Du kommer trøtt fra jobb, og da trenger du fremdeles lage middag.
Og hver husmor vil bruke så lite krefter og tid som mulig.
Det viser seg å lage mat en enkel piskemiddag er ekte.
En rask kvikk middag - de grunnleggende prinsippene for matlaging
Den enkleste middagen er eggerøre. Men det er for enkelt. Fra egg kan du lage mye deilige og interessante retter. Slår du egg med melk eller fløte, får du en omelett. Og du kan diversifisere det ved å tilsette bacon, pølse, grønnsaker, etc. til blandingen.
I sesongen med grønnsaker er retter fra dem spesielt populære. Det kan være salater, gryteretter, potetmos eller bare dampede grønnsaker. De lager også pannekaker.
Og selvfølgelig kjøtt og innmat. Braisert lever, gulasj, koteletter - alle disse rettene tilberedes raskt, og passer ganske godt til en enkel piskemiddag. Kokte grønnsaker, pasta eller frokostblandinger serveres med kjøtt. Den mest populære og enkle retten med kjøtt til middag er marine pasta eller saus vermicelli.
Til middag kan du også lage melkegrøt eller gryteretter.
De som følger figuren kan tilberede en lett salat til middag. Dessuten kan det være enten grønnsak eller frukt.
Oppskrift 1. En enkel pisk opp middag. Dampet biff med grønnsaker
Ingrediensene
600 g storfekjøtt;
5 g krydder for kjøtt;
4 tomater;
havsalt;
løk hode;
zucchini;
200 g Adyghe ost;
en haug persille og dill.
Tilberedningsmetode
1. Kjøtt tilberedt på denne måten er utrolig velsmakende og aromatisk. Alt takket være det faktum at det blir kokt under grønnsaker og dynket i saften deres. Oksekjøtt, kutt alle filmene og venene. Vi skjærer kjøttet i skiver som er to centimeter tykke. Dryss biff med krydder for kjøtt og salt. Bland godt og la kjøttet marinere i en time.
2. Skrell løken. Hvis zucchini har en grov hud, kutter vi den også av. Vask tomatene mine og tørk av. Skjær alle grønnsakene i sirkler. Skyll en haug med greener og hakk. Ost kuttet i små tallerkener.
3. Ha grønnsaker og storfekjøtt i en dobbel kjele. Legg kjøttbiter ned, legg løkringer på den, deretter courgette krus og tomater. Dryss med hakkede urter og fordel oppå osteplaten. Vi starter enheten og steker alt sammen i førti minutter.
Oppskrift 2. Frodig skinkeomelett
Ingrediensene
200 g tomater;
salt;
200 g skinke;
malt svart pepper;
200 ml melk;
6 g mel;
4 egg
løkhode.
Tilberedningsmetode
1. Vi rengjør løkhodet og smuldrer så lite som mulig. Skjær skinken i korte, tynne strimler. Mine tomater og skjær dem i terninger.
2. Stek løken til den er gylden, legg deretter skinken til og fortsett å steke i ytterligere tre minutter.
3. Spre på bunnen av den varmebestandige formen steking av løk og skinke. Nivå med en slikkepott. Legg tomater på neste lag.
4. Pisk egg i en egen bolle, tilsett mel, pepper og salt. Hell melk og fortsett å visp et par minutter. Hell skinke og tomater forsiktig med den resulterende blandingen. Vi baker en omelett ved en gjennomsnittlig temperatur på omtrent 20 minutter. Vi tar ut den ferdige omeletten, kutter og serverer.
Oppskrift 3. Enkel butterdeiggryte til middag
Ingrediensene
et pund butterdeig;
50 g hard ost;
450 g kokt pølse;
seks egg.
Tilberedningsmetode
1. Slå på stekeovnen og varm den opp til 180 C. Bladdeig helt avrimet og del den i to deler. En av dem skal være mer.
2. Smør en stekeplate med olje. Vi ruller ut mesteparten av deigen og legger den på en bakeplate for å lage sider.
3. Skjær pølsen i tynne skiver og stek på begge sider. Legg den deretter på et serviett for å bli kvitt overflødig fett.
4. Pisk eggene. Gni osten grovt.
5. Legg pølsen på deigen, fyll den med et egg og strø den over rikelig med ost. Topp med et lag deig og send til ovnen i en halv time.
Oppskrift 4. En enkel pisk opp middag. Paella med kylling
Ingrediensene
liten ris - 300 g;
friske greener;
ett kyllingbryst;
knuste pinjekjerner;
løk hode;
sitronsaft - noen få dråper;
ananas sirkler - 5 sirkler;
erter med svart pepper;
fersk ingefær - 5 g;
koriander - 5 g.
Tilberedningsmetode
1. Den skrellede og finhakede løken stekes i olje til den er gjennomsiktig.
2. Kyllingbrystvask og kutt i biter. Vi sender kyllingen til løken og fortsetter å lapse.
3. Tilsett nå de skiver ananasene og tilsett i pannen med kjøtt og løk. Bland og fortsett å putre.
4. Ha svart pepper og koriander i en morter og gni godt. Ingefærrot ren og fin tre. Tilsett krydder og revet ingefærrot i kjøttet.
5. Vi vasker og koker risgryn etter anbefalingene på emballasjen. Så kaster vi den i et dørslag og legger til fyllet med ananas og kylling. Bland og fjern den fra ovnen.
6. Elt nøttene med mørtelen. Vi sprer ris på en tallerken, dryss med knuste nøtter og dryss over sitronsaft. Pynt med kvistgrønnsaker.
Oppskrift 5. Pasta med saus
Ingrediensene
200 g røkt brisket;
salt;
en halv liter krem 33%;
50 g pistasjnøtter;
4 fedd hvitløk;
et egg;
15 g svart pepper;
basilikum.
Tilberedningsmetode
1. Skjær i tynne, korte strimler, ukokt, røkt brisket. Stek den i en tørr panne til lagene med fett blir gjennomsiktige.
2. Hell kremen og et halvt glass kokt vann. Rør og la det småkoke på middels varme til kremen koker.
3. Vi rengjør og hvitløk små skiver hvitløk. Legg hvitløken i pannen og smak til med pepper.
4. Kok pasta og tøm vannet. Hell den kremete sausen med brisketen i pasta, hamre i egget og bland raskt slik at egget ikke får tid til å krølles. Den skal oppløses i varm krem.
5. Fordel pasta med spesielle tang på en tallerken og pynt med hakket basilikum.
Oppskrift 6. Potetpatties med torsk
Ingrediensene
torsk - en halv kilo;
et egg;
løk hode;
søt sennep - 50 g;
potet - en halv kilo;
fersk persille - en haug.
Tilberedningsmetode
1. Poteten min og koke i en skall. Avkjøl litt og skjær i små biter eller elt med en gaffel.
2. Vi rengjør torsken, sløyd, kutter finnene og fjerner huden. Vi demonterer kadaveret på fileten. Vi fjerner selv de minste beinene. To ganger fører vi fisken gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett kjøttdeig til poteter, her legger vi hakket fersk persille og sennep. Rør.
4. Mal løken og stek i smør til de er gyldenbrune. Tilsett steken til kjøttdeig. Fin tre ost og ha den i kjøttdeig. Vi kjører inn egget, salt, pepper og elter alt grundig.
5. Vi danner karbonader med våte hender, ruller dem i mel og steker dem i varm olje i tre minutter på hver side. Server karbonadene med krem- eller tomatsaus.
Oppskrift 7. Fisk bakt med majones og rømme
Ingrediensene
torskefilet - en halv kilo;
salt;
smør - 60 g;
sennep - 25 g;
majones - 80 g;
sitronsaft - 50 ml;
rømme - 80 g.
Tilberedningsmetode
1. Forvarm ovnen til 180 C.
2. Kombiner majones med rømme, mykt smør, sitronsaft og sennep i en dyp bolle. Visp alt med visp til det blir glatt.
3. Vi vasker torskefileten, tørker den med servietter, pepper, salt og legger den i en varmebestandig form.
4. Topp fisken med saus og sett den i ovnen i omtrent 20 minutter. Potet- eller rispynt kan serveres med fisk.
Oppskrift 8. Varme smørbrød med ost og skinke, stekt i et egg
Ingrediensene
egg - 2 stk .;
vegetabilsk olje - 25 ml;
Worcestersaus - 80 ml;
skivet cheddarost - 80 g;
krydret rød saus - 3 g;
kokt skinke - 6 skiver;
salt;
4 brød;
svart pepper.
Tilberedningsmetode
1. Pisk sammen eggene med Worcester og krydret rød saus på en dyp tallerken. Krydre eggeblandingen med pepper og salt. Hell blandingen i en bred tallerken.
2. På to brødskiver sprer vi en skive skinke og ost. Dekk til med de resterende brødskivene og trykk forsiktig. Dypp smørbrødene i eggeblandingen og vend slik at eggeblandingen dekker smørbrødet helt.
3. Varm vegetabilsk olje og stek smørbrødene i den i tre minutter på hver side. Server smørbrødene varme.
Oppskrift 9. Potetgryte med krabbepinner
Ingrediensene
190 g krabbepinner;
80 g lett majones;
tre potetknoller;
25 g krydder for fisk;
2 kvist persille;
løk;
80 g malt hvite kjeks;
et halvt glass semulegryn;
havsalt.
Tilberedningsmetode
1. Vi rengjør, vasker og koker potetknoller. Avkjøl litt og før gjennom en kjøttkvern. Slip deretter det skrellede løkhodet og krabbefestene på samme måte.
2. Ha de hakkede produktene i en bolle. Hell semulegryn og ha hakkede greener. Dryss over krydder for poteter. Rør.
3. I kjøttdeig, tilsett to ss majones og en skje olje. Salt og bland godt igjen. Du kan knuse knusen for potetmos. Vi lar hakket ligge i 20 minutter, slik at semulegryn svulmer.
4. Smør den ildfaste formen med olje og dryss den rikelig med bakkeknekker. Spre fyllingen forsiktig og jevn overflaten. Smør med majones og dryss med brødsmuler.
5. Gryterett sendt i førti minutter i ovnen, oppvarming til 200 C. Vi tar ut gryteretten, avkjøl litt og fjern den fra formen. Skjær i skiver og server med rømme.
Oppskrift 10. Steved Pork with Fruit
Ingrediensene
et halvt kilo svinemasse;
to klyper salt;
tørkede aprikoser, rosiner og hermetiske ananas - 60 g hver;
honning - 5 ml;
to epler;
raffinert olje - 70 ml.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinemassen og hakk lett. Salt kjøttet lett og stek det i varm olje til det blir hvitt.
2. Skrell og skjær eplene i tilfeldige biter. Varm oljen i en annen panne og ha eple og honning i den. Rør og tilsett det stekte kjøttet.
3. Åpne glasset med ananas, hell saften fra krukken i pannen, bland og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
4. Vask rosinene og tilsett dem i pannen med kjøtt. Skjær tørkede aprikoser i strimler og send den også til kjøttet. Fortsett å småkoke, mens du rører innimellom til svinekjøttet er kokt.
5. Ananas kuttet i skiver og tilsett dem i svinekjøttet. Stew kjøtt med ananas i ytterligere ti minutter. Server svinekjøtt med frukt som en frittstående rett eller som en side rett.
En rask kvikk middag - tips og triks
Velg en oppskrift til middag, med fokus på produktene som er i kjøleskapet.
Ikke bruk mat som tar lang tid å tilberede en rask piskemiddag.
Til en lett middag kan du tilberede en grønnsaksalat ved å krydre den med vegetabilsk olje.
Det er bedre å dampe koteletter til middag slik at de ikke blir for fete.
