Fritters spiser eventuelt med syltetøy eller med kondensert melk.
Det er mange flere interessante alternativer.
Hvis du legger til grønn løk, vil parabolen gi odds for enhver pai.
Tror ikke det?
Her er de beste oppskriftene for aromatiske fritters med grønn løk, som er verdt å prøve.
Pannekaker med grønn løk - de generelle prinsippene for matlaging
Fritters er så forskjellige! Det de bare ikke koker. Det er mange alternativer for testen, men som oftest er den laget på kefir. I stedet kan du på samme måte ta yoghurt, bruke fermentert bakt melk, varener. Noen husmødre planter rømme.
Grønn løk sorteres, vaskes og tørkes. Deretter skjæres fjærene over i små biter og tilsettes til deigen. Noen ganger brukes grønne løk til fylling på egen hånd eller sammen med andre ingredienser.
Hva annet blir lagt i pannekakene:
• Egg. Til stede i alle oppskrifter uten unntak. Noen ganger brukt ikke bare i testen, men også til fyllingen.
• Mel. Stort sett hvete. Men noen ganger tilsetter de havre, mais eller rugmel. Du kan legge til en del av kli.
• Salt, pepper og andre krydder. Lagt til etter smak.
• Bakepulver eller bakepulver. Ikke alltid lagt til, alt avhenger av oppskriften. De lager produkter frodige, porøse.
Konsistensen av deigen skal være tykk, den skal strekke seg og sakte falle av skjeen. Fordel pannekaker i små porsjoner på en panne i form av kaker. De stekes hovedsakelig i vegetabilsk olje. Men du kan bruke en blanding av forskjellige fettstoffer. For å redusere ferdighetenes oljeaktighet tas de ut på papirhåndklær som tar opp overflødig fett.
Oppskrift 1: Zucchini med vårløk
En variant av møre fritters med grønn løk, som er tilberedt av zucchini. Hvis du trenger å lage et diettalternativ, så legg massen på en silikonmatte, og send den deretter til bake i ovnen.
Ingrediensene
• 0,3 kg grønnsaksmerg;
• 1 egg;
• 1 ts salt;
• 0,5 haug med løk;
• 1 skje rømme;
• 4-6 ss mel;
• eventuell olje.
forberedelse
1. Ta en ung zucchini, vask og tre på et middels rivjern. Hvis grønnsaken er moden, må du fjerne huden og fjerne frøene, og først deretter gni.
2. Tilsett egg og rømme i courgette, rør.
3. Skjær løken og kast den også i den totale massen, og hell deretter melet. Hvis du trenger å få mer frodige og løse kaker, kan du legge litt slak brus.
4. Slå nå på pannen, hell litt olje.
5. Nå må deigen være salt og rør om. Hvis du gjør dette tidligere, vil zucchini la juicen inn og massen viser seg å være flytende.
6. Ta en skje med zucchini deig og stek vanlige pannekaker. De serveres med majones, rømme og hvitløk, og kan konsumeres selv med ketchup.
Oppskrift 2: Vanlige pannekaker med grønn løk på kefir
Oppskriften på en enkel fritters med grønn løk på kefir. Denne oppskriften er god fordi en tallerken kan tilberedes på ti minutter og en rask matbit. Og også slike pannekaker er velsmakende selv om de er kalde.
Ingrediensene
• 400 ml kefir;
• 50 gram løk;
• 400 gram mel;
• 70 ml olje;
• 1 ts soda;
• 2 egg;
• litt salt.
forberedelse
1. Visp egg med saltvisp.
2. I kefir slukker vi natron, rører og etter et minutt overfører vi til eggene.
3. Tilsett melet og rør om.
4. Skyll løkfjærene og skjær fint, send til den tilberedte deigen, rør om.
5. Hell litt olje i pannen, varm den opp.
6. Vi plukker opp en deig med en skje og sprer små pannekaker av middels tykkelse. Fry.
7. Så snart produktene er brunet på den ene siden, må de snus og stekes på den andre. Server med rømme.
Oppskrift 3: Leverpannekaker med grønn løk
Leverfritters med grønn løk er en fantastisk rett som du kan spise på egen hånd, bruke til smørbrød eller servere med siden retter. Du kan ta kylling- eller storfelever. Hvis du bruker svinekjøtteavfall, bør du suge det i melk.
Ingrediensene
• 0,4 kg lever;
• 30 gram løkfjær;
• 1 løk;
• 1 liten gulrot (etter smak);
• 1 egg;
• 3 ss semulegryn;
• salt.
forberedelse
1. Vi vasker leveren, fjerner synlige filmer og avsetninger av fett. Vi kuttet i biter.
2. Skrell løk, også kuttet i biter.
3. Vri leveren med løk. Om ønskelig kan du hoppe over gulrøttene med dem eller gni den med fine chips på et rivjern.
4. Tilsett semulegryn i levermassen, salt og bryt det røde egget. Her kan du legge hvitløk, pepper, eventuelle krydder.
5. Rør alt godt og la stå i en halv time. Semka i løpet av denne tiden vil svelle, deigen blir tykkere. I stedet for semulegryn kan du helle mel, i dette tilfellet kan du ikke vente og umiddelbart begynne å steke stekepanner.
6. Skjær grønn løk og send til leveren. Deigen er klar!
7. Vi varmer olje i en panne, hell et lag på omtrent tre millimeter.
8. Fordel små kaker med en skje og stek til de er kokte. Skjønt, hvorfor lite? Fra samme test kan du steke pannekaker til en leverkake.
Oppskrift 4: Fritters med grønn løk og yoghurtegg
En variant av kefirfritters med kokte egg og grønn løk. Denne oppskriften vil hjelpe hvis du virkelig ville ha paier med en slik fylling, men det er ikke tid til å elte gjærdeigen og koke. Du kan steke slike produkter på forskjellige måter: bland alt sammen eller tilbered flatkaker med fylling, som i ekte paier.
Ingrediensene
• 200 ml kefir;
• 1 ts sukker;
• 3 kokte egg;
• 1 rått egg;
• 1 haug med løk;
• 0,5 ts soda;
• 0,25 kg mel.
forberedelse
1. Salt kefir og kast reseptbrus i den. Rør.
2. Tilsett et rått egg, etterfulgt av sukker og mel. Vi lager en vanlig deig, og mens vi legger den til side, la gluten av melet svelle litt.
3. Terning av skrellede egg og kombiner med hakket løk. Sørg for å tilsette mye salt, ellers vil pannekakene vise seg å være ferske.
4. Nå kan du blande løken med egg og med den tilberedte deigen, og deretter steke de vanlige pannekakene.
5. Eller lag en slags paier. For å gjøre dette smører vi en flat kake i en panne med varm olje, legger løk og eggfylling i sentrum og hell frisk deig på toppen. Etter steking, snu.
6. Stek på noen av de praktiske måtene, server den alene eller sammen med en saus med rømme og urter.
Oppskrift 5: Gulrotpannekaker med gressløk
Oppskriften er en veldig lønnsom rett. Til den minste kostnaden for mat kan du koke en hel tallerken duftende fritters med grønn løk og spise en deilig frokost.
Ingrediensene
• 0,3 kg gulrøtter;
• 0,05 kg grønn løk;
• 3 ss mel;
• 2 egg;
• krydder.
forberedelse
1. Skrell gulrøttene og tre på et fint rivjern.
2. Tilsett eggene og rør om.
3. Ha den grønne løken, hakket fin.
4. Tilsett melet, vurder konsistensen. Hvis gulrøttene er saftige, kan du tilsette litt mer mel.
5. Tilsett salt og krydder på slutten. I tillegg til salt kan du tilsette pepper, hvitløk i massen, eventuelle urter du velger, eller legge ingenting og nyte den naturlige smaken.
6. Fordel tynne pannekaker med en skje, stek.
7. Snu nå og dekk kjelen. Dette må gjøres, da en gulrot trenger tid.
Oppskrift 6: Ostepannekaker med grønn løk på kefir
For disse frittersene, i tillegg til grønn løk, trenger du også all hard ost. Retten kan serveres på vanlig måte eller brukes som grunnlag for smørbrød. Mengden hvitløk er justerbar etter din smak.
Ingrediensene
• 0,1 kg ost;
• 200 ml kefir;
• 1 haug med løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 egg;
• 0,5 ts soda;
• 1 ss. mel;
• salt etter smak.
forberedelse
1. Vi legger brus i kefir, salt og kjører rå egg. Rør. Det er mest praktisk å bruke en visp. Vi drar.
2. Riv osten på et fint rivjern og kombiner med mel. Dette er nødvendig slik at flisene blir jevnt fordelt i deigen.
3. Hell ostemel i den totale massen og rør om.
4. Vi sorterer ut fjærene med grønn løk og sender også til deigen. På samme trinn kaster vi hakket hvitløk. Du kan tilsette søt paprika eller svart pepper.
5. Massen er godt omrørt, og du kan steke!
6. Hell oljen, varm opp og fordel ostepannekakene med en skje.
7. Stek på begge sider og overfør de rosede kakene til en tallerken.
Oppskrift 7: Pumpkin Hash Browns with Green Onion Sun
Oppskriften er veldig lyse og sunne fritters, som tilberedes med gresskar. Denne retten har ingen årstid, siden grønnsaken er perfekt lagret fra sommer til sommer, tåler frysing. Men hvis du bruker gresskar fra fryseren, må du skvise ut overflødig vann.
Ingrediensene
• 0,1 kg mel;
• 2 egg;
• 0,4 kg gresskar;
• 1 haug med løk;
• salt;
• litt muskatnøtt;
• 1 fedd hvitløk.
forberedelse
1. Gnidd gresskar skrellet og frigjort fra frø, grovt eller fint, det er ikke stor forskjell. Hvis grønnsaken er frosset, kan du bare hakke fin.
2. Pisk egg med salt og muskatnøtt med en gaffel for å fordele disse ingrediensene jevnt i den totale massen. Hell i et gresskar.
3. Tilsett hakket løk.
4. Kast melet, rør rundt, kast den hakkede hvitløken og deigen er klar!
5. Legg pannekakene og stek på begge sider. Små soler med rømme serveres.
Oppskrift 8: Fritters med grønn løk og hakket kefir
En variant av frodige pannekaker på kefir. Til tross for en liten mengde kjøttdeig, har retten en uttalt kjøttsmak og går bra med forskjellige sauser.
Ingrediensene
• 0,2 kg av eventuell fylling;
• 5 ss mel;
• 1 egg;
• 0,25 liter kefir;
• salt, pepper;
• 1 haug med løk;
• 0,5 ts bakepulver;
• olje.
forberedelse
1. Rør kefir med bakepulver, salt og egg. Du kan straks drysse svart pepper og legge til andre krydder.
2. Tilsett hakket løk og legg øyeblikkelig kjøttdeig. Rør. Du kan ta alt kjøtt, til og med en fugl.
3. Tilsett reseptmel og rør. La deigen ligge i omtrent ti minutter, slik at smak av ingrediensene blir kombinert.
4. Ha små kaker i varm olje og stek pannekaker på begge sider. Etter å ha snudd kan du dekke stekepannen et par minutter, slik at hakket har tid til å steke.
Pannekaker med grønn løk - nyttige tips og triks
• Hvis du trenger å lage frodige og luftige pannekaker, tilsett litt gjær i deigen og la den gjære i varmen.
• Til tross for hastigheten på tilberedningen av deigen på kefir, anbefales det å la den stå etter elting i flere minutter. I løpet av denne tiden vil gluten av melet svelle, og produktene vil bli smakligere.
• Kefir for fritters er bedre å bruke varmt. Hvis du ikke tok den ut av kjøleskapet på forhånd, kan du varme den i mikrobølgeovnen eller legge flasken i en gryte med varmt vann.
• Det er ikke nødvendig å slukke kefir natron hver for seg. Melkesyre er nok til å nøytralisere den ubehagelige smaken.
• Ingen kefir for deig? Du kan gjære melk. For å gjøre dette, varm opp produktet, tilsett sitronsaft (syre, eddik) og la det være varmt i et par timer. Få yoghurt.
• Gressløk vil gi deigen mer smak hvis fjærene er elt litt etter skiver til det dukker opp juice.
