv eller en hvitløkspresse, det viktigste er at den er veldig liten.
Vask ingefærroten og skjær den i små biter.
Stek aubergine i vegetabilsk olje på begge sider i en multikokeskål, tilsett hvitløk, ingefær i dem, bland.
Deretter legger du pepper, steker den med aubergine i flere minutter, og tilsett deretter løken.
Hell alle grønnsakene i vann med sukker, eddik, stivelse og soyasaus.
Still slukkeminuttene til 50.
Dekorer den ferdige retten med greener.
Aubergine i en langsom komfyr: gryteoppskrift
Aubergine - bær med lite kaloriinnhold kokt i en langsom komfyr, de beholder alle fordelene og smaken. I tillegg til aubergine, brukes kjøtt i gryta, det anbefales å ta svinekjøtt, da det er mykere og mer mørt.
ingredienser:
• et par stor aubergine
• en gulrot
• halv kg tomater
• en halv paprika pod
• en løk
• halv kg svinekjøtt
• et halvt glass vegetabilsk olje
• skive hard ost
forberedelse:
Vask og rengjør gulrøtter, løk, paprika. Vi hakker alt veldig fint, bland med finhakket ost.
Vi vasker auberginene, skjær dem i skiver, saltet dem og lar dem stå i 10 minutter, hvoretter vi tapper ut saften som auberginene tildeler.
Vask og skrell tomater, kvern deretter med en mikser.
Stek gulrøtter, paprika og løk i vegetabilsk olje i bakemodus, legg deretter tomatpuréen til dem, bland den.
Vi vri kjøttet i en kjøttkvern, bland med ost og grønnsaker, still inn stovmodus i 15 minutter.
Stek auberginene på dette tidspunktet i en stekepanne, og pass på begge sider.
I bollen til multikoker legger vi de ferdige produktene i lag: aubergine, kjøtt, aubergine. Stek i en halv time. Pynt med urter.
Aubergine i en sakte komfyr: oppskrift med rømme
Auberginer tilberedes veldig raskt, så prøv å ikke gå glipp av øyeblikket de er klare. I denne oppskriften spiller rømme en avgjørende rolle, det kommer an på hvor mye denne retten vil imponere dine kjære.
ingredienser:
• halv kg aubergine
• salt
• vegetabilsk olje
• et glass rømme
• en løk
• et par gulrøtter
forberedelse:
Skyll auberginene og skjær i store strimler, tilsett salt, la stå i 20 minutter, drener saften.
Vask og skrell gulrøttene, gni på den største siden av rivjernet. Skrell og skjær løk i halve ringer. Stek alt i en langsom komfyr i vegetabilsk olje.
Bland grønnsaker med aubergine, hell rømme og bland godt. Bruk bakemodus, still tidtakeren i en time.
Etter at parabolen er klar, pynter du med greener.
Aubergine i en sakte komfyr: oppskrift med storfekjøtt
Oksekjøtt er en av de deiligste og sunne kjøtttyper. Det går bra med aubergine, denne retten vil gi familien din en uforglemmelig smaksopplevelse.
ingredienser:
• kg storfekjøtt
• et par tomater
• et par aubergine
• en gulrot
• ett hvitløkhode
• en løk
• pepper
• salt
• vegetabilsk olje
• dill greener
forberedelse:
Skyll auberginene, kutt i ringer, salt, la stå, tappe saften.
Skyll kjøttet godt, tørk det litt, kutt i små terninger, mens du fjerner alle årer og fett. La stå i 20 minutter.
Vask og skrell gulrøtter og løk, gni gulrøttene, skjær løken i ringer.
Vask og del tomatene i små skiver.
Skrell og knus hvitløken med en kniv.
Ha grønnsaker, hvitløk og dill i en langsom komfyr, tilsett storfekjøtt der, bland og la det småkoke i halvannen time under et lukket lokk i solsikkeolje.
Etter at tidtakeren signaliserer slutten av slukkeprogrammet, lar du parabolen brygge i ytterligere 20 minutter.
Du kan servere med poteter.
Tips og triks for matlaging av aubergineoppskrifter i en sakte komfyr
Hvis du koker aubergine med kjøtt, kan du prøve å holde kjøttet under grønnsaker, så vil kjøttet koke og grønnsakene blir stuet. I tillegg er kjøttet appetittvekkende mettet med grønnsaksjuice.
Det er alltid lurt å steke aubergine på begge sider.
Hvis du legger tomater til aubergine i en sakte komfyr, må du passe dem. Kokende vann vil bidra til å gjøre dette, bare skåle dem med tomater, dypp dem i kaldt vann - og huden blir enkelt rengjort.
Stek alltid løk og gulrøtter tidligere enn auberginer, da vil grønnsaker suge inn hverandres aroma raskere.
Sørg for å saltet dem og la dem ligge i 15 minutter før du koker auberginer. Dette er et nødvendig tiltak for å frata auberginer den naturlige bitterheten.
