Hver husmor har en situasjon når et lite stykke kjøtt blir liggende i kjøleskapet.
Hva kan du lage mat med det?
For koteletter for hele familien er ikke nok, og saus med poteter eller pasta er ikke lenger ønskelig.
La oss koke stuet kål med kjøtt i en langsom komfyr - en enkel og sunn middag.
Stuvet kål med kjøtt i en langsom komfyr - de grunnleggende prinsippene for tilberedning
Når du har en så smart maskin på kjøkkenet som en crock-pot, kan du raskt og enkelt koke stuet kål med kjøtt.
Kål i en langsom komfyr vil ikke brenne, og det viser seg velduftende og saftig. I tillegg vil denne tilberedningsmetoden lagre alle de nyttige egenskapene til grønnsaken.
I motsetning til andre metoder, krever ikke denne mye olje, noe som betyr at parabolen ikke blir fet.
Retten tilberedes med forskjellige typer kjøtt: svinekjøtt, fjærkre, lam og storfekjøtt.
I tillegg til vanlig hvitkål, kan du lapse brokkoli, rosenkål eller blomkål.
Kjøttet vaskes, kuttes deretter i små biter og stekes lett. Deretter tilsettes finhakket løk og fortsett å steke til de er gyldenbrune.
Kål hakkes i tynne strimler. Blomkål eller brokkoli blir sortert i blomsterstander og ferdigkokt.
Kål tilsettes kjøttet, blandet, krydret med salt, aromatiske urter og krydder. Du kan legge til tomatpuré eller ketchup. Stew kål med kjøtt til det er mørt. Kål kan stekes, og først deretter tilsettes kjøttet.
I tillegg til løk kan du legge andre grønnsaker i retten. Retten kokes i omtrent førti minutter. Du kan putte lenger, og så får du et fat som fra en russisk komfyr.
Oppskrift 1. Stekt kål med kjøtt i en langsom komfyr
Ingrediensene
600 g kål;
søt pepper pod;
svinekjøtt - 250 g;
1 gulrot;
tomatpuré - 150 g;
løk - 70 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinekjøtt under rennende vann, bløt lett med et håndkle og kutt i avlange skiver. Vask de skrellede grønnsakene. Hakk gulroten i tynne strimler. Hakk løken fint.
2. Slå på "Frying" -programmet. Hell litt olje i beholderen og vent til den varmer opp. Ha kjøttet og hakkede grønnsakene i smøret. Rør og stek alt sammen, uten å lukke lokket, i et kvarter.
3. Kjøtt og grønnsaker skal dekkes med en deilig skorpe. Hakk kål med et tynt, kort halm og ha i kjøttet. Stek lett, mens du rører konstant, til kålen blir mykere og avtar i volum.
4. Tilsett nå tomatpuré og hell i litt kokt vann. Sett sakte komfyren i "slukking" -modus og stek i en halv time, lukk den med et lokk. Server stuet kål med kjøtt og brunt brød.
Oppskrift 2. Stekt brokkoli med kjøtt
Ingrediensene
50 ml solsikkeolje;
800 g svin indrefilet;
6 g salt;
1 middels gulrot;
2 laurbærblader;
stor løk;
2 klyper malt svart pepper;
1 stor tomat;
4 fedd hvitløk;
et halvt kilo brokkoli;
50 ml soyasaus.
Tilberedningsmetode
1. Vask svin indrefilet og bløt i en halv time i kaldt vann. Skrell og vask alle grønnsakene. Demonter brokkolikål for blomsterstander.
2. Vask kjøttet i varmt vann og klapp tørt med et engangshåndkle. Skjær den i mellomstore biter. Gjør sakte komfyren i "Steking" -modus. Still tidtakeren i 35 minutter. Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av beholderen og varm den godt. Legg svinekjøttet i en kjele og kok kjøttet uten å dekke det i et kvarter. Rør kjøttet fra tid til annen.
3. Riv gulrøttene grovt. Hakk løken fint. Overfør grønnsakene til kjøttet, bland og fortsett å koke i samme tid. Husk å bland kjøttet med jevne mellomrom.
4. Vask tomaten og skjær i terninger. Så snart pipelyden høres, tilsett tomat og brokkoli i multikokerbeholderen, krydre alt med malt svart pepper, hakket hvitløk og salt. Legg et par laurbærblad. Hell et ufullstendig glass kokt vann i beholderen, lukk lokket og slå på "Slokking" -programmet. Still tidtakeren i en time. Du kan servere stuet kål med kjøtt i en langsom komfyr som et tillegg til enhver sideskål.
Oppskrift 3. Sikiliansk stuet kål med kjøtt i en langsom komfyr
Ingrediensene
et halvt kålhode;
solsikkeolje;
et pund lammefilet;
havsalt;
tre poteter;
svart pepper;
aubergine;
tre fedd hvitløk;
løk;
et halvt glass tørr hvitvin;
50 g rosiner;
persille - en haug;
sitronskall - 5 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask rosiner og hell varmt vann over det i ti minutter. Skrell grønnsakene.
2. Skyll lammet, tørk det med et serviett og skjær i stenger med tre centimeter tykt. Overfør kjøttet i en dyp bolle. Tilsett sitronskall, knust hvitløk, 80 ml vegetabilsk olje og smak til med svart pepper og salt. Bland alt grundig med hendene og mariner kjøttet i en halv time.
3. Vask auberginen, kuttet i små terninger, ha i en passende rett og hell salt og kaldt vann. La stå i 20 minutter. Tøm deretter vannet og skyll auberginene, klem litt og legg på et håndkle.
4. Skjær kål i store firkanter. Hakk løk og poteter. Skyll persillen, dypp i en klut og finhakk.
5. Slå på "Frying" -programmet på sakte komfyren. Hell litt olje i beholderen og varm den godt. Legg potetene i bollen og stek den i fem minutter, tilsett nå kjøttet sammen med marinaden og løk, bland og kok i ytterligere fem minutter. Den siste til å legge aubergine, kål og steke i fem minutter.
6. Hell vin i beholderen. Lukk enhetsdekselet og slå på "Slokkemodus". Kok retten i 25 minutter. Til slutt tilsett finhakket persille, smak til med svart pepper og salt.
Oppskrift 4. Stekt blomkål med kjøtt i en langsom komfyr
Ingrediensene
kg blomkål;
solsikkeolje - 80 ml;
et halvt kilo kyllingbryst;
tomatsaft - 150 ml;
løk;
en gulrot.
Tilberedningsmetode
1. Vask og hakk den skrelle løken med en tynn fjerdedel av ringene. Vri sakte komfyren i "Baking" -modus og hell litt olje i beholderen. Vent til den varmer godt opp og sett løken i den. Passer den til den er gyldenbrun.
2. Vask kyllingbryst, dypp med et serviett og kutt i middels biter. Ha kjøttet i løken, bland og fortsett å koke.
3. Demonter blomkålen for blomsterstander og send den til beholderen for kjøtt med løk. Still tidtakeren i 35 minutter. Ikke bland eller salt parabolen på dette stadiet av matlaging!
4. Så snart et pip høres, hell tomatsaft i innholdet i bollen. Smak til med salt, smak til med krydder og lukk lokket. Slå på slukkeprogrammet. Still inn en tidtaker i 50 minutter. Anrett den ferdige retten på tallerkener og pynt med hakkede urter.
Oppskrift 5. Stekt kål med kjøtt og mais i en langsom komfyr
Ingrediensene
solsikkeolje;
kg kål;
jodisert salt;
gulrot;
svinekjøtt - 400 g;
svart pepper;
hermetisert kål - en boks;
tomatpuré - 30 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask svin indrefileten under en strøm med varmt vann, tørk og skjær den i små biter. Vi hakker den skrellede løken i små biter. Vi rengjør gulrøtter, vasker og store tre. Kål i bittesmå tynne, korte striper.
2. Slå på "Steking" -modus og hell ganske mye solsikkeolje. Vi varmer det opp godt. Vi overfører kjøttet til beholderen og steker det, kontinuerlig blanding, i ti minutter.
3. Så legger vi forberedte grønnsaker og mais til kjøtt, krydder alt med svart pepper og salt og blander. Vi slår på programmet "Slokking" og steker i førti minutter. Vi sprer den ferdige retten på porsjonerte tallerkener og serverer med ferskt brød.
Oppskrift 6. Braisede rosenkål med kjøtt i en langsom komfyr
Ingrediensene
et halvt kilo biff indrefilet;
havsalt;
gulrot - 100 g;
korianderfrø;
løk - 100 g;
karri og hvit sennep;
sellerirot - 100 g;
800 g rosenkål.
Tilberedningsmetode
1. Vask biff indrefilet, kutt av overflødig fett, film og demp med et serviett. Skjær kjøttet i ganske brede strimler. Sauter biff i varm olje til de er gyldenbrune. Skrell og vask grønnsakene. Hakk løk, sellerirot og gulrøtter i store skiver.
2. Legg løken i en panne med kjøtt og stek alt sammen til løken er myk.
Legg kjøttet i en multikokerbeholder. Jevn og legg på toppen av det skiver av selleri og gulrøtter.
3. Hell innholdet i vann. Væsken skal dekke ingrediensene helt. Slå på slukkeprogrammet og la det småkoke i omtrent førti minutter.
4. Vask og tørk rosenkål på et papirhåndkle. Sett den i kapasiteten til multikokeren i et kvarter til den er klar. Smak til med krydder og salt. Overfør den stuede kålen med kjøtt i en langsom komfyr til et serveringsfat og server med rømme.
Stuvet kål med kjøtt i en langsom komfyr - tips og triks
Steketidene kan variere, avhengig av modellen til din sakte komfyr.
Hvis du ikke har "Steking" -modus, kan du steke kjøtt i "Baking" -modus.
Stew kålen ved å lukke multikokerlokket slik at det koker, som i en russisk ovn.
Du kan pre-marinere kjøttet for å gjøre smaken på parabolen enda mer interessant og lysere.
