I den varme sommersesongen kan du nyte rikelig med frisk frukt og bær.
Deres naturlige smak og saftighet slutter aldri å forbløffe og glede seg. Etter å ha spist nok av modne hagegaver, bør du tenke: om du skal diversifisere kostholdet ditt og lage en enkel kake med litt deilig fyll, for eksempel med kirsebær.
Dette vakre bærene med mye vann er mye brukt i mange kjøkken i verden. Sylt, kompott, brennevin og brennevin tilberedes av det. Og selvfølgelig fungerer det som en søt fylling til dumplings og kaker.
Å lage en enkel kirsebærpai vil ikke ta mye tid. Om mindre enn en time, og den smakfulle aromaen vil fylle huset og invitere alle til bordet for en kopp te eller kaffe.
Enkel kirsebærpai - generelle matlagingsprinsipper
For paien, tilbered en enkel deig som ikke trenger å ligge i kjøleskapet på flere timer. Vi vil definitivt inkludere mel, sukker og egg i sammensetningen. For en forandring kan vi bruke kefir, surmelk, rømme og smør.
Velg modne og kjøttfulle kirsebær. De må vaskes grundig, beinene fjernes og helles i et dørslag slik at de blir frigjort fra vann og juice. Dette vil forhindre at kaken blir våt.
For å forbedre smaken kan du tilsette kanel, sitronsaft eller kirsebærbrennevin. Cherry er ikke imot et slikt nabolag. Rull bær i sukker, stivelse eller send dem til kaken i sin naturlige form og dryss på toppen med en søt ingrediens.
Vi baker en kake i en form, som er smurt godt med smør. Du kan dekke bunnen med bakepapir.
Retten tilberedes ikke mer enn en halv time ved en standardtemperatur på 180 grader.
Under tilberedningen skal en mikser, kjevle, skarp kniv, noen dype boller, skjeer og en visp være til hånden.
Oppskrift 1. Enkel hjemmelaget kirsebærpai
ingredienser:
• 450 gr. mel;
• 0,4 kg kirsebær;
• en kopp sukker;
• 0,2 ml rømme;
• fire egg;
• l te bakepulver;
• pose vaniljesukker;
• en tredjedel tesalt.
Tilberedningsmetode:
Knekk tre egg i en dyp bolle, hell halvparten av sukkeret og slå.
Tilsett vaniljesukker, salt, bakepulver og rømme. Rør alt godt med en visp.
Tilsett litt mel. La oss lage en lett deig.
Smør formen med olje. 2/3 av testen er praktisk plassert på bunnen.
Fordel halvparten av kirsebærene på toppen og dryss 1/2 av det resterende sukkeret.
Kjevle ut deigen og dekk dem til med frukt. Sørg for å klemme kantene.
Pisk det siste egget med det gjenværende sukkeret og hell paien.
Stek retten på 200 grader i omtrent førti minutter.
Oppskrift 2. En enkel kake med kirsebær "Gave til mamma"
ingredienser:
• en kopp sukker;
• 200 gr. mel;
• fire egg;
• en teskje kanel;
• fem gr. bakepulver;
• 0,3 kg kirsebær.
Tilberedningsmetode:
Vi kjører eggene i en dyp beholder, hell sukker i og bank i omtrent ett minutt.
Tilsett halvparten av melet, kanel og bakepulver. Pisk blandingen og tilsett resten av melet gradvis. Resultatet er ikke veldig tykt, men ikke flytende røren.
Hell den i den tilberedte formen og fordel den jevnt over hele overflaten.
Legg kirsebær på toppen. Du kan ordne dem i sirkler. Siden deigen er flytende, blir alle kirsebærene litt begravet i den.
Stek kaken i tretti minutter ved standard temperatur.
Oppskrift 3. En enkel kake med kirsebær på kefir
ingredienser:
• 0,2 kg kirsebær;
• en kopp kefir;
• tre egg;
• en kopp mel;
• 1,5 l. te bakepulver;
• en kopp sukker;
• to spiseskjeer melis.
Tilberedningsmetode:
Pisk sukker og egg i en dyp tallerken til små bobler dukker opp. De vil hjelpe kaken med å bli høyere.
Hell kefir. Bland sammen med en visp egg- og melkeblandingen.
I en sil kombinerer vi mel og bakepulver. Sil de tørre ingrediensene gradvis inn i eggeblandingen og bland med en visp. Det viser seg deigen, som en pannekake.
Hell den i formen. Vi legger kirsebærene på toppen. Strø dem over halve melis.
Stek kaken ved standard temperatur i omtrent en halv time. Dryss over restene av søtt pulver.
Oppskrift 4. En enkel kake med kirsebær "Rask og velsmakende"
ingredienser:
• en ufullstendig kopp sukker og mel;
• en teskje soda;
• en halv teskje salt;
• et glass melk;
• 0,3 kg kirsebær;
• en liter bordstivelse;
• 100 gr. solsikkeolje;
• to liter ss eddik (6%).
Tilberedningsmetode:
Alle tørre ingredienser - sukker, mel, brus og salt, helles i en stor bolle. Rør alt grundig med en visp.
I en annen bolle kombinerer vi melk, solsikkeolje og eddik.
Hell de tørre ingrediensene i flytende ingredienser og rør alt til en homogen og flytende deig er oppnådd.
Hell stivelse i en bolle med kirsebær og bland.
Hell omtrent halvparten av deigen i en ildfast form.
Legg ut kirsebær på toppen i et jevnt lag.
Hell bærene med andre halvdel av deigen. Vi baker en enkel kirsebærpai i en forvarmet ovn på standard måte.
Oppskrift 5. Enkel fransk kirsebærpai
ingredienser:
• et halvt kilo kirsebær;
• 10 gr. smør smør;
• 0,1 kg mel og sukker;
• halvannen te l. bakepulver;
• tre egg;
• en liter inkludert vaniljeekstrakt;
• 30 ml kirsebærbrennevin;
• 30 gr. mandelblader;
• et glass melk.
Tilberedningsmetode:
Knekk egg i en dyp bolle. Tilsett mel, bakepulver, sukker og vaniljeekstrakt.
Hell i melk, brennevin, legg myknet smør og visp alt med en mikser til det får en homogen blanding som ligner pannekakedeig.
Ha kirsebær i en silikonform og hell deigen på toppen. Dryss over mandelblader.
Stek kaken i minst en halv time (200 grader).
Kaken serveres vanligvis varm. Men det er ikke mindre velsmakende og appetittvekkende og kaldt.
Oppskrift 6. En enkel kake med kirsebær i surmelk
ingredienser:
• seks kopper mel;
• tre egg;
• en klype salt;
• to kopper sukker;
• tre kopper surmelk;
• to skjeer tesoda;
• en skje kunst. stivelse;
• 300 gr. kirsebær.
Tilberedningsmetode:
Hvis melken ikke ble brukt i tide og ble sur, spiller det ingen rolle! Den kan med hell brukes til å bake en enkel kirsebærpai.
Hell det siktede melet i en stor bolle, kjør i eggene og tilsett sukker og salt.
I surmelk legger vi brus og blander. Hell den i en bolle med mel.
Rør ingrediensene grundig. Vi får en myk og litt flytende deig.
Hell den på en stekeplate og glatt den jevnt.
Dryss kirsebær med stivelse, bland og send til et dørslag. Når overflødig juice tappes ut, overfør den til deigen.
Vi baker kaken på vanlig måte.
Oppskrift 7. En enkel kake med kirsebær "Mors gave"
ingredienser:
• 200 gr. smør smør;
• to kopper mel;
• tre klyper vanillin;
• tesal salt;
• Art. l. sukker + et halvt glass;
• tre liter bordvann;
• 300 gr. kirsebær;
• sitron;
• to liter ss melk;
• en eggeplomme;
• en liter spisestue stivelse.
Tilberedningsmetode:
Skjær den kjølte oljen i fire biter og riv.
Hell vanillin, salt og en spiseskje sukker i melet. Bland grundig.
Kombiner tørre ingredienser med olje. Bland med en skje.
Tilsett litt vann og rør igjen.
Ytterligere klargjøring av deigen vil bli utført på bordet. Dryss det med mel.
Elt deigen til den blir smidig og myk.
Skill den tredje delen fra den. Vi pakker begge bitene i fastfilm og sender dem til fryseren. La dem ligge der til vi koker fyllet.
Vi fyller kirsebærene med sukker (et halvt glass) og klemmer sitronsaften. Bland så alt sammen.
I en liten kjele fortynner vi stivelsen med vann og fyller kirsebærene. Tilsett melk. Varm kirsebærblandingen, men ikke kok opp.
Kjevle ut et stykke deig, en som er større. Vi sprer den på en form slik at det er sider. Vi stikker gjennom med en gaffel flere steder.
Hell kirsebærfyllet i den fremtidige paien.
Kjevle ut det andre deigen. Skjær den i strimler som er to centimeter tykke.
Dekk kaken på langs og på tvers. Du får fine små firkanter fra biter av deigen.
Vi senker perlene ned og klyper dem med striper.
Rist eggeplommen og smør toppen av ildfast formen.
Etter førti minutter kan du nyte en velduftende og velduftende enkel kirsebærpai.
Oppskrift 8. En enkel kake med kirsebær "Søt dessert med surhet"
ingredienser:
• 150 gr. Sakharkov;
• to egg;
• 100 gr. mel og smør;
• to kopper kirsebær;
• en halv teskje salt;
• en teskje bakepulver;
• hvisking av vanillin.
Tilberedningsmetode:
Hell bakepulver i mel. Tilsett salt, vanillin og sukker. Vi blander alt.
Smelt smøret og tilsett det til de tørre ingrediensene.
Pisk egg lett. Dette kan gjøres ved hjelp av en konvensjonell plugg.
Tilsett eggeblandingen i den fremtidige deigen. Rør rundt og vend den til en skikkelig myk deig.
Ha i kirsebærene og bland veldig forsiktig og forsiktig.
Vi flytter deigen over i en form og jevner den ut.
Førtifem minutter vil ikke gå - og den søte kaken er klar.
Oppskrift 9. Enkel kake med kirsebær "Favorittoppskrift"
ingredienser:
• 180 gr. smør smør;
• 180 gr. Sakharkov;
• fire egg;
• salt i spissen av en skje;
• 200 gr. mel;
• l te bakepulver;
• to klyper vanillin;
• 300 gr. kirsebær.
Tilberedningsmetode:
Pisk smør med sukker ved hjelp av en mikser.
Knekk eggene i en liten tallerken, salt og spratt dem lett med en gaffel.
Tilsett to ss mel og eggeblanding i mikserskålen. Pisk i to minutter.
Hell vanilje og bakepulver i det resterende melet. Bland godt.
Halve melet sendes til mikseren og slå lett. Gjenta prosedyren med det gjenværende melet. Deigen, som minner om tykk rømme i konsistens, er klar.
Hell den i formen.
På toppen av deigen sprer vi kirsebæret. Klem den litt med hendene.
Vi sender kaken til ovnen og baker i omtrent en halvtime ved vanlig temperatur på ovnen.
Oppskrift 10. En enkel kake med kirsebær og nøtter
ingredienser:
• et halvt kilo mel;
• 0,200 kg smør (mykt);
• et glass naturlig yoghurt;
• 0,400 kg kirsebær;
• l slaket brus;
• 1/2 ts salt;
• en kopp valnøtter;
• en halv kopp sukker + fire ss st .;
• l te kanel;
• ett egg.
Tilberedningsmetode:
I det siktede melet, hellet i en dyp tallerken, tilsett slakt brus og salt. Rør.
Sett smøret og gni det godt med mel.
Hell yoghurt og elt myk og kjølig deig. Vi deler den i to biter og sender den til kjøleskapet.
Kvern nøtter med sukker (en halv kopp) i en blender.
Skill proteinet fra eggeplommen, hell kanel og litt dryss med en skje.
Tilsett nøttene hakket med sukker og bland alt.
Kjevle ut ett stykke deig og skjær den i strimler som er syv eller åtte centimeter brede.
Vi sprer kirsebær på hver. Dryss generøst med sukker. Pakk deigen i form av pølser og legg på formen.
Vi ruller ut det andre deigen, skjær i de samme strimlene og fyll dem med en nøtteblanding. Rull opp pølser og sett i form.
Kaken stekes ved normal temperatur i omtrent førti minutter.
En enkel kirsebærpai - tips og triks
- Ikke vær lat og bruk fullkorn. Dette vil forverre kaken betydelig, gjøre den tynn og "tynn".
- Hvis deigen er slem, klistrer du konstant i hendene, må du strø den over mel.
- For at kaken skal heve under bakeprosessen og samtidig være tørr, er det nødvendig å strø det nedre laget med litt stivelse. Deretter legges fyllet opp på toppen.
- Klissete og myk deig er lett å rulle ut hvis den er belagt med bakepapir. Du kan bruke en flaske i stedet for en kjevle, og fylle den med kaldt vann.
