Om sommeren modnes så mange friske grønnsaker at det er synd å ikke bruke dem. Du må ikke være for lat og koke favorittrettene dine. En av dem er fylt kål.
Hver elskerinne har absolutt sin egen oppskrift på forberedelsene.
I varme tider kan du starte multikoker. Utstoppet kål tilberedt i det skiller seg fra et fat som er stuet på komfyren.
De kokes ved lavere temperaturer, så næringsstoffene og vitaminene i grønnsaker lagres i større mengder.
På grunn av den sakte langsomhet i den sakte komfyren, viser retten seg å være saftig og aromatisk.
Hvordan lage kålruller i en langsom komfyr - generelle prinsipper for matlaging
Mest egnet for kålruller er hvit hvitkål.
For å gjøre bladene mer bøyelige, må du holde hodet i kokende vann i omtrent ti minutter. Før dette anbefales det å fjerne stubben.
Etter å ha vært i varmt vann, henger bladene lett bak hodet til kål. De må legges på en tallerken for avkjøling.
Den harde delen på bladene må kuttes veldig nøye.
Som hovedregel er hovedingrediensene i kålruller kjøttdeig og ris. Du kan bruke andre frokostblandinger, for eksempel bokhvete eller hirse. Den er enten ferdigkokt i en multikokerbolle eller lagt i rått kjøtt i rå form.
Løk, hvitløk, gulrot, paprika, tomater, salt og pepper tilsettes kjøttblandingen.
Cirka to ss plasseres på hvert kålblad. Deretter pakkes den inn med en konvolutt eller rør. Det viser seg et halvfabrikat av utstoppet kål.
På en langsom komfyr kan du like godt koke stekte kålruller, eller en dampet rett. Men slukking er en universell måte og passer for alle.
Hver type multikoker har sine egne knapper, som du kan stille inn koketid og ønsket modus på: "Fry", "Stew", "Baking" eller "Steam".
Før du steker, må du derfor lese instruksjonene og studere hele sekvensen for hvordan du koker kålruller i en sakte komfyr.
For å forhindre at parabolen blir tørr tilsettes steking, tomat eller rømme saus. Du kan helle kjøttbuljong.
Finhakket greener vil forbedre den behagelige smaken av kålruller.
Oppskrift 1. Hvordan lage kålruller i en langsom komfyr hjemme
ingredienser:
• 0,400 kg kjøttdeig;
• 0, 200 kg kålblader;
• en løk;
• en kopp ris;
• ett egg;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• 0,15 l rømme;
• fire fedd hvitløk;
• fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt og pepper.
Tilberedningsmetode:
Kok til kokt ris.
Vask kålblader og skoldet med kokende vann.
Hakk hvitløksfedd og løk veldig fint. Bland med kjøttdeig.
Vi kjører et egg i det, hell kokt ris, tilsett salt, pepper og bland godt.
Vi sprer fyllingen på kålblader. Vi slår dem av med konvolutter.
Vi måler ut fire ss vegetabilsk olje og hell dem i multikoker-bollen.
Vi la tilberedte halvfabrikata i den.
På langsom komfyr, velg programmet "Steking", velg type produkt "Grønnsaker".
Vi stiller tidtakeren i ti minutter, trykk "Start".
Forbereder sausen: hell rømme i en bolle, tilsett tomatpuré. Bland ingrediensene og slå lett.
Fem minutter etter starten av matlagingen, ruller du kålruller.
Hell fatet med sur saus og lukk crock-potten med lokk.
Vi installerer et program som heter "Stewing", lar produktsortimentet være uendret ("Vegetables").
Vi starter tidtakeren i en halv time og trykker på "Start".
Tretti minutter senere er retten klar. Du kan starte en deilig lunsj.
Oppskrift 2. Hvordan lage kålruller i en solid komfyr "Hjertelig lunsj"
ingredienser:
• halvannet kg svinekjøtt;
• to store løk;
• et glass ris;
• en haug koriander;
• en halv liter tomatsaus;
• en paprika;
• kålblader;
• salt;
• 0,2 l vann;
• malt pepper.
Tilberedningsmetode:
Finhakk koriander.
Skjær i små terninger paprika.
Vi gjør svinekjøtt om til kjøttdeig ved hjelp av en kjøttkvern.
Etter knusing av løk.
Tilsett koriander, ris, salt og pepper til kjøttdeig.
Rør inn i en homogen masse.
For hvert kålblad legger vi kjøttdeig og pakker kålruller.
Vi sender halvfabrikata til multikokeskålen.
Hell tomatsaus på toppen og ha paprika.
Tilsett et glass vann.
Vi stiller inn "Slokkemodus", temperaturen er 93 grader og tiden er halvannen time. Vi begynner å bruke den tilsvarende "Start" -knappen.
Oppskrift 3. Hvordan lage kålruller i en sakte komfyr på en orientalsk måte
ingredienser:
• kålblader;
• et halvt kilo kjøttdeig;
• to spiseskjeer tørket sopp;
• en haug med glassrisnudler;
• løk;
• tre hvitløksfedd;
• l malt svart pepper te;
• spisestue fiskesaus
• salt.
For sausen:
• seks tomater;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• fire fedd hvitløk;
• fire sjalottløk (eller en løk);
• to spiseskjeer fiskesaus;
• to teskjeer sukker;
• et glass kjøttbuljong.
Tilberedningsmetode:
Blansér kålbladene i varmt vann.
Mal en løk, sopp og fedd hvitløk ved å bruke en blender.
Hell risnudler med varmt vann og la stå i omtrent femten minutter.
Fordel kjøttdeig i en stor bolle. Salt og pepper det.
Tilsett ingrediensene hakket i en blender (løk, sopp og hvitløk).
Hell i fiskesaus.
Skjær risnudlene i små biter og tilsett det kjøttdeig.
Bland godt med en skje og sett til side.
La oss lage sausen. La oss starte med å skrelle tomater.
Så kuttet vi dem i fire deler og sender dem til en blender.
Der la vi sjalottløk og hvitløk hakket i to.
Slå på blenderen og vend innholdet i potetmos.
Tilsett sukker, vegetabilsk olje og fiskesaus.
Tilsett litt buljong til den varme buljongen. Vi blander alt.
På kålblader legger vi kraft, og vi vender dem.
Vi sprer kålruller i en sakte komfyr og hell saus.
Vi tilbereder retten på samme måte som i forrige oppskrift.
Oppskrift 4. Hvordan lage kålruller i en langsom komfyr
ingredienser:
• hakket svinekjøtt med storfekjøtt - et halvt kilo;
• ris - et halvt glass;
• gulrot;
• kålhode;
• en løk;
• salt;
• krydder for kålruller;
• vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
Forbered kålbladene. For å gjøre dette, senk kålhodet i vann, kok opp. Gi noen minutter å vanne glasset. Vi demonter hodet av kål i blader og skjærer av den harde delen.
Skjær gulrøttene i strimler, og løken i halve ringer.
Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje til bunnen av multikoker-koppen, legg i grønnsakene. Vi starter programmet "Frying" i ti minutter.
Bland kjøttdeig med ris.
Tilsett gulrøtter og løk, stekt i en langsom komfyr.
Ha i krydder og salt. Bland deretter kjøttdeig og la stå i ti minutter.
Legg ut kålblader. På den ene kanten satte vi stuffing. Pakk bladet forsiktig i form av en konvolutt.
Vi la utstoppet kål i sakte komfyren. Hell på litt vann og tilsett ytterligere to klyper krydder.
Lukk og velg modus som heter "Slukking". Vi lanserer det i to timer.
Når retten er kokt, flytter du den til en tallerken og dryss med urter. Utstoppet kål smaker varmt.
Oppskrift 5. Hvordan lage kålruller i en langsom komfyr for et par
ingredienser:
• en liter rent vann;
• en kopp ris;
• et halvt kilo kjøttdeig;
• et lite kålhode;
• halvparten av pæren;
• tre hvitløksfedd;
• egg;
• ufullstendig teskje salt;
• 1/3 ts svart pepper.
Tilberedningsmetode:
Vi vasker risen og sender den til koke i crock potten. Hell to glass vann ovenfra.
I "Meny" velger vi klokkeslett: still tidtakeren i ti minutter, trykk "Start".
Tilbered kålen. Fjern stubben, sett hodet i en stor bolle, hell kokende vann. La den legge seg til risen er kokt.
Bruk en blender, slip løk og hvitløk.
Ha hakket kjøtt i en dyp bolle. Tilsett kokt ris og en blanding av løk og hvitløk.
Knekk egget i kjøttdeig. Salt og pepper. Rør kjøttblandingen etter tilsetning av hver ingrediens.
Hell vann fra en bolle med kål. Vi sorterer hodet i separate blader.
Den faste delen kuttes i to. Vi gjør dette nøye for ikke å skade arkene.
Legg kjøttdeig og pakk inn.
Prefabrikkerte kålruller legges i en beholder for damp.
To glass vann helles i multikokeskålen. Sett beholderen med fylt kål på toppen. Vi lukker lokket tett.
I "Meny" velger vi "Steam" -modus. Still inn ønsket tid (25 min.)
Klikk på "Start" og vent til den angitte perioden.
Fylt kål, tilberedt i en langsom komfyr i et par, mør, myk og diett.
Oppskrift 6. Hvordan lage kålruller i Lazy crock-potten
ingredienser:
• 600 gr. kalkunfilet;
• 50 gr. rå ris;
• en gulrot;
• løk;
• to tomater og paprika;
• fire hvitløksfedd;
• 200 gr. hvitkål;
• to teskjeer krydder for kjøttdeig;
• en spisestue soyasaus;
• fem grener av dill;
• 25 gr. smør;
Tilberedningsmetode:
Tomater kuttet litt og hell kokende vann. Fjern huden fra dem.
I en kjøttkvern vrir vi kalkunfilet, hvitløk og løk.
I kjøttblandingen legger du krydderet for kjøttdeig og blander.
Paprika kuttet i strimler.
Slip gulrøttene med et grovt rivjern.
Skrellede tomater skjæres i terninger på omtrent fem millimeter.
Vi legger grønnsaker i sakte komfyren.
Hell med soyasaus og en tredje kopp rent vann.
Lukk sakte komfyren, sett den i "Slukking" -modus, og still tidtakeren i femten minutter.
Så starter vi "Frying" -modus i et kvarter. Rør grønnsakene med jevne mellomrom.
Tilsett kjøttdeig og stek i fem minutter.
Før kålen gjennom en kjøttkvern. Fjern den resulterende saften.
Hell det stekte kjøttdeig med grønnsaker i en tallerken, og sett kål i en langsom komfyr.
Tilsett et halvt glass vann. Still inn "slukke" -funksjonen i 15 minutter.
Vi legger ris og smør til kålen. Stew i ytterligere femten minutter.
Hell kjøttdeig med grønnsaker i sakte komfyren og la det småkoke i omtrent ti minutter. Rør hele tiden.
Finhakk dillen og dryss de ferdige late kålrullene.
Hvordan lage kålruller i en langsom komfyr - triks og nyttige tips
Utstoppet kål kan kokes på forhånd og fryses. Når det ikke er nok tid til matlaging, vil disse bekvemmelighetskostene hjelpe. Veldig raskt, med hjelp av en multikoker, oppnås en ferdig rett.
Store kålblader kan kuttes og lage kålruller mindre enn halvparten. Deretter legges de i bollen til multikokeren i to lag.
Ris, som tilsettes kjøttet, må vaskes. Hvis dette ikke gjøres, vil kålruller være klebrig inni.
