Svart, rød, hvit ...
Moden rips sukker:
- Hvis du ikke drar meg,
Dusjet, så finner du ikke.
Rips er et sommerbær som kan ha en rekke farger. Uansett variasjon og type, lages deilige preparater av det: syltetøy, gelé, kompotter og, selvfølgelig, vitaminjuicer.
Rips juice - generelle prinsipper for forberedelse
Bærene til saften blir sortert, frigjort fra halene, bladene, forskjellige rusk og deretter vasket. Du kan ikke tørke rips, bare legg dem i et dørslag og la dråpene renne av. Ofte helles litt vann i naturlig juice for å redusere konsentrasjonen eller redusere syre.
Slik presser du juice:
• Manuelt. Bruk gasbind eller klut. Mos, noen ganger kokte bær legges i dem.
• Elektrisk eller manuell juicepresse. Produktet føres gjennom en spesiell enhet som skiller kaken.
• Trekkes ut av en juicepresse. En spesiell enhet som fordamper juice.
En varm drikke helles i sterile bokser og spinnes. Eller de blir avkjølt og konsumert i slag. I det andre tilfellet kan det hende at produktet ikke blir utsatt for varmebehandling.
Oppskrift 1: juice fra rips i en juicepresse om vinteren
Sokovarka er et fantastisk apparat som lar deg få naturlig juice med minimal tid og krefter. Alt som trengs er å laste inn produktet i ønsket rom. Ulempen med denne metoden er behovet for å tilsette sukker, stimulere frigjøring av juice.
Ingrediensene
• enhver rips;
• 100 gram sukker per 1 kg bær;
• vann.
forberedelse
1. Hell vann i væskerommet.
2. Vi setter på komfyren, slår på maksimal brann. Væsken skal koke.
3. Vi sorterer ut røde eller solbær, forskjellige bær kan brukes.
4. Vi overfører bærene til en spesiell beholder med hull designet for produktet. Dryss sukker på toppen.
5. Dekk til og hold under lokket i 1,5 time.
6. Etter en stund åpner du kranen og tapper ripsjuicen. Det anbefales å umiddelbart erstatte en steril beholder.
7. Så snart krukken er full, plugger vi den umiddelbart.
Oppskrift 2: Solbærsaft uten en juicepresse
Solbærsaftoppskrift for de som ikke har mulighet til å bruke en juicepresse. Litt vann tilsettes drinken, men dette ødelegger ikke smaken.
Ingrediensene
• 0,5 liter vann;
• 2 kg rips;
• 0,3 kg sukker (mindre mulig).
forberedelse
1. Vi sorterer gjennom bærene, skyller, lar væsken renne av.
2. Ha i en panne, ta en pusher for poteter eller annen støtt. Trykk bærene til de blir vidd.
3. Tilsett reseptvann, det vil si hell en halv liter.
4. Ta på bålet en ripsmasse, kok opp.
5. Reduser intensiteten på brannen og kok opp saften i en halv time.
6. Dekk det rene bomullsstoffet i et dørslag. Du kan bruke gasbind, brettet i flere lag.
7. Hell juice, klem tykk.
8. Legg reseptbelagte sukker, du kan kaste mindre eller klare deg uten det.
9. Sett drikken på komfyren, kok opp i tre minutter.
10. Hell i en steril beholder, vri med metallhetter, legg den for lagring.
Oppskrift 3: Ripsbærsaft gjennom en juicepresse
Den mest nyttige versjonen av rødbærsaft, da den ikke gjennomgår langvarig tilberedning. For denne oppskriften trenger du hvilken som helst juicer: elektrisk eller manuell. Det viktigste er å skvise saften fra bærene og trille den ordentlig.
Ingrediensene
• 1 kg rips;
• 600 ml vann;
• 0,1 kg sukker.
forberedelse
1. Frigjør de vaskede bærene fra halene og bortskjemte prøvene, skyll under rennende vann. Vi overfører ripsene i et dørslag og la stå i en halv time.
2. Før bærene gjennom en juicepresse. Vi evaluerer kakens tilstand. Hvis det er vått, kan du hoppe over det igjen, det vil ikke være verre.
3. Hell juice i en kjele, tilsett vann og sukker.
4. Varm saften til den koker, fjern skummet og hell den umiddelbart i sterile flasker eller glass.
5. Kork med metallhette.
6. Sett beholderne på nakken og la dem avkjøle helt.
7. Vend den til normal stilling, send den til kjelleren eller til spiskammeret.
Oppskrift 4: ripsjuice med honning
Oppskriften på ripsjuice, som kan tilberedes av røde, hvite, svarte varianter. Sukker er ikke tilsatt, det erstattes av honning. Bare et naturlig produkt brukes, melasse og erstatninger er ikke egnet. Håndlaget oppskrift.
Ingrediensene
• 2 kg rips;
• 3 ss honning;
• 0,5 liter vann;
• 2 blader av mynte.
forberedelse
1. Vi legger de vaskede bærene i en kjele, hell vann, dekk og damp under lokket til skinnet er mykt.
2. Rør massen med jevne mellomrom slik at ripsene faller fra hverandre.
3. Avkjøl, filtrer. Vi rører sikkert ut den tykke, den inneholder mye syre, pektin, aromatiske stoffer.
4. Hell juice i en ren kjele. Du kan bare skylle denne.
5. Tilsett mynteblader, la det småkoke et minutt.
6. Slå av, sett honning, rør raskt til den er oppløst. Du trenger ikke å koke en drink med honning.
7. Hell varm juice i glass i alle størrelser, tett umiddelbart. Avkjøl i en omvendt stilling, eventuelt deksel.
Oppskrift 5: Solbærsaft med epler
Oppskriften på fantastisk solbærsaft som epler er nødvendig for. Du kan ta overmodne, ødelagte, ormede frukter. Alt overflødig vil forlate og bli avskåret. Det eneste er at frukt med råte og mugg ikke vil fungere, selv omskjæring vil ikke hjelpe.
Ingrediensene
• 1 kg rips;
• 1,5 kg epler;
• 0,25 kg sukker;
• 300 ml vann.
forberedelse
1. Skjær de vaskede eplene i biter, pass gjennom en juicepresse.
2. Hell juice i en kjele, tilsett sukker med vann og sett på komfyren en stund for å redusere tiden. Kok opp.
3. Vi sorterer også rips, skyller. Vi behandler det også i en juicepresse.
4. Denne juicen helles i en panne til eplejuice.
5. Kok alt sammen et par minutter etter koking.
6. Ta en øse eller øse, samle væske fra pannen og hell i rene glass. Juice i mellomtiden skal koke, ikke skru av ovnen.
7. Vri dekslene. Vi kjøler arbeidsstykket opp ned og gjør det til en normal stilling. Vi overfører til kjelleren.
Oppskrift 6: Forfriskende rød ripsjuice med sitron og mynte
En variant av sommer røde ripsjuice, som er forberedt på direkte konsum. Drikken har en behagelig, forfriskende smak som vil glede seg over varmen. Fra det kan du lage fruktis til andre drinker, inkludert alkohol.
Ingrediensene
• 0,9 kg rips;
• 400 ml vann;
• 0,5 sitron;
• 1-2 kvist mynte;
• 0,15 kg sukker.
forberedelse
1. Vi legger reseptbelagt vann på komfyren, tilsett sukker i den og kaster mynt kvist. Ikke glem å skylle greenene godt med rent vann.
2. Fjern kjelen fra sitronen og send den også til å koke i en kjele.
3. Kok opp den aromatiske sirupen i fem minutter, filtrer deretter og sett den tilbake i pannen.
4. Fjern rips fra børstene, skyll.
5. Press saften ut med hvilken som helst enhet. Hvis det ikke er noe, kan du ganske enkelt slå bærene med en skurtreske og sil gjennom flere lag gasbind.
6. Hell juice i en kasserolle med sirup.
7. Press saften fra en halv sitron og send den også til en vanlig drink.
8. La innholdet i kasserollen koke, avkjøl.
9. For is kan du legge mynteblader eller sitronskiver i formene, hell den tilberedte saften og sende den til fryseren.
Oppskrift 7: Ripsjuice med appelsin
En variant av aromatisk ripsjuice til vinteren, som tilberedes med tilsetning av appelsin. Velg en stor, stor frukt. Hvis det lukter ute, vil det være velduftende, søtt og inne.
Ingrediensene
• 1,4 kg rips;
• 1 stor appelsin;
• 250 gram sukker;
• 500 ml vann.
forberedelse
1. Pensle appelsinen, vi trenger å rense alle porene i plassen.
2. Ta et rivjern og fjern den tynne huden.
3. Kast plassen i vannet, tilsett sukker og sett til koke.
4. Selve appelsinen blir rengjort, demontert i skiver og fjern frøene.
5. Skyll ripsbærene, pass gjennom en juicepresse.
6. Ved siden av rips passerer vi de tilberedte sitrusskivene. Vi kobler sammen alt.
7. Filtrer fra den vanlige kokingen i cirka fem minutter sirup.
8. Kombiner ripsjuice med sirup.
9. Vi drikker et par minutter etter koking.
10. Vi drikker den eller hell den i sterile retter, ruller den med lokk.
Oppskrift 8: Solbærsaft med bringebær
Bringebær og rips er fantastiske bær som modnes samtidig. Så hvorfor ikke skaffe dem sammen? Oppskrift uten en juicepresse.
Ingrediensene
• 1 kg rips;
• 0,7 kg bringebær;
• 0,2 kg sukker;
• 300 ml vann.
forberedelse
1. Vi legger de vaskede ripsene i en kjele, tilsetter rene bringebær og elter alt sammen til vell.
2. Tilsett vann, sett på komfyren og kok i cirka femten minutter.
3. Avkjøl, filtrer og press hele tykkelen godt.
4. Sett saften på komfyren igjen, nå kan du tilsette sukker. For å smake i denne drinken kan du helle litt kanel.
5. Kok opp i flere minutter, ta sikkert skum på overflaten.
6. Hell i sterile retter, vri lokkene.
Oppskrift 9: Ripsbærsaft med krydder
En variant av fantastisk juice, der forskjellige krydder tilsettes. Ripsbær er fylt med den manglende aromaen og det viser seg ganske enkelt deilig. Juice blir presset ut på noen måte.
Ingrediensene
• 1,5 liter juice;
• 2 fedd;
• 1 pinne kanel;
• 0,5 vaniljepølle;
• 1 lite ingefær;
• 1 klype muskatnøtt.
forberedelse
1. Sett juice på komfyren, tilsett en halv liter rent vann. Hvis det ble tilsatt væske under armhevinger, bruker vi mer juice.
2. Ta et stykke gasbind og brett i to lag.
3. Legg alle krydderne på ostekluten, bind med en knute og kast inn juice.
4. Tomim drikken på svak varme i cirka 15 minutter, la den ikke koke. Vi tar ut den velduftende posen med en skje og presser saften ut av den andre fra den.
5. Tilsett sukker, nå kan du tilsette ild og la drikken koke.
6. Rør, hell i glassene, send til lagring.
Rips juice - nyttige tips og triks
• I tillegg til røde og solbær kan juice tilberedes fra hvite varianter. Men en slik drink er ikke veldig aromatisk, den har ikke en uttalt smak. Derfor er det bedre å kombinere bær med andre typer rips, med kirsebær, bringebær.
• Hvis du tilsetter noen få kirsebærblader når du koker ripsbærsaft, vil drikken være veldig aromatisk. Når du ruller juice, må bladene fjernes.
• Hvis saften er for søt og sukkerholdig, må du ikke tilsette vann umiddelbart. Det er bedre å lukke konsentratet for vinteren, slik at du kan spare bokser og lokk. Og du kan tilsette vann når som helst.
• Sitronskall gir en behagelig aroma til ripsjuice. Du kan ikke bare bruke ferske skorper, men også tørre. Noen husmødre foretrekker å vri zest på en kaffekvern til pulver tilstand. Dette løser problemet med sil, eliminerer det ekstra bryet.
